连州市南岭野生红茶
英德市属于广东清远市。英德，别称英州，为广东省县级市，由清远市代管，是广东省历史文化名城、旅游重镇，有“中国红茶、绿茶之乡”“中国麻竹笋之乡”美誉。全市土地面积5671平方公里，是广东省面积最大的县级行政区。英德市位于南岭山脉东南部，广东省中北部，北江中游，珠江三角洲与粤北山区的结合部。英德市东临广州市，南连佛冈县、清新区，西接阳山县，北面与韶关市交界。
连山高山野生红茶
目前，清远有16个国家地理标志产品，分别是清远鸡、英德红茶、连山大米、东陂腊味、连山大肉姜、阳山淮山、星子红葱、连州溪黄草、西牛麻竹笋、西牛麻竹叶、清远乌鬃鹅、英石、竹山粉葛、清新冰糖桔、连南瑶山茶油、连南无核柠檬，数量居全省地级市前列。
连州高山红茶
其实清远特产茶叶不止三种。下面说下其中三种。
一、英德红茶
英德红茶“英红”是与“祁红”、“滇红”并列的约中国五大红茶之一，它因外形成条、色泽乌润、内质鲜甘、汤色红艳、香气浓郁、入口醇厚而深受品茶人士赞赏，获奖无数，据传英王伊丽莎白二世就十分爱喝英德红茶。
二、笔架茶
笔架茶饱含山川之灵气，品质特殊，为清远著名土特产中的一朵奇葩。笔架茶的特点是外表条索紧结，色泽乌润带青，内质香气清长持久，汤色棕红尚亮，滋味爽口而滑，带甜甘味，冲泡上十次，甘味犹存，叶底匀整，有解暑、化痰、生津之功效。细细品尝，犹漫步于幽静的山林之境，令人心旷神怡、回味无穷。
三、连州白茶
当地人称“藤婆茶”。相传唐代刘禹锡任刺史时，见居民常有疾病流行而连州天山古寨的土著村民却极少染病，细问得知，他们是按“神婆”传下的秘方，爬上天山山顶采来叶面呈白色的一种藤叶，煎茶服用，以驱百病。刘禹锡便请来茶师，将这种藤叶制成茶饼，发给居民成为家居必备之物，使其清热润肺、解署消炎之功效造福大众流传至今。近年以现代方法精制后，又称白茶，其味先苦后甘凉，回味悠长。( 清远)
白茶、蜜枣、黄精酒被誉为连州“新三宝”。
野生红茶标签
备注红茶通常指的是在茶叶中添加红色染料或标记，以区分不同种类或等级的红茶产品。这些标记或染料可能是红色的丝带、红色标签、红色字体等。备注红茶的目的是为了方便消费者识别和选择不同的红茶产品。
粤北野生山红茶
广东最具代表性的地方特产2009“中茶杯”全国名优茶评比荣获红茶“特等茶”2009广东省第八届名优茶评比荣获红茶唯一“金奖”。南岭山区北部盛产名优红茶，金毫红茶更是享誉中外佗红牌金毫红茶乃茶之上品，它采于粤北乐昌境内的大瑶山、九峰山等云雾山中茶树顶尖部位，属原枝茶芽，嫩叶。从种植、采摘到加工，无任何污染，经先进工艺加工而成是真正的天然生态产品，本品外形匀整，显毫金褐色、汤色红亮、香气带花果香、滋味甜爽叶底匀整、柔软，棕褐色，闻之香清气幽，入口爽滑甘甜。饮后回味香甜、韵味犹存有润喉、消腻、暖胃、醒神等功效。
野生红茶的香气
一般来说，一种红茶只表现一种物质的香气，部分红茶则是桂圆香和玫瑰香兼而有之，使香气饱满而有层次感。红茶茶汤香气主要来自茶叶中的芳香油，茶叶中的芳香油含量也随着季节不同有较大的差异。春茶中每100g鲜叶中芳香油含量为2.8毫克，夏茶为2.4毫克，秋茶含量为4.0毫克。因此天高云淡，秋高气爽之时常有高香茶出现，俗称“秋香”，让茶客们大饱口福，乐此不彼。
红茶一般以夏秋茶为主，春茶也有少量制作。春茶氨基酸含量高(氨基酸是呈现鲜味的成分)，夏茶茶多酚含量高(酚性物质是涩味成分，特别是刺激性涩味，呈现鲜度和强度)，秋茶芳香物质含量高，对红茶的品质起到了关键作用和影响。
有的红茶有些明显的桂圆香又蕴藏玫瑰香，会让人常怀疑是人为添加的，其实不是，那他的香气是怎么产生的呢?茶多酚在氧化聚合的同时，伴随着芳香物质的形成和转化，特别是在发酵这个环节，香气成分快速转移形成。
茶叶中的物质一类是苯甲醇、香叶醛、苯甲醛、水杨酸甲脂、醋酸苯乙脂、橙花叔醇等。另一类是苯乙醇、橙花醇、香草醇、乙醇香叶和乙醇橙花脂等。这两类物质经过发酵这个工艺后，香味重新聚合提升，第一类产生桂圆香，第二类产生玫瑰香。这两大类香气物质在信阳茶区的鲜叶中含量较高，经发酵后被提升出来，部分红茶有了迷人桂圆香和玫瑰香，协调而又饱满香气令人神驰心迷。
香气里，没有什么香型是最好的，这个见仁见智，喜欢的就是最好的。当然，香气只是个人的品饮感受，有的茶是混合香，包含了多种不同的香味
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