引言
谷雨，是二十四节气中的第六个节气，春季的最后一个节气。在这个时候，春雨频繁，气温逐渐升高，是农业生产的关键时期。谷雨时节的气候特点也使得人们的身体容易湿热，饮食上应该注重清热利湿。而茶叶具有解热、清热、利湿等功效，在谷雨节气吃点茶叶做的菜，既可以满足口感，又可以起到保健作用。本文将介绍几道茶叶做的菜，供大家参考。
一、茶叶蛋
茶叶蛋是一道非常受欢迎的传统小吃，它的做法简单，味道独特。将鸡蛋煮熟后，用茶叶、生抽、老抽、香料等调料炖煮，使鸡蛋表面呈现出棕色，口感鲜美。茶叶蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对人体有很好的营养补充作用。
二、茶香鸡
茶香鸡是一道色香味俱佳的茶叶菜肴。将鸡肉洗净，用盐、料酒腌制后，再用茶叶、八角、桂皮等调料炖煮，使鸡肉充分吸收茶香。茶香鸡口感鲜美，鸡肉肉质鲜嫩，营养丰富。这道菜还有很好的祛湿、暖胃的功效，适合在谷雨时节食用。
三、绿茶豆腐
绿茶豆腐是一道具有保健作用的茶叶菜肴。将豆腐切成小块，用绿茶水浸泡，加入适量的糖、盐、淀粉等调料，炖煮至豆腐入味。绿茶豆腐口感滑嫩，豆香和茶香相互交融，营养丰富。绿茶豆腐具有清热解毒、降低血压、预防心血管疾病等功效。
四、茶香排骨
茶香排骨是一道色香味俱佳的茶叶菜肴。将排骨洗净，用茶叶、生抽、老抽、香料等调料腌制后，放入锅中炸至金黄色，再加入茶叶水、糖、盐等调料炖煮。茶香排骨口感鲜美，排骨肉质鲜嫩，茶香浓郁。这道菜具有祛湿、暖胃、强身健体的功效。
五、普洱茶炖排骨
普洱茶炖排骨是一道具有保健作用的茶叶菜肴。将排骨洗净，用普洱茶、生抽、老抽、香料等调料腌制后，放入锅中炖煮，使排骨充分吸收普洱茶的香气。普洱茶炖排骨口感鲜美，排骨肉质鲜嫩，茶香浓郁。普洱茶具有降脂、减肥、助消化等功效，适合在谷雨时节食用。
六、龙井虾仁
龙井虾仁是一道色香味俱佳的茶叶菜肴。将虾仁洗净，用龙井茶、蛋清、淀粉等调料腌制后，放入锅中炒至金黄色。龙井虾仁口感鲜美，虾仁肉质鲜嫩，茶香浓郁。这道菜具有祛湿、暖胃、强身健体的功效，适合在谷雨时节食用。
七、碧螺春炒蛋
碧螺春炒蛋是一道简单易做的茶叶菜肴。将鸡蛋打散，加入碧螺春茶、盐、料酒等调料搅拌均匀，放入锅中炒至金黄色。碧螺春炒蛋口感鲜美，鸡蛋滑嫩，茶香浓郁。这道菜具有清热解毒、降低血压、预防心血管疾病等功效。
八、总结
茶叶不仅具有观赏、品饮的价值，还可以入菜，成为美味佳肴。在谷雨时节，吃点茶叶做的菜，既可以满足口感，又可以起到保健作用。以上几道茶叶菜肴，各具特色，营养丰富，值得一试。希望大家在享受美食的也能关注身体健康，度过一个美好的春季。
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