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花果香的野生晒红茶

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 05:55 点击95次

原生态花果香野生红茶

眉山红茶品种之中有一款叫峨眉紫红,是一款高山花果香红茶,1200m高山茶区,独特的生长环境让茶叶拥有花果香,闻之香气含蓄,幽雅多变,既有传统的果香,又有显著的花香,还有蜜香的韵味哦,泡茶茶汤红艳明亮,滋味醇厚,香气馥郁,而且超耐泡。

野生晒红茶

晒红茶是一种制茶的过程,也被称为晒青。它是红茶制作过程中的一个重要环节。晒红茶的目的是将新鲜采摘的茶叶进行萎凋,使其含水量逐渐减少,促进茶叶内部的化学反应,从而形成红茶独特的香气和口感。
晒红茶通常在室外进行,利用阳光和自然风力来完成。首先,采摘的茶叶会被均匀地摊放在竹席或纱布上,然后放置在适当的阴凉通风处。茶叶会在阳光下暴晒一段时间,这个过程中要不断翻动茶叶,以保证其均匀受热。晒红茶的时间和具体操作方法会根据不同的茶叶品种和制作工艺而有所不同。
在晒红茶的过程中,茶叶中的酶类会与空气中的氧气发生反应,产生一系列化学变化,包括氧化酶的活化、多酚类物质的氧化和聚合等。这些变化赋予了红茶特有的香气、颜色和口感。
晒红茶是红茶制作过程中的关键步骤之一,它对最终红茶的质量和口感有着重要影响。希望这个解答能够帮到你

花果香最好的红茶

黔玺茶业红茶。

黔玺茶业红茶采用生长在海拔1000米以上,精选持嫩度较好的一芽二、三叶茶青制成,冲泡后香气馥郁甜醇,汤色红艳明亮,入口醇滑饱满,鲜甜温润,叶底红明完整。黔玺茶业红茶外形细紧、微卷、有锋苗,色泽乌黑油润;汤色红亮;香气浓郁,带花果香或花蜜香;滋味醇厚回甘耐泡;叶底红匀、明亮、完整。

花果香的红茶有哪些

一般来说,红茶的整体香型以花果香为主。

这是因为红茶在经历发酵的时候,茶叶内部发生了复杂的化学反应,芳香物质增多,带来了美妙的香气。

而不同的红茶,根据树种、产地、季节、工艺等不同,最终制作出来的香气也各有特点。

比如,正山小种红茶,带有鲜明的“花果香,桂圆汤”的风味特征。

而经过烟熏工艺的烟小种,则还带有松烟香,予人一种炊烟袅袅之感。

再比如,祁门红茶香气浓郁,茶汤滋味浓醇,又蕴含着兰花香。

总而言之,茶香闻起来香气清雅、鲜爽、干净,才是上品。

花果香红茶野茶

百年老茶叶的特点如下:

百年老枞属生长在武夷山国家级自然保护区海拔1500----1800米高山的原生态野茶。该品种的茶树已有100年的树龄,从茶干到茶茎都布满绿色的青苔,一幅历经沧桑的样子,虽然老枞树高枝茂,但产量并不高,而且对所生长环境有极高的要求,因此百年老枞就显得极为珍贵。正山堂百年原生老枞在正山小种红茶传统工艺的基础上于2005年创新研制的高端红茶。该茶原料采摘于自然保护区内高海拔、原生态茶山上生长的野生老茶枞,由熟练女工采摘翠嫩的芽尖,再由经验丰富的制茶师精心制作而成,每斤百年原生老枞约需3-6万颗标准嫩芽。

特点

百年原生老枞外形细小而紧秀,色泽为金、黄、黑相间。茶汤为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等混合的综合香型,细闻,鼻前溢满空谷幽兰香。该茶鲜活甘爽、喉韵悠长、沁人心脾,使人仿佛置身于茫茫的原始森林。12泡过后,口感仍然饱满甘甜,叶底亮丽舒展、秀挺鲜活,实为茶中之极品。

储藏方法

常规常温密封保存既可。因其是全发酵茶,一般存放一两年后进一步转换为干果香,滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好,陈年(三年)茶叶味道特别的醇厚,回甘。

冲泡方法

将冲泡用水加热到沸腾,直接冲泡。正宗的百年老枞高海拔,生长周期慢的特点使得其耐高温,并且耐冲泡。正宗百年老枞可以连续冲泡12泡以上,并且品质稳定,汤色香气一直持续。仿制的百年老枞则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。

果蜜香古树晒红茶

凤庆古树晒红用的是春茶。凤庆的大叶种古树茶是从双江的勐库茶区移栽过去的,又与当地的茶树杂交后培育出的特殊品种。

古树晒红用的都是树龄超过300年的野生古树春茶为原料,因为春茶生长周期长,内含物质丰富,用太阳光线照射,类似生茶杀青,这样出来的红茶蜜香十足,入口甘甜,润燥效果突出。

而秋茶因生长周期短,内含物质不够丰富,做不出晒红独有的气韵和口感。

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