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红茶的品种主要包括哪些

文章来源:茶文化网 时间:2024-05-25 14:02 点击126次

红茶是能给人带来正面能量的茶,温暖的色彩明亮艳丽,热热的一小杯滑过喉咙,身心渐暖。红茶有很多种,广的来说似乎大同小异,但仔细分来却又各有性格,因此,下面小编就给大家介绍一下红茶的种类吧!

红茶的主要种类

我国的红茶类别主要包括:奇虹-产于安徽祁门,安徽志德和江西富良;滇红-产于佛山,舜宁,云南等地;火红—产于六安,安徽,火山等地;苏红产于江苏宜兴;岳红产于湖南安化,新华,桃园等地;传鸿产于四川宜宾,高县等地;吴宏产于广东英德等。其中,祁门红茶是最著名的。

世界上有很多类型的红茶,并且生产区域也非常广泛。除我国外,印度和斯里兰卡也有类似的碎红茶。功夫红茶是我国独有的红茶,也是我国传统的出口商品。世界上的斯泰夫红茶有:祁门红茶,阿萨姆邦红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶。

英德红茶产于广东省英德市,是一种小叶红茶。深色和闪亮的棕色。煮后的汤特别鲜红色,口感清爽,回味无穷。英德红茶产于广东省英德市盈山区,那里是19世纪上半叶生产的红茶。

宁红光银产于江西武宁。这是我国最早的红茶之一。在清明周围采摘,鳞片一芽一叶。茶的形状紧实,笔直,颜色为黑色和红色,并且光滑。内部质量高,长期如气红,味道醇香,汤色鲜红。“宁宏金号”是宁宏光银茶中最好的。

红光银湖形密实而肥美,香气长,味醇,汤色浓郁。湖虹光银产于湖南安化,新华,桃园等地,其中安化时间最好。

红光银茶具有紧实,笔直,有光泽的条状,漂亮的形状,高纯度的内在香气,淡红色的汤和深色的叶基。酿造后,香气是真实的,味道很浓,汤是鲜红色的,叶的底部是略暗的。

红茶的冲泡方法

要素:茶具的选择、水的选择、投茶量、水量、水温、注水方式、出汤时间

1、茶具

现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。冲泡红茶,我们一般选用瓷器,乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味,口感顺滑。

2、水

泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳(含钙和镁化合物最少,并含有人体所需的多种矿物质),纯净水次之。

3、投茶量

需要根据容器(盖碗)的大小,不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一,不能超过一半,茶质嫩的相对茶质老的,同样的客人,多投一点。投茶量要适中,切勿过量,一来口感不好,二来浪费;过少,滋味不足,如若发现自己投茶量少了,茶味淡了,要相对注水少一点,保持茶的口感,但水还是要盖过茶叶。

鉴别优质红茶的诀窍

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