野生红茶发酵过程
先将揉捻好的茶胚装在竹篮里并卡紧，卡紧后提前准备一块温开水泡过的发醇布，将茶胚包5至6小时后，绿茶的叶柄呈淡褐色，再风干就可以了。发醇，别名“出汗”，是制做绿茶最大的的流程，它能够令荼叶中的多酚类物质在水解作用下空气氧化，让茶坯造成红变。
把荼叶揉捻好，制成绿茶叶胚放到竹篮里，随后再将绿茶叶胚卡紧，提前准备一块温开水泡过的发醇布，将绿茶叶胚包囊5至6钟头，随后再风干就可以了。在制做的全过程中，会发觉绿茶叶胚空气氧化发红。在茶叶界红茶发酵也称作出汗，实际上是荼叶中的多酚类物质在酶造成的氧化还原反应。
绿茶的发醇质量，与茶叶种类、通氧浓度、溫度和环境湿度密切相关。优秀品质是茶青茶，是制做绿茶的第一步，茶叶的颜色的转变、香味的转变，也决策着茶的质量。
野生红茶晒干保存
红茶能存放多久与保存方式有很大的关系。开封后的茶叶，味道和香气会渐渐流失，而正确的保存方式可以延缓味道和香气的淡去，一般密封好放在干燥、低温、无异味的地方即可。
其次，红茶可以存放多久和包装方式也有关系。一般来说：散装18个月左右；袋装24个月左右；罐装或用铝箔纸包装36个月左右。
野生红茶的保存注意事项
1、避光
不要将盛放红茶的茶罐放在阳光可以直射的地方，应该将红茶放置在阴凉干燥处存放。如果在阳光下直射的话会破坏茶叶中的成分，使茶叶的色泽和味道发生改变。
2、低温
红茶属于完全发酵茶，所以保存最好做到低温，如密封好放入冰箱中。因为高温能够进一步促进茶叶发酵，时间过长容易导致茶叶的化学物质会发生改变，进而破坏茶叶有效成分，导致茶叶变质。
3、保持干燥
红茶在制作工程中的最后一步有干燥的过程，所以茶叶很容易吸收水分。吸收水分会使茶叶的品质变差，甚至会发生霉变。因此贮存茶叶时要做到干燥存放。
4、密封
茶叶在存放过程中，要做到密封保存。不然如果茶叶长时间在空气中，会被空气中的氧气氧化掉，那样茶叶的品质就变差了。
5、防异味
在保存的时候，一定要做好防异味的工作。茶叶是很容易吸收异味的，要是在存放红茶的时候周围有异味的东西，这样就很容易使红茶吸收异味导致茶叶的质量变坏，轻则不好饮用，重则不能饮用。
缅甸野生红茶功效
是真的。
缅甸古树红茶大部分产于掸州，北掸州栽培最多，最大的茶叶产地在那么山，附近的江古庐山中有野生茶树，有着丰富的古茶树自然资源，茶树龄都在200-500年不等，其树种为云南原生大叶种和阿萨姆种，分别是高端普洱茶和红茶的优质原料。
云南野生乔木红茶
大树红茶是滇红茶的一种，属于全发酵茶，是在传统的红茶工艺上，引入功夫红茶的工艺研制出来的特色红茶，主要产于云南省的南部和西南部。它选用优良的云南大叶种野生乔木古茶树的鲜叶制成，其外形比其他红茶更加壮实，颜色以乌褐色为主，茶汤金黄透亮，口感醇厚回甘，带有天然的蜜香或花香，具有山野气韵。
野生红茶里面的嫩叶
红茶，为山茶科植物茶的嫩叶或嫩芽。[12]红茶并不是天然生长的，而是在明末清初，在绿茶的基础上制做成的。[13]是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，[15]发酵作用使茶叶中的成分产生化学反应，以水冲泡，不仅香气迎人，还呈现出特有的深红茶色，因此被人称为“红茶”。[14]
红茶产于中国、印度、斯里兰卡等国。红茶原来是东方人特有的茶饮，后来西传欧洲成为王公贵族们喜爱的茗品。[14]红茶主要有：祁红，产于安徽祁门、至德以及江西浮梁等地；滇红，产于云南佛海、顺宁等地；霍红，产于安徽六安、霍山等地；苏红，产于江苏宜兴；越红，产于浙江诸暨、浦江等地；湖红，产于湖南安化、新化、桃源等地；川红，产于四川宜宾、高县等地。红茶的特点是色泽乌润，味厚而带有焦苦，有麦芽香，茶汁红艳。[13]
红茶含有维生素、咖啡因、氨基酸、矿物质、多糖、茶多酚等多种营养和功效成分。研究表明，红茶具有辅助降血糖、降血压、降血脂的功效。红茶中的茶色素具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎抑菌、抗突变、抗病毒、除臭等功效。[15]能清热解表；用于急、慢性肠炎，痢疾；急性肝炎，消化不良，衰老等病症。[16]
野生红茶的储存方法
1、用罐储存荔枝红茶是最常用的方法，但用之前要注意先到热水清洁一下罐子的内壁，如之前存放过别的东西有异味，可用茶叶末擦洗罐壁去除异味。
2、装有茶叶的罐子应注意密封，把盖子紧紧盖好，置于阴凉处，避免阳光直射或潮湿，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。
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