材料：
土鸡腿1只、新鲜莲子50克、新鲜百合1粒、红枣八粒、铁观音茶叶1大匙、盐1／6小匙。
做法：
1.先将土鸡腿切块状，并且热水川烫去血水，即可取出。
2.莲子放入滚水中并加少许盐，最后将百合片也放入略烫1下，即倒出并沥去水份待用。
3.将土鸡和洗净的红枣放入锅中，用中小火煮1个小时（若使用全鸡，则焖煮2小时）。
4.放入莲子煮软约五分钟，再放百合和调入盐即可熄火。
5.将茶叶放入泡开两分钟，即可捞出茶叶渣，上桌享用。
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