红茶颜色深浅原因分析表
中国的茶文化历史悠久,源源流长。随处可见三三两两围坐在一起品茶闲聊,慢斟慢饮,随饮随聊,那是何等的惬意。好茶配好水。好茶用好水浸泡才会将味道发挥到极致,尤以高山泉水为上品。受条件所限,用自来水泡茶,用净水器净化后的水泡茶,用桶装水泡茶,方式不一而足。
当家用净水器越来越多地走进千家万户,人们发现用净水器的水泡出来的茶水,茶水的颜色有深有浅。这是由不同净水器不同的净化机理决定的。大多情况下,用反渗透净化方式出来的水泡茶颜色较浅,用其它方式比如超滤净化方式出来的水颜色较深。于是,就有好多人认为:除反渗透净化方式外,其它的净化方式净化的不彻底、不干净。
净水行业内通常把反渗透方式出来的水称为纯水,其他净化方式出来的水称为净水,也就有了纯水机和净水机的简单分类。为什么不同净化方式出来的水泡茶颜色会有差别,用净水泡茶和用纯水泡茶哪个更好,这首先要弄清楚导致两者颜色差别的原因。
为此,我们分别用纯水和净水来做实验进行求证。
实验一:将净水泡好的茶分别倒入ABC三个透明玻璃杯内, A杯用保鲜膜将杯口密封,B杯倒入5滴维生素C溶液,C杯不封口。一天后观察发现,A杯、B杯的茶水颜色无变化,C杯茶水颜色变深了。
结论一:直接接触空气的茶水中某种物质被空气氧化而使茶水颜色变深。
实验二:将纯水泡好的茶和净水泡好的茶分别倒入两个透明水杯,放置在空气中一天后观察发现,纯水茶水变色不明显,净水茶水颜色变深。
结论二:纯水所泡茶水中没有或极少含有能被空气氧化的物质。
综合结论:
1、我们知道,苹果切开后一段时间会变色是因为苹果中含有酚类成分被空气氧化生成醌类,许多醌类聚在一起就会形成变色。因茶叶中也含有酚类成分,因此我们知道茶水变色的原因一定是有酚类营养素被氧化。
2、由于净水保留了水中的矿物质成分,因此泡茶时会大量溶出茶叶中的酚类物质,被氧化变色也是必然。
3、纯水本身矿物质含量基本为零,泡茶时溶出的酚类营养物质就少,基本不会被氧化而变色,看上去就很清澈赏心悦目。
至此,结论自然而知,喝纯水泡的茶可以得到视觉和口感上的享受。如果从健康的角度,建议还是常喝净水泡的茶,因为这里面酚类物质多,矿物质丰富。但千万记住:隔夜茶千万不能喝。
野生红茶特点
1、产茶季节:红茶的采摘季节从每年3月份开始到11月份结束,主要集中在春季和夏季采摘。
2、原料:红茶使用的是茶树的新芽叶,所以通常采摘一芽的二叶到三叶,并且茶叶的老嫩程度需一致。
3、加工工艺:茶青、萎凋、揉捻、发酵、干燥、毛茶等。
4、颜色:干的红茶大多是暗红褐色,芽头金黄色、多毫,外形多为条形和颗粒状;浸泡的茶汤颜色红艳明亮,还带有香气。
5、功效:红茶性温,对人体的刺激较小,喝红茶具有促进肠胃消化、清热解毒、杀菌消炎等功效。
野生红茶的简介
一般指野生茶做的红茶叫野生红茶,内含物不同,发酵出来香气不同,和普通栽培型茶叶做的红茶口感也不同。
野生的红茶又叫野生的老树红茶,归属于滇红茶,茶汤颜色金黄晶莹剔透、味道醇正圆润、香味比较稳重、绵长。
野山红茶是一种别具特色的荼叶,是一种集口味、作用于一体的茶叶。
成饮茶除具备特优滇红茶的条索紧秀乌润、茶汤颜色金黄晶莹剔透、味道醇正圆润、香味比较稳重,绵长、叶底红匀鲜艳等特性外,具有古乔木茶山间之气明显,出汤快速、长久耐泡、唇齿之间陈香、壶底清香的气津,回干生津止渴的长久。
野生红茶大量上市
答:野生红茶是商标。据悉,武宁是宁红茶三大产区之一,有着悠久的种茶制茶历史。《图经读志》记载:“武宁皆产茶,宋时名曰红茶”。太阳山气候适宜,自古以来就是武宁的种茶制茶重地。山上保留了大量三百年以上的古树茶,有的甚至有了五六百年树龄。到了明朝,历经几百年发展,种茶、制茶更是成了当地人经济收入的主要来源。
野生红茶怎么介绍
我们这边售价128元一份250克
野生红茶,也叫野生古树红茶,属滇红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧地区、保山地区、普洱地区、德宏地区等地,选用的野生型品种的山茶科茶种,当地人称“大山茶”的野生乔木古树茶鲜叶为原料,在传统工艺的发酵基础上,通过生晒、干燥提香等工艺,精心加工而成。是目前滇红系列红茶之中,是款独具特色的滇红茶。
野生红茶怎么看品质
武夷山是世界文化与自然双重遗产、世界生物圈保护区、全国重点文物保护单位(武夷山崖墓群)、国家重点风景名胜区 、国家5A级旅游景区、国家级自然保护区、国家水利风景区、 国家生态旅游示范区、全国文明风景旅游区示范点。
武夷山野生红茶在周围群山环抱,风景秀丽,生态保护完好,全年云雾缭绕的日子在180天以上。此地的野茶香气深沉而特异,滋味鲜爽而甘醇,茶性滑柔而质重,水甜回甘长且稳定,单闻干茶,花香馥郁,冲泡后盖子上有独特的水蜜桃味,花香与果香相互交融,有明显的高山韵味和野味,回味无穷,耐泡度比常茶高2至3倍有余。
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