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翠玉明虾

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 18:51 点击85次

草虾10只、鸡蛋1个、面粉50克、翠玉、茶末少许。

【调味料】

盐、米酒、葱、姜、油、太白粉适量。

【作法】

1) 草虾先去头、壳,留尾,洗净后从背部剖开去肠泥。

2) 将虾置于容器内依序加入盐、米酒、葱、姜、太白粉及茶末略拌。

3) 面粉加水调成糊状,再加入少许油和茶末搅拌均匀,起油锅,虾身沾面糊入油锅炸熟装盘即可。

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