大山深处野生红茶
提壶注水入茶,稍许丝丝花果香溢出,荒野红茶的茶汤色泽并非红得深沉,而是澄澈透亮,格调清雅,或许这就是久居深山的世外高人与尘世俗人的区别吧。
广东佛山野生红茶
1. 梅花鹿茶:位于广东梅州市,为广东特产之一,是以鹿肉、茶叶、药材等为原料熬制而成的一种传统保健茶。
2. 潮汕青茶:位于广东潮汕地区,以其清香、甘冽、滋味鲜爽著称,是潮汕地区独特的传统茶品。
3. 金凤琼花茶:位于广东佛山市,为国家地理标志保护产品,以“金芽白毫、凤凰嫩芽、琼美茶汤”为特点,属于半发酵茶类。
4. 英德药草茶:位于广东英德市,由当地山区野生草本植物,如金银花、三七等原料熬制而成,可以补脾健胃、降血压、消除疲劳。
5. 阳江火龙茶:位于广东阳江市,是一种以特别的制茶工艺而得名的茶品,以其浓香鲜爽、滋味浓郁著称。
6. 潮州砖茶:位于广东潮州市,系历史悠久、独具特色的传统茶品,属于黑茶系列,有着独特的口感和味道。
7. 茂名三合一茶:位于广东茂名市,是由茉莉花、龙华茶和陈年普洱茶三种原料配制而成的茶品,日常饮用有明目、润肺、美容的效果。
山里山外野生红茶
石英(1934—),山东黄县人,作家。著有长篇小说《吉鸿昌》,散文集《秋水波》、《回声集》、《感悟岁月》等。
在武夷山大自然保护区的山坳里,洁白的云丝终日像柳絮飘浮在林梢之上,偶与山野人家屋顶升起的袅袅炊烟遇合,便发生了奇妙的溶解,青色的炊烟被净化了,依然是白云当家,轻盈起舞,每个舞步仿佛都踏出和谐的音律:这里是不容污染的世界!
但也有不尽如人意之处:未来过武夷山的外地人,行前往往被提醒说:那里天可凉哩,六月天早晚也要穿毛衣。可是,如果真听了这话,便要大上其当,在这形似盆底的山坳里,同样也有恼人的暑热,尤其是在正午时分,酷似一个不冒气的蒸笼。
不过,别忙,一到傍晚,轻盈的白云骤然变色、加重,风从毛竹林中扇起,直上山坡,云在万籁的啸声中逐渐聚合,有如胡笳中千军万马在统一的将令中即将出击。
果然,雨丝从云层中直线摇下,开始是缓慢的,柔和的,不大一会儿,节奏随之加快,势头越来越猛,变成斜射的雨箭,再以后,母箭中又分生出许多子箭,雨星儿演化成腾腾水雾,漫天一片泛白,竟难以分出丝缕来了。这时,我总觉得空中似有多少只巧手,在迅疾利落地赶织一架硕大无比的水的幔帐……
天黑时,清风像利箭似的切断了雨丝,只在屋檐上还滴落着已近尾声的雨珠。山水下来了,窗外的溪涧中响起渐高渐激的浪声,撞击着步步设障的石头,弹奏出自然悦耳的琴韵。山坳中的溽热减退了,被溪水漂送到山外的干流,挤压在涧底的沙砾中。肺活量很大、欢快无忧的武夷湍蛙趁这大好时刻,振起嘹亮的歌喉,又像是告慰奔忙了一天的山外来客:可以安心入眠了。
雨,带来了清凉,却也带来另一种效果:著名的武夷山自然保护区的昆虫世界一时间被扰乱了,雨后的蝴蝶和飞蛾之类格外喜欢挤进房间里,在灯光下凑热闹。窗上明明嵌有纱窗,但这些无孔不入的“飞仙”仍不知从什么地方钻进来,惹你心烦,冲淡了因雨洗燥热而产生的舒畅。但,也有别样意外的奇迹出现:它们一光顾,蚊子便让位了,也许已成了它们捕食的猎获物。这样,没有蚊帐也可安睡。可见,任何事物往往都有着正反两个方面,相互依存,又相互制约,保证了人的正常生活环境,也保持了生态平衡。
