野生型普洱茶
当我们把普洱茶作为一个植物学范畴的树种来看待时,就会有了野生茶、栽培茶和野放茶这些概念,野生茶、栽培茶和野放茶是对茶树种性特征和不同生育环境的表述:
野生茶:非人工栽培的茶树;
栽培茶:人工培养种植的茶树;
野放茶:丢荒、荒芜的栽培茶树。
也有人将野放茶用“野生茶”来称呼,其实这是两种茶了,野生茶较多保留了原始茶树的形状,其种性是“野”的。
野放茶早年为人工栽培,后被荒芜,成为荒野之茶,这类茶大多是地方性很强的品种,多生长在人类活动的区域。
野生茶不是茶
从茶树分类学角度来看,野生茶不是人类社会几千年来所饮用的“茶”。
在植物学分类里,我们通常所饮用的茶,被列为植物界、被子植物们、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶亚属、茶组、茶系。
茶组里有17个茶种,目前世界各国所栽培利用的“茶”,只是茶组里的一个“种”,其染色体多为二倍体,其余茶组植物,大多处于野生状态,虽也有被采摘利用的,但染色体多为单倍体。
因此,科学意义上的野生茶,是分类学里“茶系”以外的“茶组”植物的总称,它们不是人类广泛利用和饮用的“茶”
这种野生茶和目前广泛栽培的茶树不是同一类茶系植物,能否饮用,需待进一步科学验证。
云南野生芽苞茶红茶
阳羡雪芽阳羡雪芽是宜兴老字号茗茶。阳羡雪芽主要采制十分重视鲜叶原料,主要是楮叶、浙农139等良种茶树上的芽苞或一芽一叶初展,采用传统工艺和现代名茶机械精制而成。以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。此茶以茗鼎茗鼎牌为品牌。紫砂壶(紫砂提梁壶)最著名的为紫砂提梁壶。紫砂壶取其泥料本色,朴素、雅致,富有民族风格,有深紫、朱红、赭色、淡黄等多种逗人喜爱的色彩。制作缜密精巧,里外不施釉,在烧结得十分致密的砂土中间,有肉眼看不见的小气孔,透气性良好。三大功能:紫砂壶经久耐用,壁内沉积的“茶锈”,名日“茶山”,如在空壶内注入沸水,也有茶叶余香;用紫砂花盆栽花木,成活率高,不易烂根;用紫砂锅蒸炖鸡、鸭、肉类等食品,味道鲜美,肉嫩汤醇。
野生芽孢普洱茶价格
紫芽孢属于普洱茶,是人们采集云南特别紫鹃茶树的新鲜芽孢经加工以后得到的一种茶。紫芽孢茶是一种被泛认可的具有多种保健功效的茶类,其产地集中在云南深山林区野生茶树群落。
野生红茶加工技术普洱茶
野生茶树可以制作成各种茶叶,包括普洱茶、绿茶、红茶等。简单的做法是将野生茶叶摘下晾干,然后烘干,即可得到干茶。干茶可以直接使用,也可以进行切分、揉捻等加工,使其更加适合饮用。
比较复杂的制作过程需要进行不同的加工步骤,例如发酵、烘焙等,从而制作出不同的茶叶类型。总之,野生茶树制作简单,需要注意保存方法,防止其受潮、变质。
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