分享一款野生红茶
宜兴红茶有好多种，单芽茶叫竹海金茗，其实市场上不多见。
一般的宜兴红茶以乌黑油润的居多，因为这个性价比较高。老百姓喝特别实惠。宜兴红茶其实也是按毛峰型做法，可以叫红毛峰。，如果是一芽二三叶的原料加工，你就能看到一些金芽，宜兴的茶树品种，以小叶种为主，红绿皆制，可以做雪芽，碧螺春，红茶等竹海金茗开始是以福鼎品种来做的，芽比较大好的宜兴红茶是带甜香的，类似蜜糖香目前宜兴茶叶市场，保守估计有40%-60%之间的红茶非本地所产。一茶一道野生红茶
宁红茶有“茶盖中华，价甲天下”之美誉，深受外商喜爱，时有英国怡和洋行等外国茶商深入武宁收购茶叶。”
“据《图经续志》和旧县志记载，武宁茶叶产销始于唐盛于宋，历史悠远。然而，县境僻万山中，以自给自足型农耕经济为主，重农轻商。明嘉靖间，县城以下只有9处街市，“货之类有茶、葛、苎、布、绢、漆、炭、棉花、桐油等”。清道光间，全县农村有16街13市，“货之属增加了竹簟、棕、蓝靛、木子油、菜油、麻油、蜂蜜、木棉、麦皮纸、箬、白腊、黄腊、皮麻、糙麻、蕨粉等”。清末民初，宁红茶驰名中外，外国商人到武宁贩茶，入股兴办茶庄。洋货进入市场，外地客商增多。
清末民初，为宁红茶外销的鼎盛时期。然县无外贸经营机构，主要靠本地私营茶庄收购茶农初制毛茶，加工成篓子茶和箱子茶。蒌子茶（亦称花香茶）主要在国内销售，箱子茶为出口产品。箱子茶每箱净重25千克，箱上署“中国武宁宁红茶”，并标明“云雾”、“贡尖”、“贡芽”、“乌云”等品名，用帆船运湖口转火轮至上海茶栈外销。（光明出版社：《江西民俗文化叙论》）“在民国20年以前，武宁的“宁红”一茶傾销俄国，曾居全国红茶的首位。”“宁茶的声望且在祁茶之上。”（民国26年《工商通讯.江西修水县之茶业》第一卷20期）“在1915年美国巴拿马国际和平博览会上，与宁红齐名的浮红、祁红，以品质优良而技压群芳，荣获我国茶叶史上的第一枚国际金奖。”（闵正国“宁红茶初探”，1997.第4期《农业考古》p317）由于我们不求改良，茶树过老，又加上量少，出口锐减。使得我们的茶业发展遇到了一个低潮。
1897年（清光绪23年），武宁有茶庄17家，其中“黄厚生”、“石连生”、“益农”、“益丰”四大茶庄是加工箱子茶的大户。那时我县大多出自严阳、伊山。据1937年《工商通讯》记载，民国4年（1915年），武宁外销红茶三万余箱，花香茶万余担。抗日战争前夕，县城振兴祥茶庄（唐宝文）运一百箱出口茶叶至上海。出于恐战心理，德国商人用一百桶靛换唐一百箱茶叶，（靛时值1000银圆/桶，箱子茶时值50银圆/箱）获利近10万银元，但受层层敲诈所剩无几。抗日战争爆发后，宁红茶外销锐减。至1949年武宁解放前夕，仅存豫宁茶庄一户经营茶叶。武宁产茶，以严阳、伊山、甫田龙须、象牙田、果子洞的茶为佳。清代道光元年（公元1821年），宁红茶正式定名。到19世纪中期，宁红茶就已蜚声于俄国、印度、美国、加拿大、日本、香港等国家和地区。成为世界红茶的著名品种。”（闵正国“宁红茶初探”，1997.第4期《农业考古》p318）
建国后，在计划经济时期，由县供销社组织收购，统一调拨给修水或南昌茶厂精制加工后出口。1978年，曾由县外贸公司收购3700担，调拨省土产进出口公司外销。1979年后，仍由县供销部门组织收购。1985年后，茶叶放开经营。2001年7月，九江市茶叶公司兼并县茶场；年精制加工茶叶1000吨，产品远销欧盟、美国、俄罗斯、日本、东南亚等国家和地区。
好在“武宁县，是江西著名的茶乡之一，这里不仅有悠久的种茶历史，而且有最著地方特色和乡土气息的淳朴茶俗。”（光明出版社：《江西民俗文化叙论》p236）