第二天,老居民们和初进山的来客又各自忙碌起来。天还是那么澄蓝,云还是那么轻柔,太阳却常常是看不见的,被峰头隔在了山那边。时光在山幽鸟啭中悄悄地溜了过去,开发山区的计划和工作效率却在加速推进。到傍晚,几乎和前一天的时间不差一刻,又是例行的兴云布雨,只不过这次雨来时,人们谁也没有躲。客人们都站在廊檐下,观赏着雨中山景。当地的村姑们大方地、善意地指点谈论着远来的陌生人,不时发出清亮悦耳的笑声。她们的眼窝看来比北方的姑娘们深些,眼神却更加明净;那没有烫过的自然蓬松的头发,使人联想到山坡上披拢的茂密的毛竹;而她们喜爱穿的不带花色的特丽灵衣褂,又使人感到如长流不息的山泉那般洁净。在她们身上,找不到半丝通常所说的那种“洋味儿”,但也没有一点俚俗的“土气”。这种难得的协调与得体,有时不禁使外来者感到惊奇,但它确就是远离大城市的山坳小村里的真实画面。
雨丝渐细,天色未深,一些外来的客人们,包括年过半百的文人和学者,也仿佛一倏间年轻了许多,雀跃地离开廊檐,沿着溪边小径,越过杉木杂陈,微微颤悠的板桥,来造访独居山脚的一户山民。这家的老公公正在编竹篓,儿子正在屋后喂猪娃,儿媳妇刚刚打山草回来,浑身被雨水弄得湿漉漉的。她的个头很小,膂力却很大,斜偏着身子,挎着一个跟她的身子不相称的特大草篮,脚下却敦敦实实地迈着步子。客人中有年轻些的要帮她抬草篮子。她爽朗地笑着谢绝:“不用,不用的,很轻的呢。”
这又是一个令人惊异的发现!在这远离北京的深山里,居民们能使人听懂的“官话”竟操得这么好(虽然带点当地口音),竟比来客中的某些见过大世面的城里人说得流利!
眼前是一个空间很大的木屋,分上下两层,下层分成三个等分,其中的一间堆满了编好的竹椅、竹篓和竹凳,俨然是一个挺像样的竹制品作坊。老公公的眼力看来有些不济,指法却极灵活,竹篾在他手里好像都长了眼睛,注入了血脉,手到处都活灵活现了。他一面操作,一面慢悠悠地说着话儿,就像檐间那滴滴答答不断头的水珠儿。
“我们这里毛竹多的不得了!”此地人的语尾拖得很长,音也很重,可能是表示强调的意思。“谁也数不清有好多棵!”
精壮敦实的汉子喂完猪走进屋来,把沾湿的上衣往尼龙绳上一扔,接着老爹的话茬儿:“不过也忒便宜了,才一元钱一棵!”
他媳妇马上纠正说:“你那还是旧账!同志,如今好了,把毛竹稍稍加工一下,收购价格一棵就是八元。甘霖溪流进咱们心窝窝里,山里人腰杆也撑得直了。”
年轻的汉子不言语了,老公公咧着缺牙的嘴自豪地说:“靠山吃山靠水吃水嘛!”
这时,儿媳妇沏好了茶,给客人们每人倒了一碗。这碗小得很,说是盅儿也许更恰当些。
“同志吃茶,这是真正的武夷红茶。”她热情地让着大伙。
那汉子倒也实事求是:“这红茶是拿松烟熏过的,还不知同志吃着习惯不?尝尝,尝尝吧。”
有的客人喝了,小声说“有点怪味”,但大都说“很香”,倒也不是出于礼貌上的恭维,这从眼神上是看得出来的。
“是用甘霖溪的水沏的吧?”有人问。
“是的!是的!”一家三口人几乎是同时出声。
“甘霖溪流进了心窝窝”——这是武夷山深坳里的一位普通妇女的体味。客人们在这里目睹的是,甘霖溪是从山间岩缝里渗出来汇合而成的,所以才如此清冽爽心。那么,它的源头何在呢?——
雨,武夷山的雨,夏日傍晚那守信用的雨,自然是用之不竭的水源。外地客人一直在这里住了七天,天天都不例外。那四面高峰就像凛然不阿的值勤战士,有礼貌地拦住过路的雨云。“你要从此过吗?请出示消暑通行证!”雨云使只能照章办理。
于是,充足的甘霖,给武夷山送来一个个清爽的夜,也送来一个个溪流不息的白昼!
