野生红茶的特点是什么
红茶的保质期为1~3年,红茶属于全发酵茶类,是采摘适宜的茶树新牙叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成的茶,因为其干茶冲泡后茶汤和叶底均呈红色得名。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,导致鲜叶成分变化较大,让茶叶形成了红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征,也因此红茶内质相对稳定,受外界影响较小,只要储存得当,则可以存放3年时间
红茶的保质期会根据包装的不同而不同,散装红茶的保质期为12~18个月,袋装红茶的保质期为2年左右。罐装红茶保质期最长,为3年左右,在保存得当的情况下还能延长保质期。
野生古树红茶的口感特点是什么
从原料、树龄来区别
古树红茶是采用百年以上树龄芽叶野生古树原料加工而成。
普通滇红茶是采用台地茶为原料加工制成，树龄都是在几年到十几年左右。
从干茶外形区别
野生古树滇红茶条索乌黑油润，无茸毛或者少茸毛，条索紧条状为主，壮硕饱满，质感明显，叶边不同程度泛红。
普通滇红叶身单薄，条索较紧呈卷缩状，比较细，茸毛多。
从香气区别
野生古树红茶因为树龄较大，扎根比较深吸收矿物质比较丰富，香气是从内向外散发，沉稳持久悠长。
细闻有淡淡野生古树茶独特香气，即使泡到十几泡无茶味都依旧有古树茶香。普通滇红茶香气飘，香气较短。
从口感韵味区别
野生古树滇红茶口感丰富，滋味醇厚饱满，山野之气强烈，汤色非常透亮有光泽，香味浓厚持久，很容易挂杯，有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好。
普通滇红口感单薄，一般会有少许酸味，回甘生津较短或者不明显，茶味较淡，不怎么耐泡。
从叶底方面鉴别
野生古树红茶叶底条索叶脉清晰，叶片大且较不一致，叶边齿呈不规律状，舒展性好，有弹性，柔韧性好，光泽油亮。
普通滇红叶身单薄，叶边齿较规律，叶底不舒展，叶片大小比较一致，质感薄，叶片小。
上好的滇红，须以云南古树、传统工艺制成，才能呈现那滇红香、甜、顺、滑的绵柔滋味。
野生红茶的口感和香气怎么样
温暖醇厚因为红茶采用全发酵工艺，茶汁中的酵素被充分激活，茶汁具有天然甜味和浓郁的口感，温暖醇厚是最能够形容它的特点。
此外，红茶还有丰富的香气，会随着时间的延长而逐步释放出来，让人感觉四季如春，清新怡人。
红茶还具有一定的兴奋作用，可以提神醒脑，增强精神状态。
总之，红茶不仅口感醇厚，而且具有多种多样的健康功效，是一种很好的饮品选择。
红茶的各种口感及特点是什么
红茶的口感
1、浓醇型
收敛性和刺激性，次于浓厚（爽）型，回味甜或甘爽，鲜叶嫩度好，制造得法，如优良的大、中味品种加工的工夫红茶。
2、醇厚型
味尚浓，带刺激性，回味略甜或爽，鲜叶内质好，制作过程正常的大部分红茶。
3、鲜醇型
味鲜而醇，回味鲜甜而爽口，鲜叶较嫩、新鲜、制造及时，揉捻较轻，或揉捻正常的高级祁红，宜红。
4、甜醇型
包括醇甜、甜和、甜爽，有鲜叶甜厚之感，原料细嫩而新鲜，制造讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。
5、浓强型
味浓厚，内含物丰富，舌头感觉刺激性大，收敛性强。鲜叶采摘嫩度合适的良种或大叶种，加工时揉切充分，发酵偏轻的红碎茶。
6、浓烈型
有清香或熟板栗香，味浓而不苦，富收敛性而不涩，有甜感。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶，内含物丰富，制茶合理的均属此型。
7、浓厚型
有较强的刺激性和收敛性，回味甘爽。原料细嫩，叶片厚实，制造合理，如滇红工夫。
8、鲜浓型
包括鲜厚型，味鲜而浓回味爽口，似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高，叶厚芽壮。制造及时合理而成。
9、醇和型
包括醇甜、甜和、甜爽，有鲜甜厚之感，原料细嫩而新鲜，制造讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。
10、平和型
和淡正常，不苦涩，有甜感，欠鲜爽。原料采摘较粗老，制作正常的低档红茶。
云南野生红茶的口感特点
红茶的口感特点应是顺滑绵纯,入口即化,茶汤在口腔里流连,留下阵阵持久不散的茶香味。
红茶味道甜醇,具有持久回甘味,苦涩味不明显,不发酸,不锁喉,品尝起来会让人感到很舒服。
野生红茶一般是什么香味
红茶的香气多种多样，主要可以分为以下几种类型：
1. 毫香型：特点是有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，冲泡时有典型的毫香。比如英红九号金毫 ，金毛毫 ，滇红金针，金芽都等茶毫多的红茶。
2. 清香型：香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所有具有的香气。
3. 嫩香型：香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶，采摘嫩 ，发酵工艺适度的红茶都有。
4. 火香型：包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。这类香气的特点是鲜叶原料较老，含梗较多，制造中干燥时火工高足，是茶叶含糖类焦糖化形成。
5. 焦糖香：这种香气是由于茶叶在完成发酵后干燥时，茶叶内的糖类物质和果胶物质随温度升高而散发出的一种类似焦糖融化时的香气。
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