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夹心糕

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 19:05 点击127次

面粉500克,赤豆沙、山楂酱各250克,白糖200克,发酵粉少量。

制法:

①将面粉加少量酵粉发酵和成面团。

②将和好的面团加白糖并拌匀,然后将面团一半放入已铺好笼布的笼格内,在其上面先铺一层豆沙,再铺一层山楂酱,最后在山楂酱上面再铺一层余下的面粉团。

③上笼蒸约40分钟,取出销凉后改刀切成小块,即成。

特点:

本品酸甜酥软,并具有健脾益气、利湿消肿之功效,为佐茶兼具食疗的美味佳点。

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