核心山场野生红茶
谢邀。
老实说,如果是买英德绿茶、英德红茶的话,这个价格真是贵上天了。作为广东的红茶之乡,英德盛产的是红茶,是英德红茶、英红九号的原产地。当然,也有生产英德绿茶,但量相对较少。三者的价格从低到高,依次为英德绿茶、英德红茶、英红九号。
英德绿茶:向茶农批发,一般20-30元一斤;零售的话,一般百元以内一斤;
英德红茶:向茶农批发,一般40-50元一斤;零售的话,一线城市的水平,基本一百多块一斤。
英红九号:英红九号是茶科所研发培育出来的红茶,英红九号是英德生产的红茶中的精品,全部人工采摘,采摘鲜叶标准要求保持嫩匀鲜净,一个工人一天仅可以采20斤左右的茶青,需要5斤茶青加工成一斤干毛茶。正宗的英红九号,价格从一百斤一斤到上千元一斤不等,像茶科所出品的英红九号,等级高的如金毫价格甚至去到上万元一斤。
(英红九号按照等级分依次为金毫、金毛毫、金英红、英红九号)
那么,决定茶叶价格的标准到底是什么呢?归根结底是由茶叶的品质&茶叶的品牌两方面决定。
一、品质决定价格
。茶叶品质越好,茶的价格就越高;反之亦然。而决定茶叶品质的因素,主要有以下4点:原产地:原产地,即茶的生长环境。而原产地的重要性,就正如米斯托吴所说:“茶的山场和生长条件,这是影响茶基底的最根本的条件。”正常情况下,原产地所产的茶青,其品质会比非原产地产的要高。
采摘时节:采茶共有三个时间段,春、夏、秋。春茶产量少,鲜叶的品质最高;夏茶产量最高,品质最一般;秋茶香气比较突出,品质中规中矩。
采摘嫩度:有全茶芽(金骏眉)、一芽一叶(西湖龙井)、一芽二叶等。芽越多越嫩,做出来的茶品质越好;反之亦然。
制茶工艺:好的原叶如果没有好的工艺加持,终究是无法成为一杯好茶。所以说,制茶工艺决定口感。而评价制茶师傅的制茶水平,可以从干茶的外形、香气、滋味、叶底四个维度进行考量。以英德红茶为例,加工得好的,出品是甜香的;加工得不好,会有青气,且有酸涩感。
(如果你只是向茶农买茶的话,就可以忽略第二点了。因为茶农基本没有什么品牌而言,只要关注品质即可。)
二、品牌影响价格。
众所周知,品牌具有溢价作用。品牌不仅能使产品卖更高的价格,同时还可以避免单纯的价格竞争,保持产品价格的稳定性。
生活中往往有这么一幕:同样的衣服,如果在街边小摊买,一般要价几十元,你还嫌贵,想砍价;如果到了知名专卖店,人家标价几百元,你就觉得这个衣服值这个钱。这就是品牌溢价作用。它可以使同样的产品卖更高的价格,因为品牌带给消费者的附加值是从路边摊上买不到的。
用到茶身上,道理亦如此。如果你要买知名品牌的茶,那么价格也会比普通品牌甚至是无品牌的产品要高。高在哪里呢?首先,选择品牌意味着缩短你选择的时间成本;其次,品牌的宣传推广费用;第三,产品包装;第四,身份地位的象征;第五,品牌附加服务、品质承诺等。
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