安徽祁门野生红茶
祁门红茶产自安徽省的祁门县,这里山高林密,气候温暖湿润,土壤肥沃,很适合茶树的生长,并且当地的茶树中富含营养物质,酶活性高,适合做工夫红茶。
祁门红茶是我国十大名茶中的唯一一款红茶,还是世界三大高香红茶之一,还被誉为“红茶皇后”,有诸多殊荣加身,是红茶中的极品。
安徽野生红茶的特点
野兰香茶是安徽省宣城市宁国市的特产。“野兰香”茶叶产于宁国市板桥省级森林生态自然保护区,具有“两优一特”的特点,即优越的生态条件,优异的兰花香内质,特殊的燕尾状外形。
野兰香茶主要产区在板桥自然保护区内的王母庵、星岭脚、大河口和大黄山等地,该处崇山峻岭,层峦迭嶂,乔木、灌木和草本植物共生,自然生态群落保存完好,原始森林未遭破坏。茶园均分布于森林覆盖下的溪旁两岸,直射光少,漫射光多,有利于茶树体内优良品质的形成。森林中的兰草花遍地皆是,叶出幽雅的芳香,被新萌发的茶树芽叶所吸附,制出的茶叶大都带有兰草花香。因此,野兰香茶,不仅兰花香气高,而且滋味醇厚鲜爽。
安徽红茶哪个地方最好
以下是安徽十大好茶
一、黄山毛峰
二、六安瓜片
三、太平猴魁
四、祁门红茶
五、屯溪绿茶
六、霍山黄芽
七、岳西翠兰
八、泾县特尖
九、涌溪火青
十、桐城小花
安徽有品质的红茶
1、黄山毛峰
茶对黄山是情有独钟,黄山山地,名茶荟萃,其中最著名的当属“黄山毛峰”。
黄山毛峰茶品质优异,为茶中珍品。特级黄山毛峰茶形如雀舌,匀齐壮实,锋毫显露,色显嫩绿泛象牙色,鱼叶金黄,香气馥郁持久,汤色嫩黄绿,清澈明亮,滋味鲜爽回甘,叶底嫩匀肥壮,黄绿鲜活。
其中“金黄片”和“嫩绿泛象牙色”属于特级黄山毛峰茶最明显的外形特征。
2、六安瓜片
六安瓜片是除“黄山毛峰”外,安徽的另一为人熟知的名茶品类。正如茶名,六安瓜片产于安徽省六安市、金寨县和霍山县,创制于清末,属于历史名茶。
六安瓜片采摘取自茶枝嫩梢的壮叶,因叶片肉质醇厚,形似瓜子而得名,是绿茶中唯一去梗去芽的片茶,被称为绿茶中的“奇葩”。
3、太平猴魁
太平猴魁的产区主要分布在新明、龙门、三口三个传统生产尖茶的乡镇,茶区内各种猴魁的品牌,犹如天女散花,仅以“猴”字为例,有“猴坑”、“黄山猴”、“双猴”、“仙猴”、“野猴”、“神猴”等,共有20多种。
猴魁以卓越品质蜚声中外,高档猴魁,外形扁展挺拔,魁伟壮实;色泽苍绿匀润,遍身白毫,含而不露,部分主脉呈暗红色,侧脉隐红,俗称“红丝线”;
入杯冲泡后,芽叶缓慢舒展,并竖立成朵,宛如兰花;汤色嫩绿鲜亮,香气鲜灵高爽,持久兰花香;回味甘甜持久,独具“猴韵”,冲泡三四次,兰香犹存。
4、祁门红茶
“牯牛降上幻迷雾,雾里祁红天下奇。”祁红是安徽红茶中的翘楚,以优异的品质和独特的风味蜚声国际市场。
祁红的香气独树一帜,似苹果香,又似蕴藏的兰花香,清香持久;滋味也独具一格,入口醇和,回味隽厚,味中有甜。
外形也与众不同,条索紧细,锋苗好;汤色别开生面,红艳明亮,开汤后放置稍久,会出现浑晕现象,这就是最好的茶汤,是其他红茶无法比拟的。
5、屯溪绿茶
屯溪绿茶产于安徽省休宁县、歙县、黟县、祁门县等毗邻地区,创制于清代嘉庆、道光年间,为历史名茶。
屯溪绿茶条索紧结壮实,色泽灰绿光润;香气带熟板栗香味,滋味醇厚。屯绿以“叶绿、汤清、香醇、味厚”的优良品质风格著称。
