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抹茶酥

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 19:06 点击195次

油皮:中筋面粉(600g) 糖粉(100g) 奶油(230g) 水(270g)

油酥:低筋面粉(400g) 奶油(200g) 绿茶粉(适量) 绿茶香精

内馅:绿茶豆沙

[作法]:

1.油皮揉成团松弛20分钟后分割成每个40g

2.油酥揉成团分割成每个20g

3.油皮包入油酥杆卷两次松弛10分钟

4.将皮分割为2,横切面朝上,轻轻杠开包入内馅每个25g即可烘烤

温度:

150度~170度 约25分钟

本文《抹茶酥》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chashichashan-284872.html

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