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凤冈县野生红茶厂

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 17:31 点击79次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...

凤冈县野生红茶

答:

      贵州铜仁是一个以茶叶产业为主导的地区,拥有着丰富的茶文化和历史。以下是铜仁著名的十大名茶:

1、岜沙绿茶:岜沙绿茶产于铜仁市思南县,是一种具有清香、鲜爽、甘甜、回味悠长等特点的优质绿茶。

2、牛角岩绿茶:牛角岩绿茶产于铜仁市印江县,形状如牛角,色泽翠绿,汤色明亮,口感鲜爽、回味悠长。

3、金骏眉:金骏眉产于铜仁市万山区,是一款香韵浓郁、滋味浓厚的红茶,外形细嫩光泽。

4、蒙顶黄芽:蒙顶黄芽产于铜仁市万山区,是一种传统名茶,汤色明亮、黄绿透亮、香气持久、滋味鲜爽。

5、珠芽茶:珠芽茶产于铜仁市思南县,外形卷曲,汤色明亮,香气清新、回甘度高、滋味鲜爽。

6、青山毛尖:青山毛尖产于铜仁市威宁县,外形扁平,色泽翠绿,汤色清亮明快,带有浓郁的茉莉花香。

7、银针茶:银针茶产于铜仁市玉屏县,是一种白茶,外形细嫩直挺,白毫显露,汤色黄亮、香气清醇。

8、兰花毛尖:兰花毛尖产于铜仁市印江县,外形卷曲,色泽翠绿,汤色明亮,带有兰花香和淡淡的茶香。

9、铁观音:铁观音产于铜仁市思南县,口感醇厚,滋味甘甜、回味悠长,茶叶外形条索紧结、色泽青翠、油润艳丽。

10、太平猴魁:太平猴魁产于铜仁市思南县,是一种名优茶,外形扁平,色泽墨绿,汤色黄绿明亮,香气弥漫、鲜爽回甘。

凤庆古树野生红茶厂家

凤庆古树红茶原料选自凤庆大叶种普洱茶树,因为是从勐库移栽到凤庆的,所以树龄相对要小一点,与当地的老品种茶树杂交后产生的特殊品种。敢打出古树红茶的牌子应该是选用300年以上的树龄的野生乔木古树茶为原料,在传统工艺基础上加入功夫红茶工艺制作而成。

张家界野生红茶厂家

张家界有很多特色礼物可以选择,以下是一些推荐:

1. 水晶玻璃制品:张家界是中国著名的水晶玻璃产地,可以购买各种水晶玻璃制品,如水晶球、水晶花瓶、水晶饰品等。

2. 茶叶:张家界的茶叶品质优良,可以购买当地的绿茶、红茶、黑茶等。

3. 竹编制品:张家界的竹编制品工艺精湛,可以购买各种竹编制品,如篮子、扇子、餐具等。

4. 民间工艺品:张家界的民间工艺品种类繁多,如剪纸、刺绣、木雕等,可以选择自己喜欢的作为纪念品。

5. 特色食品:张家界有很多特色食品,如辣椒制品、腊肉、蜜饯等,可以购买带回家品尝或送给亲友。

福安野生红茶加工厂

1、萎凋

萎凋是红茶加工的第一道工序。红茶萎凋有3种方法:日光萎凋、室内自然萎凋和萎凋槽萎凋。

日光萎凋这种方法受天气制约很大,阳光强烈的午后和阴雨的天气都不适宜。通常在春茶季节,气候比较温和时采用,这个时节萎凋程度容易控制萎凋时间大约为1个小时。

室内自然萎凋需要在四面通风、洁净干燥的房间内进行,对室内的温度和湿度都有很高的要求,温度在21—22℃、相对湿度在70%左右为宜。

萎凋时间为18个小时左右。

由于这种方法萎凋时间长,产量低,不易操作,所以通常很少采用。萎凋槽由热气发生炉、通风机、槽体和盛叶框4部分组成,温度一般控制在35℃左右。

在夏秋季节,气温超过30℃以上,则可不用加温,直接用鼓风机鼓风即可。萎凋过程中要时常监测温度变化。

萎凋时间34个小时,春茶气温较低,需要5个小时左右。萎凋槽萎凋结构简单,工作效率高,萎凋质量好,是最为常用的方法。

2、揉捻

揉捻是红茶加工的第二道工序。揉捻使叶细胞遭到破坏,叶卷成条,叶汁溢出并凝于叶表,增加了茶啡的浓香为发酵创造条件。

揉捻需要的空气相对湿度为85%~95%,室丙温度保持在20℃~24℃的条件下进行,需要避免日光直射。

在夏秋季节,低湿髙温的环境下,也可通过安装喷雾、洒水、搭荫棚等来降低温度、提髙湿度揉捻时间和萎凋叶的投入量根据茶树品种、揉捻机型号而定。

大型揉捻机,揉捻时间约90分钟,投叶量多;中型揉捻杋机揉捻时间70~ 80分钟,投叶量适中;小型揉捻机一般揉捻60~70分钟,投叶量较少。

总体来讲,投入量应为容器的75%~85%。

3、发酵

发酵是红茶加工最关键的工序。它使氧化酶的活性增加,与多酚类物质发生氧化聚合,叶子变为红色。

发酵室要求空气相对湿度达95%以上,温度般在22℃~25℃。

发酵时将揉捻叶平铺在特定的发酵盘中,嫩叶稍薄,,老叶略厚;春荼需薄,夏秋茶略厚。

发酵时要保持空气流通,春季发酵时间34个小时,夏秋茶则至2个小时。由于温度对红茶发酵很重要,所以发酵时间要灵活掌握。

在夏秋气温高的时节,有时甚至不需要再进行发酵,揉捻结束,发酵就已经完成。

发酵适度叶子青草味消失,并散发出清香,叶色及凝于表面的液汁均呈红色,形成红茶特有的颜色和香气。

4、干燥

千燥是红茶制作的最后一道工序它是通过高温来达到钝化酶的活性,使发酵停止,同时蒸发水分,固定茶形,防止霉变。

红茶一般要经毛火和足火两次干燥。毛火干燥时,需高温烘焙,薄薄摊铺。

然后再用足火干燥,,此时温度应稍低,摊铺微厚,时间较毛火略长至含水量少于6%。

毛火干燥适度的叶子,用手触摸会有柔软、刺手、有弹性的感觉;;足火后干燥程序基本完成,茶叶若用力手捻则成粉末状,茶色更重茶香更浓。

祁门县红茶厂

祁门属于安徽省的一个县,隶属于黄山市管辖。

祁门县地处黄山的脚下,总面积2257平方公里,山清水秀,森林覆盖率80%以上,其中茶树占了相当大的比例,茶产业支撑了县域经济,素有“红茶之乡”之美誉。

如果有机会的话,一定到祁门县,购买正宗的“祁门红茶”。

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