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野生古树红茶的口感特点及介绍

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 09:38 点击60次
陆羽
茶学博士

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野生红茶的口感特点介绍

浓郁醇香因为红茶的发酵过程中,茶叶释放出了较多的酚类化合物,使得茶水具有了浓郁的口感和香气,同时也带有一定的涩味和甜味。

这种口感特点可以让人感到茶水味道丰满、口感醇厚、余韵悠长。

此外,红茶还有助于提神醒脑、消除疲劳,对身体有一定的保健作用,是一种较为受欢迎的茶类之一。

云南野生古树红茶的口感特点

昌宁古树红茶的特点

1、外形特点,条索肥壮,色泽金黄;
2、冲泡时有浓郁的蜜香味;
3、茶汤红橙金黄,清澈明亮;
4、口感鲜醇爽口,生津速度快,齿颊留香;
5、冲泡次数多,古树红茶更加耐泡,相比普通的红茶可冲泡的次数多,普通的冲泡5-6次,而古树红茶能泡10-12次。

野生古树红茶的口感特点是什么

如下:

干茶条索紧实,色泽乌黑油润,冲泡后汤色红橙或金黄,滋味浓强鲜爽,具有古树茶所特有的山野气韵。

香气鲜纯清高,有浓郁的蜜果香,口感滋味浓强鲜爽,生津迅速。

茶味更加浓醇厚重,除明显的花果蜜香之外,同时具有蜜糖般的甜味,回甘久久。

连续冲泡10道以上,香气依旧芳馥,甜醇之感萦绕充溢口腔。

野生古树红茶的口感特点湖南安化

古树红茶外形肥壮重实,芽多呈金黄色;冲泡后,香气鲜纯天然,显蜜果香;汤色红橙金黄,艳而不俗,清澈明亮;品啜之,鲜醇甘活爽口,齿颊留香;再观叶底,芽头嫩肥完整。可连续冲泡10道以上,香气依旧芳馥,甜醇之感萦绕充溢口腔,令人回味无穷。古树红茶饼,煮饮后汤色红艳,滋味更加醇厚,回甘久久。

千年野生古树红茶的特点

产于安徽省黄山市祁门县,是享有盛誉的红茶极品。祁门红茶原料选用当地具有丰富内含物的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种),成茶香味高扬、口感醇厚,与印度大吉岭红茶和锡兰红茶并称为世界三大高香红茶。

祁门县自然条件优越,雨量充沛,温暖湿润,土层深厚,适于茶树生长,但在清光绪年之前,祁门县并不生产红茶。1875年,祁门人胡元龙借鉴外省红茶制法,在祁门县成功研制出色、香、味、形俱佳的上等红茶,后由北平同盛祥茶庄引入北平,获得一致好评。1915年春,祁门红茶参加巴拿马万国博览会,一举夺得金奖,在中国茶叶史上留下了辉煌的一页。

祁门红茶的采摘和制作工艺极为精细,原料标准为一芽二、三叶,高档茶则以一芽一叶、一芽二叶为主,且现采现制。采摘下来的原料需经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等初制工序,使新鲜芽叶由绿色变为紫铜红色,外观呈条索状,且透出红茶香气,形成祁门红茶红叶红汤的特点。经过初制的原料称为红毛茶,红毛茶还须经过毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风等精制工序,以根据红毛茶的长短、粗细、轻重等进行分类,并剔除杂质。由于精制步骤十分耗费工夫,所以精制后的祁门红茶又被称为祁门工夫红茶。

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