普洱野生红茶
普洱不是红茶,是黑茶。
普洱和红茶从工艺上的区别:
1、普洱茶采摘后一般为日晒萎凋(一般叫晒青也有的叫杀青),而红茶一般是热风萎凋(烘干)。
2、二者都是全发酵茶,但红茶是“内源性酶促发酵”,就是通过来是自身细胞多酚氧化酶,酶促单分子形态存在的表儿茶素,经氧化聚合,成寡聚或高聚茶多酚。普洱茶的熟茶,是外来微生物发酵,就是先把杀青后的茶叶制成毛茶、再经潮水渥堆的水热氧化和微生物发酵。当然,熟茶的发酵过程有个度的掌握,发酵不完全就压制成型的话,可以存放起来继续发酵。而普洱生茶,是没经过渥堆发酵直接制作出的成品,存放的时间再长,再怎么氧化和分解,都不可能出现普洱熟茶渥堆发酵时的那种结果。
普洱和红茶从茶叶本质上区别:
1、普洱茶必须只能用云南的大叶种茶叶。也就是说,其他地方的茶,即使用普洱茶的工艺而制作,也不是学术上的普洱茶,商业上那是假普洱。
2、红茶的种类多一些,目前用大叶种做的红茶,好像只有云南的滇红,其特点是大叶种的一、二级芽尖制作,比起其他红茶的茶多酚含量要高,茶味浓而耐泡。
云南普洱和福建红茶的区别
红茶和普洱茶的区别是:
1、产地不同,红茶在江苏,湖南以及安徽等地区都有分布,其中安徽省的祁门红茶最出名,而普洱茶的主要产地是云南。
2、茶叶外形不同,红茶在市面上一般是散茶为多,还有包装类的,而普洱茶主要以紧压茶或者茶饼为主。
3、制作工艺不同,普洱茶属于人工发酵茶,制作过程为毛茶,渥堆发酵后,翻堆再进行干燥,而红茶属于全发酵茶主要是经过萎调,揉捻,发酵再到干燥等几步工艺制作而成。
普洱红茶和滇红的区别
二者的主要区别如下:
第一、 种类不同:其中滇红茶属于红茶类;而普洱茶属于普洱茶类。
第二、 茶型不同:其中滇红茶金毫显露,条索细致,蜜香丰富;而普洱茶则是茶形周正,陈香馥郁。
第三、 工艺不同:其中滇红茶为全发酵工艺制成,其保质期为2年;而普洱茶为后发酵茶,具有越陈越香的特点。
第四、 商品形式不同:其中滇红茶以散茶的形式存在,有金针、金芽等;而普洱茶多以饼茶、沱茶形式存在。
普洱野生红茶的功效与作用
不能。
普洱生茶和红茶是制作工艺、品质截然不同的两种茶品,这两种茶因为功效和特性不是一样的。所以不能泡在一起饮用。
1,普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。
2,普洱茶汤色褐红明亮,红茶汤色红艳明亮,二者在本质上有着区别。
3,二者的滋味不同, 普洱茶是陈香,红茶是甜香,二者比较容易区分。
普洱野生红茶和滇红
1、原料不同,
野生滇红茶原料是300年以上野生古树原料加工而称的;普通滇红茶是采用台地茶为原料加工而成,树龄都是在几年或是十几年左右的。
2、外形不同,
野生滇红茶,条索乌黑油润,无绒毛或少绒毛,条索为条状,状实饱满,质感明显;普通滇红茶叶身单薄,条索是卷缩状的,比较细长,绒毛多。
3、香气不同,
野生滇红茶因为树龄比较大,扎根深,吸收的矿物质丰富,香气很充分,悠长,持久,香气独特;普通滇红茶香气飘,持续时间比较短。
4、口感韵味不同,
野生古树滇红茶口感丰富,滋味醇厚饱满,山野之气强烈,汤色非常透亮有光泽,香味浓厚持久,很容易挂杯,有一股浓浓蜜香味,回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好。普通滇红口感单薄(水味重),一般会有少许酸味,回甘生津较短或者不明显,茶味较淡,不怎么耐泡。
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