云南炭焙野生红茶
炭焙红茶工艺流程包括炭焙起火、燃烧、覆灰、温度控制等几个步骤，
将茶叶装满八成，烘温为60到120度，全程为2到10小时不等，视需要而定，最长的需十几个小时。前1小时左右不加盖，而后可采用半加盖和全加盖等方式烘焙。并根据采用的烘焙温度而间隔不同的时间翻动焙笼内的茶叶，增加茶叶的受热面积，达到平均受热，切记防止温度过高而破坏茶叶表皮。
云南野生红茶分布地
云南红茶的品种有滇红工夫、金丝滇红、滇红金针、野生红茶、普洱晒红、紫鹃红茶等，其主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县，同时，云南红茶具有香气浓烈，滋味浑厚，回甘快的显著特征。
云南野生红茶天花板
无名茶是一些我们叫不出名字、未曾听过的茶叶。
仙雾凤茗是无名茶。
产自四川宜宾，可以称之为全发酵型红茶天花板的存在。茶叶长在海拔800米以上的高山花园，由于海拔高，茶树四周雾气缭绕，山上土壤肥沃，有提供了茶叶最喜欢的湿润的环境。
使得它的茶叶中含有丰富的有机物，味道也比普通茶叶更加醇正浓厚。虽然很多人没怎么听说过这款茶叶，但是知道它的人都对它大力称赞，并表示十分喜爱。口感温润细腻，清爽甘甜，喝下去还带有回甘，让人回味无穷。
茶叶也十分新鲜，外形紧实均匀，泡开以后的茶汤呈橘红色，散发出淡淡的橘香味，入口滋润，喝一杯口齿留香，茶香味久久不散。它的制作工序也格外繁琐，仅仅是采取原料就得去到海拔八百米以上的山上。
每一道工序都十分精密，不容许出半点问题，但凡哪一步错了，茶的口感都会大打折扣，茶叶的颜色也会不一致，所以在制作茶叶的时候注意力要集中，炒茶的动作也要格外小心。
这样制造出来的茶才会芬芳可口，在众多茶叶中保留自己的一个位置。其实市面上还有许多认认真真做好茶的品牌，并不是只有名茶才好，一些好喝且价位便宜的茶才更适合我们普通老百姓引用。
云南的野生古树红茶
云南古树红茶是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，引入工夫红茶工艺(萎凋、揉捻、发酵、干燥)精心研制而成的一款独具特色的红茶。云南古树红茶外形条索肥壮、厚实，色泽金黄。冲泡之后，香气鲜纯清高，有浓郁的蜜果香。汤色红橙金黄，清澈明亮;滋味鲜醇爽口，齿颊留香，回甘无穷。叶底芽头嫩肥、完整，可连续冲泡10次以上，香气依然芬芳，甜醇之感萦绕充溢口腔，让人心旷神怡。
云南古树红茶甘温，饮用可使人身心健康。红茶含有丰富的蛋白质，能够生热暖腹，增强人体抗寒能力。同时还能降血糖、降血压、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病。经常饮用古树红茶还可以有效预防辐射，滋养皮肤，从而起到美容养颜的功效。古树红茶还能够提神消疲、健胃消食、利尿、消炎杀菌等功效。
云南野生红茶独特野韵
野生红茶的茶底特点主要表现在以下几个方面：
香气：野生红茶的香气沉稳持久，即使泡到几十泡后，仍能保持古树茶的香气。其香气独特，带有淡淡的花果香及甜香。
口感：野生红茶的口感丰富，滋味醇厚饱满，山野之气强烈。其出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、回甘生津持久且明显、杯底留香、喉咙舒适度好。
叶底：野生红茶的叶底条索叶脉清晰，叶片大且较不一致，叶边齿呈不规律状，舒展性好，有弹性，柔韧性好，光泽油亮。
化学成分：经过检测，野生红茶的鲜叶生化成分含量较高，包括茶多酚、氨基酸、咖啡碱等成分。其中，茶多酚含量略低于栽培茶，但大理茶素含量较高，具有抗氧化作用。
品质特点：野生红茶总体品质优良，色泽乌润，汤色橙黄或橙红，比传统滇红的汤色偏浅。由于生长环境原始且树龄大，具有古树韵和原始野韵的特点。
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