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韵杰茶业野生红茶

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-17 13:49 点击93次

华夏茶业红茶

不是,红茶只是茶叶制作的方法或者成品茶的一种种类。这种和黑茶,普洱茶一样属于发酵类茶。红茶是一种全发酵茶。

而且,红茶还在传统上是西方知道的唯一的茶。西方人比较喜欢红茶。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。

红茶是经过采摘,萎凋,揉捻,发酵,干燥等步骤生产出来的,比绿茶多了一个发酵的过程,发酵是指茶叶在空气中氧化。发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少,产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。因此,红茶的茶叶呈黑色,或黑色中参杂着嫩芽的橙黄色;茶汤的呈深红色;香气扑鼻;由于少了苦涩味,因而味道更香甜、醇厚。

红茶与绿茶不同,绿茶随着时间会失去味道,而红茶能够保存相当长的时间而保持不变,这样就能适应长途运输。这也许是红茶传到西方的原因之一。在中国传统医学中,红茶味甘性温,具有暖胃的功效,适合于秋冬季节饮用。

野生红茶韵香

海堤红是红茶。

海堤红,是一种红茶品牌。茶水中的甜感是茶叶高温烘焙时转化出来的茶多糖成分。海堤红茶以花香果香显著而出名。完全没有添加茶叶以外的添加物,完全是靠茶叶烘焙技术转化出的内含物质。

配 料:名优红茶

产 地:厦门

质量等级:金针,口 感:散发清幽的花果香,鲜爽甘活,喉韵悠长,保存方法:干燥、密封、防潮、防异味。

妙韵茶叶红茶

冲泡功夫茶的步骤为:

1、备器,选用盖碗、紫砂壶、闻香杯和品茗杯,并淋壶烫杯;

2、注水,根据个人口味投茶,注入100度沸水;

3、出汤,第一泡浸泡十五秒左右出汤。

1、备器

冲泡功夫茶,讲究茶具的选择,想要领略功夫茶的真香和妙韵,适宜选用盖碗、紫砂壶,搭配闻香杯和品茗杯。开泡之前,用开水淋壶烫杯,以提高茶具的温度。

2、注水

根据个人口味投茶,然后注水。可以直接用100度沸水冲泡,但不能用老水。只沸腾过一次的水太嫩,沸腾过三次的水则太老,水中氧气、二氧化碳几乎没有,泡出来的茶不够鲜爽。

3、出汤

第一泡可以浸泡十五秒左右出汤,从第四泡开始,逐渐延长十秒左右的浸泡时间。也可以根据饮茶人数、个人口味以及茶汤的浓度,确定浸泡时间的长短。

步骤

第一步——观茶:珠光乍现

置于茶荷中的红茶,如稀世的黑珍珠般,散发着高贵、温润的光泽。

第二步——煮水:轻灵浮动

泉水受热力的作用而沸腾,水汽弥漫,凝聚成珠,在壶壁上浮动。

第三步——净杯:浸温壶盏

向壶、杯中注入初沸之水,使其温热。

第四步——置茶:王子进殿

由于祁门工夫红茶被誉为“王子茶”,所以将红茶置于壶中,就好比“王子进殿”。

第五步——入水:直落千丈

已大开的沸水,由高处冲下,可使茶叶极致翻滚,冲泡出的茶汤更加浓郁芬芳。

第六步——敬茶;分杯奉客

将壶中冲泡好的茶分置到小茶盏中,邀客人一同分享。

第七步——闻茶:清香绕鼻

祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一,其香气醇厚悠长,有幽兰之香,所以在品茶之前应先闻香。

第八步——赏汤:赏叶观汤

祁门工夫红茶的汤色红艳动人,而沉干汤中的茶叶更是柔美娇嫩。

第九步——啄饮:细品爽鲜

祁门工夫红茶口感清爽、味道醇香,与红碎茶浓烈的刺激感截然不同,所以在饮祁门工夫茶时应当浅啄慢饮。

第十步——续品余韵

在品过茶的第一道茶汤之后,可续水再品,感受其不同滋味。

第十一步——三饮成趣

红茶在第一饮过之后可续水两次,因为每次续水后其口感均有细微的变化,所以只有饮过三次之后方能对茶有全面的感悟。

第十二步——论茶谢客

饮过茶之后,可与来客讨论一下方才饮茶的感受。最后,真诚的感谢宾客的到来。

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