6、霍山黄芽
霍山黄芽产于安徽霍山,创制于唐朝,属于历史名茶。唐宋年间,霍山茶产甚丰,已是江淮茶叶榷禁、土贡之要地。
特级霍山黄芽条直微展,匀齐成朵,形似雀舌,润绿披毫,香气清高持久,滋味醇厚回甘,汤色嫩绿清澈,叶底微黄明亮。
7、岳西翠兰
岳西翠兰产于安徽岳西,创制于1983年,岳西地处大别山腹部,光照充足,雨量充沛,适宜茶树生长。
岳西翠兰外形自然舒展成朵,色泽翠绿,汤色碧绿明亮,香气清香高长,有兰花香,滋味鲜醇甘爽,叶底嫩匀成朵。
8、泾县特尖
泾县特尖产于安徽泾县,泾县是安徽省的一个老茶区,尖茶是传统产品。远在唐宋年代,就曾出过白云兰片、梅花片、涂尖等名贵茶叶。
特尖是泾县产量最为集中的尖茶,质量也属上乘。泾县特尖色泽翠绿、匀润显毫,入杯冲泡,雾气结顶,兰花清香四溢,芽叶徐徐展开,清澈明净,品之鲜醇爽口。
9、涌溪火青
涌溪火青产于安徽泾县,创制于明末清初。泾县产茶历史悠久,清咸丰年间(1851~1861),火青年产量有百余担,说明当时就已经有相当大的规模。
涌溪火青外形腰圆,紧结重实,色泽墨绿,油润显毫,香气馥郁,清高鲜爽,滋味醇厚,甘甜耐泡,汤色黄绿,清澈明亮,叶底杏黄,匀嫩整齐。
10、桐城小花
桐城小花产于安徽桐城,属地方名茶,可以算作皖西兰花茶的一种。桐城小花历史悠久,早在明代便已经有了身影。历史记载,明朝时期,桐城小花是与顾渚、蒙顶并称的顶级贡品,当时称作椒园茶。
桐城小花干茶芽叶相连,形似兰花,泡开后香气轻盈鲜美,有兰花香蕴涵其中,叶底舒展成朵,就像盛开的兰花一样。
我国哪些地方产红茶
①安徽——祁门红茶
②福建——正山小种
正山小种在红茶界的地位也是无法撼动的,它是世界上最早的红茶,说它是“红茶的鼻祖”一点都不为过。
它的原产地在福建武夷山的桐木关,因为制作时用当地特产的松枝燃烧后进行烘干,所以其成品带有松烟香和桂圆干香,品质独特。
③四川——仙雾凤茗
此茶的名气虽不如别的红茶那么响亮,但口碑却是极好的,是朴实又好喝的一款口粮红茶。
④云南——滇红
云南的红茶统称为“滇红”,有工夫茶和碎茶之分。
它的原料基本上都取自云南当地的大树种茶树,芽叶特别的肥壮厚实,所以成品滇红也比较耐泡。
安徽哪里红茶多一些啊
安徽省黄山市祁门县贵溪、黄家岭、石迹源等处所产的红茶为最优。
其茶叶底厚薄适中,味醇眷幽,色润泽,发酵时间基本上都在一个半小时内;而从闪里、箬坑特到渚口这片区域内,以箬坑、闪里、高塘等处所产的红茶为佳,这里的红茶其茶叶底薄,条线好,味浓色佳,发酵的时间控制在1小时;在塔坊直至祁红转出倒湖这片区域内,又以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处所产的红茶为最好,这里的红茶其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大,发酵时间超过2小时以上。而真正为茶客所看重的祁门红茶,又以贵溪至历口这一区域红茶,为正宗的祁门红茶,这里所产的红茶,质量最好,工艺程序复杂,所以质量最优。
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