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普洱野生红茶花果香气(滇红野生古树红茶花果香)

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 09:36 点击74次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...

滇红野生古树红茶花果香

滇红茶叶介绍

云南红茶,简称滇红,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、思茅、德宏等地。滇红茶产地的境内群峰起伏,平均海拔1000米以上,森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃,致使茶树高大,芽壮叶肥,着生茂密白毫,即使长至5~6片叶,仍质软而嫩,富含茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分。

普洱野生乔木红茶

1、古树红茶不属于普洱茶,古树红茶属于滇红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。

2、古树红茶属于发酵茶,制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。

普洱野生茶 药香

70年代易武老生茶,传统手工艺制作,再经50载岁月打磨,成就了原汁原味的青涩褪尽,内含劲力,蓄势待发。汤色红浓透亮如红酒一般,汤汁浓稠醇厚,药香幽幽,延伸到喉咙里的润,如丝绸锦帛触肌质感。随后而来的多层次的滋味、丰富的口感,香、甜、柔、厚,纷至沓来。霸道浑厚,非王者不能驾驭

普洱野生红茶的特点

原生态野生茶既有绿茶,也有红茶,所谓的野生茶,指的是没有人工管理或处理,任其自由生长的茶树,野生茶树采摘的鲜叶通过一定的工艺,可以制成绿茶、红茶、普洱茶等,而野生茶具有数量少,内质丰厚,叶质肥厚等特点。

普洱红茶香味最浓

特浓红茶在制作过程中会将茶叶发酵的时间延长,使得茶汤更浓郁、口感更丰富。因此,选择制作特浓红茶的茶叶需要具备以下条件:

1. 大叶品种:大叶品种的茶叶中茶多酚、咖啡碱等成分较高,能够在发酵过程中充分地释放出来,具有较强的滋味和香气。

2. 杂交品种:杂交品种具有较好的口感和香气,非常适合制作特浓红茶。

3. 茶园高海拔:海拔越高的茶园,日照时间越长,温差越大,茶树生长的环境也越艰苦,因此茶叶更短而入味更良好。

常见的制作特浓红茶的茶叶包括甘肃甘谷岩茶、云南滇红、湖南赤裸香红茶等。这些茶叶在制作过程中均经历了较长时间的发酵和氧化,具有较强的口感、香气和色泽。

普洱红茶是什么香味

红茶为六大茶类之一,完全发酵茶,茶性温和,正因为发酵完全,红茶香气也具有香甜、细腻、浓醇、柔和持久等特点,根据品种、工艺的不同,分为甜香、果香、清香、嫩香、花香、毫香等。

红茶通常带有水果甜香或花香,这是因为红茶在发酵时发生复杂的化学反应,使得其中的芳香物质剧增,而其中的醛类、醇类、酮类、酯类等成分都具有果香或花香。

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