福建南平野生茶菇
1、炭菇炖五花肉特别好吃，也是它的常见吃法之一，平时制作时需要准备炭菇150克，五花肉一百克，胡椒粉和食用盐适量。
2、把准备好的炭菇提前用清水浸泡，泡软以后加少量食用盐再浸泡半小时，然后用清水洗净，取出以后沥掉水分备用。
3、把五花肉切成大厚片，直接入锅炖熟然后再把泡好的，炭菇放在炖好的五花肉汤中，一起炖制15分钟，然后加入准备好的食用盐，胡椒粉进行调味，调匀以后取出就可以享受美味了。
南平野生红菇图片
红菇至今无法人工种植，需要在森林里一些特殊树种的根部才能生长。我国很多地方都有产红菇，浙江、云南、广西、江西的赣州、福建的三明、南平、河南的伏牛山等局部会生长红菇。 全国以福建的红菇最好，福建红菇以三明的最好。福建三明的红菇生长量很低，每年的采摘量不高，市面上98%是三明地区以外的红菇。正宗的三明红菇非常少，价格贵起码是其他地区红菇的7~8倍以上。因为三明的森林覆盖率超过欧洲，其他地区的红菇有的吃起来有点渣，有的带微苦、微涩。 南方很多地方妇女坐月子就有吃红菇的习俗。
福建南平红菇
7-8月份
福建的红菇,一般是7-8月份可以采摘。 红菇产于每年7、8月间,群生或散生在混交林或阔叶混交林内的地上,由菌盖、菌褶、菌柄三部份组成。
提
三明纯野生红菇
闽北红菇主要生长在福建闽北的顺昌宝山、福建闽北的鹫峰山、福建闽北的武夷山、福建闽北的三明等地。具体如下：
顺昌宝山。该地多生长红菇，是当地很有名的土特产，味道鲜美甘甜。
鹫峰山。该地气候温和、雨量充沛，适合红菇的生长，品质很好，被称为是“食用菌中的珍品”。
武夷山。该地气候温和、雨量充沛，十分适合红菇的生长。
三明。福建三明盛产正宗的生红菇，一斤野生的红菇价格都要上千元，被称为是“菇中之王”。
安溪县。安溪县也是福建红菇的主要产地之一，随着阔叶林的不断砍伐，红菇的种植地也在逐渐减少了。
福建高山野生红菇
福建山上有野生菌摘的。福建森林覆盖率很高，雨水很多空气温度高，很适合野生菌的生长，特别是野生香菇，木耳比较多，局部地区还有珍贵的野生红菇。
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