- 佳茗配佳肴
在古代，我们的先辈已经以茶入肴，享受着佳茗配佳肴的无穷美味乐趣。晋朝就有“以茗煮粥”的记载，当时称之为“茗粥”和“茗菜”。至宋代时，已盛行吃“茶饼”。到了明清，茶叶食品...
发布时间: 2025-02-27 19:14:53 文章阅读：109人
- 乌龙烧子排
猪小排600公克，乌龙茶15公克（铁观音、水仙、黄金桂都可以），油菜两棵，洋葱1粒，细冰糖1茶匙，酱油半碗，太白粉1茶匙（平匙），油2茶匙。 [作法]： 1、小排切寸段，以热开水滚烫2分钟...
发布时间: 2025-02-27 19:10:49 文章阅读：60人
- 乌龙熏鸡
材料：土鸡腿 1只 、糖 1/2杯 、米 2/3杯 、乌龙茶汤 1杯 、乌龙茶叶(干) 2/3杯 、太白粉水 1大匙 、葱 2支 、姜 1块 、、酒 2大匙 、盐 1大匙 作法： (1)锅中烧开水，放入调味料及鸡腿，小火焖煮...
发布时间: 2025-02-27 19:06:15 文章阅读：187人
- 乌龙熏白鲳
主材料： 白鲳900克。配料：葱7根、生姜15克。 调味料： A：豉油2大茶匙、芝麻酱1茶匙、酒1大茶匙、糖1茶匙、盐2／3茶匙；B：糖1／2茶匙、乌龙茶叶5克、面粉2茶匙；C：麻油少许。 做法： 1、...
发布时间: 2025-02-27 19:02:36 文章阅读：104人
- 茶叶入馔成佳肴
以茶为菜，古已有之。在四千多年前，中国发现茶时，当时的人是把它当作食用的。所以在我国民间不少地方称茶叶为“茶米”，甚至连饮茶也叫“吃茶”。茶的原产地云南省的一些少数民族...
发布时间: 2025-02-27 19:02:07 文章阅读：166人
- 乌龙子排汤
纤绿茶珍馐一包、小排骨一斤、调味料、盐。 做法︰ 小排骨洗净，入滚水中川烫，去血水捞出沥干水份。 水沸，放入茶珍馐，小火煮10-20分钟，捞起茶包，续入小排骨中火煮10至15分钟，加盐...
发布时间: 2025-02-27 19:00:39 文章阅读：75人
- 乌龙炖牛肉
乌龙炖牛肉，牛肉肉质酥烂，味道鲜美，且带有乌龙茶的清香。 原料：牛肉500克，白萝卜250克，乌龙茶25克，葱末、姜片各10克，料酒10克，精盐1.5克，酱油10克，味精1克。 制法： 1、将牛肉洗...
发布时间: 2025-02-27 18:56:37 文章阅读：195人
- 乌龙红烧牛肉
白毫乌龙茶叶 15克 牛肉 400克 笋或萝卜 250克 酱油 1小匙 姜丝 少许 制 法 (1) 将牛肉烫水后捞起备用。 (2) 将白毫乌龙茶叶泡开﹐然后捞起茶叶﹐茶汤备用。 (3) 将牛肉﹑笋及调味料同时放入沙锅...
发布时间: 2025-02-27 18:52:59 文章阅读：143人
- 乌龙熏凤凰
鸡一只（重约2000克）乌龙茶5克、白糖5克、面料5克、白米5克、黄酒180克、大蒜20克、盐50克、甘草10克、桂叶少许。 制法： 1、鸡宰杀、去毛、去内脏、洗净 2、锅中放水加盐、黄酒、大蒜、甘...
发布时间: 2025-02-27 18:52:13 文章阅读：110人
- 乌龙茶饺子
A. 澄面 200克 B. 虾仁 250克 盐 3克 糖 5克 鸡粉 3克 胡椒粉 2克 麻油 5克 油 10克 肥肉 50克(可选) 乌龙茶粉 适量 制 法 (1) 首先将开水倒入澄面中烫熟成皮备用。 (2) 将用料B中的肉类切粒和各种调味...
发布时间: 2025-02-27 18:50:13 文章阅读：71人
- 乌龙茶熏鸡
鸡1只，盐少许，红糖半碗，乌龙茶半碗。 作法： 1.鸡洗净，用盐抹遍鸡身及腹内，腌1小时。 2.以锅煮40分钟，再焖15分钟。取出沥干蒸汁。 3.锅内擦干，铺入铝箔纸，放入红糖、乌龙茶，再放...
发布时间: 2025-02-27 18:49:55 文章阅读：128人
- 茶花饼的正宗做法
1.揉面：先用面粉（l千克）与猪油（500克）和成酥面；再用面粉（1.5千克）、猪油（200克）、冷水（450窒升），分3次掺入揉成面皮。 2.白糖入碗，加入火腿丁、猪油（100克），拌成糖腿馅。鲜...
发布时间: 2024-06-21 00:35:47 文章阅读：59人
- 红茶和肉桂茶的味道区别
祁门红茶与肉桂茶的区别 红茶不是乌龙茶，红茶和乌龙茶都是中国六大茶类之一，它们分别都包含了很多的品种，但相互之间是没有从属关系的。 红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为...
发布时间: 2024-06-20 23:28:56 文章阅读：68人
- 红烧烟熏肉做法
制作指导： 1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存营养成分。 2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再...
发布时间: 2024-06-20 22:42:38 文章阅读：76人
- 红茶和桂皮的区别
红茶肉桂区别 正山小种和肉桂的区别： 1.正山小种 正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状...
发布时间: 2024-06-20 22:38:44 文章阅读：50人
- 马尾松烟熏红茶
首先来说说菜茶： 菜茶是最制作小种红茶最古老的品种，其实菜茶的意思，本就不是一个茶树的品种，而是一个品种族群的名字。太多品种夹杂其中，所以统称菜茶。 菜茶制作而成的小种红茶...
发布时间: 2024-06-20 18:39:50 文章阅读：100人
- 猫肉乌龙茶的鉴别
乌龙茶鉴别 因为乌龙茶独特的韵味和特殊的功效，所以乌龙茶市场近年一直走高，供不应求。因而市场上也出现了许多乌龙茶品质鱼龙混杂的现象。如何鉴别乌龙茶的品质，让我们在消费中感...
发布时间: 2024-06-20 06:27:14 文章阅读：82人
- 武夷红茶制作全过程
1.选择器皿 在泡茶之前,要准备好泡茶的器皿,可以选择红茶专用杯或高脚透明玻璃杯,这样在冲泡的时候就能充分享受妃子笑冲泡时舒展的身姿,以及清香飘逸的茶香。这样可以让人很享受泡茶...
发布时间: 2024-06-20 01:24:35 文章阅读：75人
- 矮脚乌龙作用
肉桂和矮脚乌龙 乌龙茶和岩茶的区别如下： 1、主要产地不同 岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，岩茶是中国茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地...
发布时间: 2024-06-20 00:21:51 文章阅读：72人
- 桐木关制茶大师谈野生老枞红茶
桐木关制茶大师野生老枞红茶 区别一：产地不同 【肉桂茶】 肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。 【大红袍】...
发布时间: 2024-06-19 16:24:09 文章阅读：90人
