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提壶注水入茶,稍许丝丝花果香溢出,荒野红茶的茶汤色泽并非红得深沉,而是澄澈透亮,格调清雅,或许这就是久居深山的世外高人与尘世俗人的区别吧。
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金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。真正的金骏眉应该没有药味的,金骏眉入口后,滋味鲜活甘爽,既有花香,又有水果、米、薯的香气,饮用后,喉韵悠长 沁人心脾,经饮耐泡,可以连续冲泡12次。
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郭沫若黑龙潭咏山茶诗;茶花一树早桃红,百朵彤云啸傲中。;惊破唐梅睁眠倦,陪衬宋柏倍姿雄。;笔者试着做个白话翻译:;(黑龙潭的)这棵茶花盛于桃花的红艳,它像朵朵红云般傲立在花海中。已经开过花休息的唐梅(唐代梅花)被它惊醒,青翠的宋柏(宋代的柏树)陪衬着它,更显得英姿婀娜。; ;注:这首诗是郭沫若在黑龙潭观赏古茶树“一品红”而做的。罗养儒《纪我所知集》(又名《云南掌故》)卷九第309页《谈谈云南之茶花》一文中这样评价黑龙潭的一品红:“亦树大花蕃,根干粗至手之四围,种则为一品红,实名贵品物。”滇中多古茶花树,数百年、千年者甚多。且多红茶花,如著名的古树一品红、红玛瑙茶、红宝珠、珍珠红、千叶红等等。故诗人们对滇中红茶花深深喜爱,寄情于山茶,留下许多佳作。杨慎《滇南月令词》首句即写云南山茶:“正月滇南春色早,山茶树树齐开了,艳李夭桃都压倒,妆点好,园林处处红云岛。”明代和尚担当咏山茶花:“冷艳争春喜灿然,山茶按谱甲于滇。树头万朵齐吞火,残雪烧红半个天。”
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野生红茶准确的说其实不那么野生,因为茶叶一开始都是人工种植的,后来人们给这类茶取名叫做野放茶,再后来就叫野生茶了。野生红茶的茶树主要有金观音、金牡丹、梅占等。
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野生红茶,也叫野生古树红茶,属滇红茶,是选用思茅,临沧、西双版纳,德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,是在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的云南特有的滇红茶。
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