祁门红茶，一种以口感著称的茶叶，外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香，祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”，那祁门红茶应该怎么冲泡呢？相关的介绍如下！
祁门红茶的泡法——功夫茶泡法
祁门红茶的功夫泡法一般要选用紫砂茶具、白瓷或白底红花瓷茶具。
1、准备：一套完整的功夫茶具,一款上等祁门红茶。
2、烫杯热罐：电水煲把烧开的水淋其茶壶及杯具，用摄子翻洗，不仅是对客人的尊重还能对茶具起到消毒提升茶具的温度使茶叶起到提香作用。
3、投茶：按茶与水1：50的比例把祁门红茶投入到壶中。
4、洗茶：右手提电热水壶一高一低快而准地加水于盖杯中，用左手拿杯盖刮去上套泡沫，盖好杯盖，将茶倒入小杯中，沥尽盖杯中的水分为佳。
5、第一泡：将开水再次加入盖杯中，泡3分钟左右，趁机洗之前洗茶时装有茶的小杯。
6、品茶：将泡好的祁门红茶斟入小杯中，将茶端至左手掌上，靠近鼻子，细闻幽香，分三小品饮尽。
7、第二泡、第三泡：步骤如上。三泡后茶香淡薄，茶色不显，弃去茶叶。
祁门红茶的泡法——简单泡法
准备好茶具，将电水壶中的水烧至沸腾，投入大概茶壶的5%的茶叶，冲入已烧开的开水，泡上5分钟左右便可斟入小杯中，闻香品茶了。
祁门红茶的冲泡技巧
1、用具
茶具最宜景瓷，或用透明玻璃杯、紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具等。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等即可。
2、用水
选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。
3、水温
冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90—95℃左右的水冲泡祁门红茶。
祁门红茶的口感特征
祁门红茶是“红茶”中的“美人”，以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。清饮更能领略祁门红茶的特殊香味，加奶后乳色粉红，其香味特点犹存，因而赢得国际市场高度的评价。
祁门红茶以槠叶群体种鲜叶为主要原料，加工分萎凋、揉捻、“发酵”、烘干等工序，初制成的红毛茶经过精制再销售或出口。
祁门红茶条形紧细匀秀、锋苗毕露、色泽乌润、毫色金黄，入口醇和、味中有香、香中带甜、回味隽厚，具有“祁门香”——特殊的类似玫瑰花，清新持久的甜香。
祁门红茶如何辨识好坏
1、外形：条索紧细、匀齐的质量好；反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好；反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次；香气低闷的为劣。
4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、叶底：叶底明亮的质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
综上所述，祁门红茶的口感非常的好，但是，要想感受到它的香气，合理的冲泡是不可缺少的，因此作为一般消费来说，掌握冲泡的技巧显得很重要！
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