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勐库茶山84号野生红茶

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 20:11 点击63次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...

勐库镇野生红茶

珠红茶,又称春茶、滇红,是中国云南省出产的一种红茶,是中国四大名茶之一。珠红茶的制作工艺独特,采用一芽一叶的鲜嫩茶芽,经过揉捻、发酵、干燥等多道工序制成。珠红茶汤色红艳明亮,香气醇厚,味道鲜爽回甘,有“金芽滇红”之称。珠红茶的产地以云南省临沧市、普洱市和西双版纳州为主,其中临沧市的“勐库红茶”更是珠红茶中的佼佼者,享有“云南之王”的美誉。

勐库大雪山1号野生茶

新益号大雪山位于云南临沧地区双江县勐库镇。若论普洱茶,必言大叶种,“勐库大叶茶,品种称英豪”,云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。在茶业界享有较高的美誉度。勐库大雪山野生茶,外观油润呈深墨绿色、无毫。闻之有浓郁的山野夜来香的香气,因地处高山密林,原料采摘艰难,故产量极少,堪称极品

勐库大雪山野生红茶价格

普洱茶的三大茶区,西双版纳、临沧、普洱三个茶区,按品质的优良程度顺序来说,西双版纳第一,临沧第二,普洱第三。

西双版纳茶区以澜沧江为界划分。由于各茶山的茶树生长环境各异,土壤所含化学成分也不一样,因而各茶山所产的茶叶在口感上各有不同。云南茶区有“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。

易武

易武茶的特点是香扬水柔,刺激性较低,口感香甜,回甘生津明显,茶质优良极耐冲泡,陈化速度较快;新茶茶气较淡薄,存放得当之后茶气渐强,回甘回甜越持久。

南糯

条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄,明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快,涩味持续时间比苦长,有生津;香气不显;山野气韵较好。

倚邦

芽头较小,条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。)

勐宋)

条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯正。

攸乐山

条索黑亮,比易武要紧结,苦涩比易武要重,回甘较好,汤质较滑厚,有山野气韵。

巴达山

属乔木大叶种,这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树;此山茶叶味苦涩,回甘、生津快,汤色橘黄晶莹、透亮,条索墨绿油亮;香气好,有梅子香、蜜香。

贺开

条索黑亮紧结、稍长汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,山野气韵较强,杯底香明显,且较持久 。

帕沙

第一泡至三泡汤色为青绿色,香气高扬,水路比较细,喉咙没有干燥感,反而很清爽,舌面回甘 生津很好,能感觉到一点苦味,涩味也很轻,化得比较快。第四至八泡汤色还是青绿色,香气高扬,汤水柔软,舌面回甘生津持续,层次变化明显,有苦味,基本感觉不到涩味。至十五泡汤色青绿,香气还是很好,汤柔水甜、生津不减,有层次变化,略苦无涩。十五至二十泡色较淡,香气减弱,汤柔水甜,舌尖还有生津,略苦无涩。

莽枝

属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气较淡,汤色深橘黄。

蛮砖

属乔木大叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈梅子香,汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。

革登

属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈淡清香,汤色深橘黄。

布朗

属乔木大叶种,香气比较充实,茶汤润滑,汤色明亮,缺点是苦底重,有的化的较慢,有涩味留存,但这些可以通过泡茶手法,如投茶量,泡茶器皿选择,出汤时间等改善。

临沧茶和版纳茶相比,整体表现:苦弱涩强,在口感表现上稍硬,汤质刚强,口感较窄,叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,刺激性稍高。

冰岛

入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香,饱满度,杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。

昔归忙麓山

条索紧结黑亮。汤色黄绿明亮,苦较突显,且苦显于涩。苦在舌两侧及舌根,苦退得比涩快,苦退后回甘较好,茶汤苦中带甜。杯底有古树茶特有之杯底香。但强烈程度一般,汤质滑润感和茶气较好。' d/ }( U2 q9 q

勐库大雪山

头春新芽,叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚,微苦,回甘转甜,沉雄而优雅,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满。此茶采摘极难,纯正的千年野生型古乔木,属国家二级保护植物,产量极低,弥足珍贵,是为普洱之无上珍品。

懂过:

懂过古树茶,有着独特的魅力。首先是香气非常高亢,沉稳的果蜜香宛转悠扬如同草原牧歌,有种奔放张扬的活力;其次是茶味非常浓,苦涩均重,属于很清爽的苦,且化快,回甘生津迅猛刚劲。懂过茶,还有个特点,茶气足,体感强烈,在甘甜淳润方面,懂过不如冰岛昔归,但在刚劲的茶气方面,懂过有过之而无不及。

景迈山

香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来,同时又是持久的。苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。条索紧结,较细且黑亮。