“李唐还后，江南人皆嗜茶，而武宁独甚。”这种乡风，从古至今，沿袭不绝。武宁是一个茶乡，但勤劳厚实的武宁人却舍不得把这些从严阳山、伊山、太平山、太阳山等峻岭崇山采摘来的可以换银锭的野茶制成青茶或红茶自己吃，而是低价卖给茶商。
宁人嗜茶，就地炉，且烹且饮。其制取六七尺竹，屈其顛而洞，其中，颠悬桁上。末注炉间，中斜系木燕尾，长尺许，凿孔以纳梃，上穿竹而下垂钩，可悬铁镬。伸缩上下，视火之盛衰，水之生熟为度，镬有耳，耳受高环，环挂于钩，沸则撤镬之盖。环必高者，便于盖也。凡嫁女用镬，以备房中物也。房中有炉有镬，武宁乡市皆然。（明清武宁县志《定帆录》）
一脉相承野生红茶
红茶——红茶味道浓郁，颜色饱满。
正因为如此，可以选择一种口味、颜色稍微强烈的蜂蜜，一般来说蜂蜜的味道不可能超过茶的味道。味道浓重五倍子、鹅掌柴和热茶一起喝，红茶浓郁的味道可以遮盖我不喜欢的青腥味儿，味道还更丰富一些；还可以试试枣花蜜，枣花蜜和红茶搭配，颜色一脉相承，不会改变茶汤的颜色。
喜欢重口味的话，试一试荞麦蜂蜜，荞麦蜜的抗氧化剂含量高，配合含有多种有益成分的茶，有双重保健功效。
绿茶——绿茶味道温和，茶汤清亮。
防止压倒茶味，这种茶最好搭配的蜂蜜也应该是味道温和的。一种选择是洋槐蜜，甜，颜色清淡，而且洋槐蜂蜜普遍，容易购买。如果想要一些独特的味道，试试来自水果花的蜂蜜，能给茶带来一些水果的香味，不过这种蜂蜜很难找到，但值得一试。
从颜色上来说，绿茶不适合和枣花蜜一起喝，枣花蜜中含有相对多的铁离子，铁离子会与绿茶中的鞣酸反应生成鞣酸铁，随着络合反应的发生，茶汤由黄绿色变成红褐色，在正常饮用量下不影响健康。
乌龙茶——介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间，在所有的茶中，乌龙茶的味道最复杂。
由于这个原因，应该把它们和最温和的蜂蜜搭配在一起，我推荐洋槐蜜、龙眼蜜、荔枝蜜或者也可以用些百花蜜，温和的花蜜会给茶带来淡淡的花香气息。
一杯野生红茶故事
一杯红茶，发现了一个传奇故事：来自中国的一片小叶子，毫无意外 走向了整个世界。一杯红茶令人提神。喝一杯红茶，细细品味人生的故事；再来一杯红茶，我们和红茶的故事就来开了帷幕。
在那个慵懒的下午，一壶红茶，伴随着醇厚的香味，人们的精神似乎跟着白烟从茶汤中升起。
泡一壶红茶，可以平静下来，喝下去清理噪音；泡一壶红茶，在宁静的空气中，面对明亮的晴空。
安静的思考；做一壶红茶，可以摆脱狂风暴雨的追逐，留住时间，品味时光。
品一泡获奖的野生红茶
喝野生红茶的好处：
1. 茶叶品质更佳：野生红茶采摘的是自然生长的茶树叶，不经过人工培育和化学农药处理，因此更加纯净天然，茶叶中的有效成分更加丰富。
2. 茶汤口感更好：野生红茶的茶叶叶片更加茂盛，富含营养，泡出的茶汤口感更加鲜爽、芳香，喝起来更加舒适。
3. 具有一定的保健作用：野生红茶中富含茶多酚等多种有效成分，有助于调节体内的代谢、增强免疫力、减肥等作用。
喝野生红茶的坏处：
1. 价格较高：野生红茶一般都是自然生长的茶树叶，采摘和加工成本较高，因此售价一般都较高。
2. 储存不易：野生红茶没有经过化学处理，易受到霉菌和虫害的侵害，储存不当容易变质，因此需要注意储存条件。
3. 可能存在食品安全问题：野生红茶普遍不经过农药和化肥处理，但也存在一些可能污染的因素，如空气和土壤污染等。因此，购买野生红茶需要选择正规的商家和品牌。
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