- 香片腊肉蒸鱼与茶香牛肉
香片腊肉蒸鱼 选一条斤余重的鱼，从背部剖开取出内脏，洗净后，内外抹米酒，将香茶二分之一匙用温水化开，连同糖、盐、味精各少许，抹入鱼腹中及全身上，再将腊肉一两、小黄瓜四分之...
发布时间: 2025-02-27 19:23:43 文章阅读：74人
- 茶香烤鱼
原料：东海青鱼200克。 调料：龙井茶，盐，味精，糖，醋，胡椒粉，干辣椒，淀粉。 制法：东海青鱼加工成片状，洗净漂水后沥干水分；龙井茶用水泡开后捞出待用；将鱼片中加入龙井茶、盐...
发布时间: 2025-02-27 19:23:25 文章阅读：195人
- 茶香鱼球
糯米饭团里包着鲜美的鱼丸，上面撒了几片茶叶，这个叫茶香鱼球……昨天的西湖街道农家菜烹饪大赛总决赛上，几乎有一半的菜和茶叶有关。从70多位参赛选手中脱颖而出的21名厨艺高手进行...
发布时间: 2025-02-27 19:22:58 文章阅读：73人
- 茶香鸡汁鱼片汤（图）
菜 名： 茶香鸡汁鱼片汤 主 料： 桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。 做 法： 1、桂花鱼肉切片，以...
发布时间: 2025-02-27 19:20:43 文章阅读：200人
- 茶香鲫鱼
原料:鲫鱼 2条 绿茶3克 做法： 1、鲫鱼宰，清洗干净； 2、将绿茶湿润，放入鱼肚中； 3、鲫鱼装入盘中，上屉蒸熟即可食用。 功效:温中益气、行水消肿，适用于上消型糖尿病患者的食疗。 营...
发布时间: 2025-02-27 19:20:22 文章阅读：121人
- 茶香鸡汁鱼片汤
主料： 桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。 做 法： 1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。...
发布时间: 2025-02-27 19:13:57 文章阅读：145人
- 茶香鱼
作法：1.将于用盐腌制过。 2.把冷冻茶叶塞在鱼肚内用大火蒸。 3.把姜丝、葱、辣椒摆置在鱼面上，淋上热油。...
发布时间: 2025-02-27 19:09:00 文章阅读：87人
- 茶香生鱼片
主料：黑鱼 配料：龙井茶叶 调料：酱油、盐、味精、葱、姜、茶油 制作：将鱼洗净，切成蝴蝶片，龙井茶汤与酱油等调料合成。把鱼片煮熟放入茶汤中即成。 特点：鱼片嫩滑，茶香浓郁...
发布时间: 2025-02-27 19:03:09 文章阅读：163人
- 清香鱼卷
1)鲜鱼1条、蛋1个、清香茶汤少许、茶末少许。 2)葱、香菇、火腿切丝少许。 【调味料】 盐、酒、香油各适量。 【作法】 1)鱼将头、尾取下他用，鱼身去骨取肉切片，加入调味料略为腌片刻。...
发布时间: 2025-02-27 19:02:17 文章阅读：61人
- 香片腊肉蒸鱼
选一条斤余重的鱼，从背部剖开取出内脏，洗净后，内外抹米酒，将香茶二分之一匙用温水化开，连同糖、盐、味精各少许，抹入鱼腹中及全身上，再将腊肉一两、小黄瓜四分之一条、香菇一...
发布时间: 2025-02-27 19:01:58 文章阅读：101人
- 五香熏鱼
五香熏鱼是京菜烹调中的一款传统菜肴，它色泽暗红、五香味浓。 原料：草鱼2500克，将有75克，精盐10克，味精3克，米醋、料酒、白糖各50克，五香粉10克，植物油1000克，葱段、姜片各10克，茶...
发布时间: 2025-02-27 19:01:39 文章阅读：126人
- 香片蒸鱼
原料：鲜鱼1条约重750克，香片10克，葱段、姜丝，料酒各适量，精盐2.5克，香油少许。 制法： 1、将鱼去除脏杂洗净，把鱼用精盐、料酒腌20分钟；另将香片用开水泡开（用少许开水泡一下）后...
发布时间: 2025-02-27 19:00:58 文章阅读：113人
- 香片鲑鱼饭
黄豆半杯、糙米1.5杯、鲑鱼1片（约 100公克）、红萝卜及绿花椰菜（去梗茎）共1 00公克、松子50公克、油适量、盐适量、香片（绿茶、包种茶、冻顶茶、铁观音茶亦可）茶 包1个。 【作法】 1...
发布时间: 2025-02-27 18:57:57 文章阅读：50人
- 顶角网包桂鱼
碧螺春或龙井茶叶10克,桂鱼1条,生猪网油（即猪肉的高脂肪层）100克,火腿25克,葱2根,姜片2块,米油40克,精盐4克,糖3克,油10克。 作 法： (1)茶叶用沸水冲泡成茶汤。 (2)将洗净的桂鱼两面划花刀，用...
发布时间: 2025-02-27 18:53:38 文章阅读：158人
- 鱼片茶饭
原料： 鲜薄鱼片6片，海带2片，炒熟白芝麻粉3大匙，芥末少许，米饭适量。 制法： 1、将熟白芝麻粉放在碗中，加入酱油、料酒、茶末和味精搅拌均匀，然后将鱼片放入浸渍6-7分钟。海带切成...
发布时间: 2025-02-27 18:52:37 文章阅读：111人
- 碧螺鱼片
取5克明前碧螺春茶用90℃开水泡开；活鲈鱼一条拆骨去皮取肉加工成鱼片，加少许精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆后，投入沸水锅中汆熟，捞出装盆；再将茶汁放入锅里烧开，加...
发布时间: 2025-02-27 18:52:20 文章阅读：58人
- 清香鱼捲
1)鲜鱼1条、蛋1个、清香茶汤少许、茶末少许。 2)葱、香菇、火腿切丝少许。 【调味料】 盐、酒、香油各适量。 【作法】 1)鱼将头、尾取下他用，鱼身去骨取肉切片，加入调味料略为腌片刻。...
发布时间: 2025-02-27 18:51:37 文章阅读：93人
- 茶香桂鱼的做法大全
苏州地处太湖之滨,土地肥沃,物产丰饶,以奇园美景,评弹,美食,丝绸闻名于世。 苏州菜是中国八大菜系之一,属于“南甜”风味.不仅选料严谨,制作精细,更是因材施艺,四季有别。烹调技艺以炖、...
发布时间: 2024-06-20 17:24:04 文章阅读：53人
- 茶香桂鱼正宗做法
九华山风景区特色小吃： 罗汉一品斋，此为九华山有名的一道素斋，取九华山大山菌菇为主材料，小火文煮，汲取黄精、猴头菇、黑木耳、冬笋等共计十八种材料之味，出一例汤，享舌尖上的...
发布时间: 2024-06-20 14:29:09 文章阅读：67人
- 桂皮香作用,桂皮图片香料作用
桂皮图片香料作用 桂皮，学名：柴桂 ，又称：肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。 桂皮...
发布时间: 2024-06-13 22:36:33 文章阅读：94人
