10g野生红茶
1、10g红茶加入500ml的水,一起煮沸,然后闷10分钟。
2、在煮茶的时候,将淡奶油,牛奶,炼乳和砂糖混合搅拌均匀待用。
3、茶闷好后,滤掉茶叶,然后倒入调至好的牛奶。搅拌均匀,可以边倒边搅。
4、这样奶茶就做好了。这里用的是阿萨姆红茶,可以根据口味自行选择红茶的种类,喜欢茶味浓的,可以多加5g茶叶。喜欢甜的可以做好后根据口味自行加糖。
40g正宗红茶
锡兰红茶粉50g 沸水1.5L
1.在拉茶袋中加入40g锡兰红茶,放入壶中,加入1L沸水(沸水温度需达到90℃-100℃),盖上壶盖,闷3-4分钟
家庭制作可用两口奶锅代替专用茶壶
2.一手提起拉茶袋,另一手拿着装有沸水的茶壶,将水缓缓冲入拉茶袋中,此动作重复2次
注意,拉茶袋不要接触到茶壶壁,否则茶会流出
3.将茶与茶袋一同放入锅中,调中火煮至沸腾后再煮3-5分钟
4.关火后,按步骤2的方法,拉茶2次
5.将茶与茶袋回炉,开小火闷5分钟,关火后拉茶2次,最后将拉茶袋里的茶汤沥出即可
水沸腾后需要「撞茶」三到四次,去除茶青味,也让茶汁更匀
若要制作冰饮,建议提前把茶胆冻成冰块,才不会冲淡风味
2800的野生红茶
西农茶叶有限公司是西南大学独资国企,于2011年在原西南农业大学实验茶厂的基础上改制组建而成;是以西南大学食品科学学院为技术依托,以西南大学资产经营有限公司为经济支撑,产、学、研一体化的高校科技型茶叶企业。注册地址:北碚区天生路216号(西南大学内),厂区占地15.6亩,生产和办公用房3800平米,注册资金390万元,实有流动资金2800余万元,是重庆市农业产业化龙头企业,重庆市海关茶叶自营出口备案企业,重庆茶业综合实力十强企业。
本公司专业从事茶叶精、深加工和茶叶营销业务近30年来,始终坚持“公司+基地+农户”的生产模式、“公司+代理+零售”的销售模式发展“西农茶叶”。长期在重庆、四川、云南、广西等地建立茶叶生产基地,定点生产并采购茶叶原料,由此带动广大茶农增收致富。在重庆、四川、陕西等地主要茶叶批发市场和重庆各区县市场都分别设有专业代理批发商,形成西农茶叶稳定的营销网络。公司始终发挥西南大学雄厚的科技和人才优势,依托西南大学茶学系的专家学者,走产、学、研一体化的企业发展之路,在茶产业发展模式、产品开发、质量监管及品牌建设等多领域卓有成效。“西农”牌茶叶,按照“精心设计、严格选料、规范加工、低温贮藏、自动分装”的生产管理程序,确保“西农茶叶,优质常新”。
西农茶叶主要产品分花茶、绿茶、红茶、桑茶(代用茶)四大类型,共计30多个花色品种,在重庆茶业界乃至全国享有较高的知名度。公司一直实施名牌发展战略,将茶叶产品的研制、生产、销售与茶文化内涵相融。2001年,公司在重庆茶业界率先通过ISO9001∶2000质量管理体系认证;自2005年至今,西农茶叶一直保持“重庆市著名商标”、“重庆名牌产品”、“重庆茶业综合实力十强企业”、“全国食品安全示范单位”、重庆市“守合同重信用企业”等称号,西农花茶(毛尖)、西农春绿、缙云毛峰、四君子茶等主要产品先后在国际国内荣获各种荣誉和奖项80余项次。
自2018年以来,公司针对市场变化,通过产品结构调整,突出重点,将全面提升产品和包装质量,重振营销市场。与此同时,对软硬件设备设施进行全面改造升级,对加工厂的内外环境进行综合整治,提升企业形象。进一步联合相关茶企,充分发挥原料供应商、产品销售商的作用,强强联合,优势互补,整合资源,建立“西农茶叶产业联盟”,打造“西农茶叶利益共同体”,助推渝茶走向全国,走出国门。
250g红茶
重量250克,体积大约是1升左右。
茶叶的密度,在0.22克/毫升—0.35克/毫升之间。
其中绿茶大约是0.25克/毫升,红茶大约是0.35克/毫升,乌龙茶大约是0.22克/毫升。
以绿茶为例:250克÷0.25克/毫升=1000毫升。
1升等于1000毫升。
野生红茶小罐装
红茶的保质期为1~3年,红茶属于全发酵茶类,是采摘适宜的茶树新牙叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成的茶,因为其干茶冲泡后茶汤和叶底均呈红色得名。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,导致鲜叶成分变化较大,让茶叶形成了红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征,也因此红茶内质相对稳定,受外界影响较小,只要储存得当,则可以存放3年时间
红茶的保质期会根据包装的不同而不同,散装红茶的保质期为12~18个月,袋装红茶的保质期为2年左右。罐装红茶保质期最长,为3年左右,在保存得当的情况下还能延长保质期。
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