千年单株红茶怎么冲泡
单枞茶属于半发酵茶，原产地在广东省潮州凤凰茶区和饶平茶区。单枞茶颜色金黄透亮，耐泡回甘，茶香兼有绿茶的清香和红茶的醇厚，层次感丰富，集花香、蜜香、果香、茶香于一体。
潮州功夫茶
在传统的分类中，茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶和白茶六大类，这种分类方法是根据茶叶制作工艺而来的，并非加工前就已有不同，其中的绿茶不经发酵，新鲜茶叶放铁锅里加热快炒以蒸发水分，而红茶是经过发酵制成，经揉捻，发酵，茶叶中的叶绿素被破坏了，而鞣酸氧化成了红色，黑茶属于后发酵茶，其堆积发酵时间比红茶更长，而其它的三类茶都属于半发酵茶，发酵程度由少到多依次是白茶、黄茶和乌龙茶。
凤凰水仙茶
但六大分类方法还是不尽准确的，比如单枞茶与一般的乌龙茶就有明显的差异，不管是口感还是发酵程度都不同。乌龙茶又称为青茶，其中最为著名的是铁观音和大红袍，铁观音有轻发酵和中发酵两种，发酵度在20%-50%不等，大红袍则在70%左右，而单枞茶发酵度与大红袍差不多，其口感比大红袍温和，比铁观音醇厚，又比红茶清香。
单枞茶茶汤金黄
至于为何命名单枞茶，其实就是单株的意思，枞是指树木植株，单枞是一个品种，也是一个植株，所以单枞茶也有一棵茶树一种味道的说法。习惯上，人们将单枞茶按茶香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香、桂花香、玉兰香、杏仁香、肉桂香、柚花香、姜花香、茉莉香等香型单枞茶，以及单列出乌岽茶王、乌岽群体、乌岽八仙、乌岽东方红、凤凰乌岽宋种、鸭屎香、白叶等高档茶叶。
凤凰茶区
潮州单枞茶历史悠久，其中宋种一号是目前最老的茶树，已有600多年树龄，关于宋种的由来，根据《宋史》记载，南宋景炎二年（公元1278年），宋帝赵昺南逃到潮州，民间盛传当时赵昺路经凤凰乌岽山，口渴难忍，随身的侍从们于是采下一种叶尖似鹪嘴的树叶加以烹制，赵昺食后既止渴又生津，因此后人广为栽种，并称此树为“宋种”。
茶叶古法制作
自从明代开始，潮州人喝茶风气渐盛，并创造发明了“潮州功夫茶”，现在家家户户都备有功夫茶具，每日必喝，甚至称茶叶为“茶米”，意思是茶叶和大米一样都是日常生活不可或缺的必备食品。
野生红茶具体怎么泡
要泡野生红茶，首先准备一壶开水，水温控制在85-90摄氏度，将茶叶放入茶壶中，一般每50毫升水用2-3克茶叶。倒入热水，盖上茶壶盖，浸泡2-3分钟后倒出茶水，第一泡称为“洗茶水”，丢掉不喝。
接下来再次倒入热水，浸泡3-5分钟，即可享用。注意不要用开水冲泡茶叶，以免破坏茶叶的口感和香气。尽量选择玻璃或陶瓷茶具，让茶叶充分展现原本的风味。
千年野生红茶为什么好喝
古树琥珀红茶属于滇红茶类，是瑞丽市都山大树茶叶合作社，阿兴潜心摸索，结合弄岛古茶园的茶树特征，用心制出的一类比较特殊的滇红。
其选用云南省瑞丽弄岛古茶园的百年以上乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，充分结合现代制茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。
野生古树红茶怎么泡好喝
1.冲泡方法材料:古树红茶5克泡法:1.先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热,再放入古树红茶;
2.待水开始沸腾之后,稍微冷却至水温90~93度左右,再冲泡(水温不宜太高);
3.盖上壶盖,不超过5秒,前1~6泡,无需闷,直接出汤,即可饮用;
第7~14泡,泡冲泡时间为10~20秒,以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。
5.连续冲泡10道以上,香气依旧芬芳,樟香和果香水乳交融,相得益彰,令人回味无穷。
冲泡古树红茶的禁忌
1、忌高温
水温不能太高，90—93度最为适宜。
2、忌焖煮
3、忌劣质水质
泡茶的水最好不用自来水，市面上售卖的纯净水、矿泉水、井水、山泉水用来泡红茶都是极好的选择
千年野生红茶配方
方法/步骤
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分步阅读
采摘：选择优良品种，良好的栽培管理，良好的采摘时机和方法。
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晒青：晒青茶工艺的萌芽，让茶叶有明显的的太阳味。
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凉青：晒青的补充工序，将晒青后的2-3斤置笳篱中晾于青架上。
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置于凉爽处，使鲜叶中水份分布均匀，散发叶间热量。
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降低失水和化学变化速度，凉青时间约为1小时，失水率为1%左右。
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炒青：也成杀青，通过高温破坏酶的活性，停止氧化作用，使品质固定。
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炒青必须要锅温达到220-260℃，放入青叶。
野生红茶怎么泡才正确图片
野生红茶用85℃水泡最好。
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