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双益茶叶糕

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 18:51 点击62次

人们在品茶的时候,首先追求茶叶的品质,色、香、味是否上乘。一壶好茶可赏心悦目、趣味盎然,甚至呼朋唤友,聚而论道。更重要的是有益健康。

饮酒有下酒菜,如花生、豆腐干、凤爪、鱿鱼干等;品茶也有茶点,茶点又分早茶、夜茶,早茶茶点带点餐特色,丰富一些,而夜茶虽然也有夜宵的功能,但晚间人们需要量减少应与精为主。

我们知道用茶叶制作的茶点不多。除了茶叶蛋,真的少见。位于顺德大良桂畔海双益茶艺馆自制一种茶叶糕,却是一款颇有特色的“绿色茶点”。这家茶艺馆目前制作的茶糕有绿茶糕、桂花茶糕、玫瑰花茶糕等等,不添加任何色素,很有特色。绿茶糕呈淡绿色,甜味也较淡,以突出茶叶的清香、甘和味,入口即感到与众不同;桂花茶糕则未尝而已先到闻其香,极富桂花茶糕的芳香特质,糕中还有点点花未;玫瑰花茶糕除具有茶叶的甘和味外,糕中缀有一花粉,入口齿留芳香。作为小茶馆,小茶点能这么认真做,真难能可贵,同时也体现人们对茶文化更丰富多彩的追求.

椰汁红豆糕

双益椰汁红豆糕上层俱有粒粒新鲜红豆,下层俱有香味浓郁的椰子香味,它既的红豆的豆香,也有浓郁的椰子香味可说是一种特色的健康小吃。

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