千家寨

茶青揉不成条是其早年特色。上颚中后段清甜香,舌面微苦,茶质较淡薄。

香型层次明显,香味持久,质重饱满,滋味浓烈,醇厚稳健,舌面与上颚中后段微苦涩,甘韵强而集中于舌面,香型层次明显,汤色清澈明亮。

困鹿山

条索好,显毫,一年的茶汤色黄绿,香不强但持久,有苍老强劲的感觉,苦不重,苦化甘快,回甘久,涩不强,能化生津,汤饱满,缺山野气韵。

江城

条索黑亮较粗长、泡条,苦涩弱,汤中带甜,回甘较好,汤尚饱满。若与易武茶比,条索颜色比易武茶略深,芽头稍多,汤质没易武醇厚。

营盘山

口感特点:汤色金黄清亮,苦显于涩,杯底留香,山野气韵较好。

勐库野生红茶的口感

 勐库戎氏极少树口感以“鲜、香、甜”的独特口感。

干茶条索清晰,白毫比例比较高,用料等级比较高。

第一泡

初始厚度不错,茶汤内质比较饱满,汤感轻柔,生津比较迅速,强烈。香气比较浓郁,青味混合着兰花香,有比较强的识别性,香气留存还不错。苦底适中,涩感低沉,感觉涩感稍稍有些低调,被压制。后段汤感明显受到涩感影响。喉韵茶气已经出现。

第二泡

厚度不变,涩感更明显,苦底基本不变,中等强度,汤感平衡感不错,不显单调。生津感比较强,但持续性很一般,兰花香舒适,青味仍比较大,冷杯香闻起来比较清雅。喉韵继续,回甘比较弱,茶气还未有起色。看叶底有明显焖捂的叶片,但总体比例不高。

第三泡

厚度稍好,苦底有转甜的趋势,涩感遍布舌面,难以化去,有比较明显的滞留感,严重影响汤感。生津维持不错水准,苦底刺激味觉,比较拖沓不利落,这和合和昌六星形成鲜明的对比。茶气开始发力了,额头有发热感。回甘却表现一般,目前看前三泡有明显的鲜爽感,杀青温度可以想像是比较高的。

第四泡

风格基本不变,滋味出现下降,甜感有一定上扬,整体协调性很不错,可惜的是涩感仍然比较强,虽然强度不高但很顽固。茶气继续有良好的发挥,回甘仍比较一般。

第五泡

内质有明显的下降趋势,滋味开始趋淡,香气上,青味褪去,花香仍有,持续性不错,有唇齿留香的感觉。涩感仍是问题,生津延续,均衡感比较不错。

第六泡

厚度不错,提升明显,涩感释放基本完毕,汤感不错。香气变弱,但舒适度不错,弱而不断,能持续一段时间。茶气等体感波段性向下,仍有一定强度。

第七泡

厚度等数据都在下降,涩感又开始向上,滋味向下明显,但汤感上看仍有一定饱和度。香气开始趋尽,茶气仍有表现,回甘显悠长。

尾水阶段

甜感很不错,滋味基本趋尽,衬托出回甘,香气已经几无,九泡出水味。

勐库大雪山104号古树生茶

1000年以上的已知的有五棵,均为普洱茶树。

(1)锦绣茶王——3200年树龄

锦绣茶王位于云南省凤庆县香竹菁,它是世界上发现的最粗大古茶树。它的“年龄”比商纣王年长近100岁,与春秋时代的孔子比起来,锦绣茶王比孔子年长近700岁,比秦始皇年长近1000岁。锦绣茶王是目前为止发现的世界上最早的栽培型古茶树。

(2)千家寨1号古茶树——2700年

1991年,在云南镇沅的哀牢山发现了千家寨1号古茶树,据专家推测树龄有2700多年。2001年时,上海大世界基尼斯总部授予“大世界基尼斯之最”的称号。

(3)勐库大雪山1号古茶树——2700年

云南临沧市和双江县西部与耿马县交界处的勐库大雪山,有一株大雪山1号古树。它株高16.8米,基围3.25米,胸围3.1米,树龄达2700年左右。

(4)邦崴过渡型茶王树——1700年

邦崴古茶树是迄今全世界范围内发现的唯一古老的过渡型大茶树。邦崴过渡型茶王树位于云南省澜沧县富东乡邦崴村,是乔木型大茶树,树高11.8米,树幅8.2×9米,基部干径1.14米,最低分枝0.7米,树龄在1700余年。

(5)玉溪元江野生古茶树王——1700年

元江县至今还有保存完好的千年野生古茶树,经专家鉴定两棵古茶树为大叶子野生古茶树,其中最大一棵古茶树高达12.2米、根部直径1.2米,测定树龄约1700年左右。

2024勐库野生红茶

云南古树红茶能长期保存。因为古树红茶的选料和加工工艺与其他红茶不同,先说原料选择,云南古树红茶原料选自凤庆县当地的野生古树茶,属于勐库茶区移栽到凤庆与当地茶树杂交出来的特殊品种。

再说工艺,古树红茶和传统红茶加工工艺不同,没有高温烘烤的工序,而是采用太阳直晒的方式,属于半发酵茶,有后期转化空间,可以长期保存,而且会越来越香。

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