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心聚元野生红茶

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 03:43 点击70次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...

元江野生红茶

一、定义红茶英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。普洱普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。二、产地分布红茶祁红―产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红―产于云南佛海、顺宁等地;霍红―产于安徽六安、霍山等地;苏红―产于江苏宜兴;越红产于浙江绍兴一代;湖红―产于湖南安化、新化、桃源等地;川红―产于四川马边、宜宾、高县等地;英红―产于广东英德等地;昭平红――产于广西昭平县;其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带,是中国最早的工夫红茶之一。 印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。普洱普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。三、品饮技巧红茶红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。待茶汤冷热适口时,可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。 普洱洱茶既可清饮,也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡,多见于汉族;混饮是指于在茶中添加辅料,多见于香港、台湾,如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵,虽茶汤入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韵”。

瑞元昌野生古树红茶

野生古树红茶和普通滇红茶之间的区别主要体现在以下几个方面:

1.原料来源:野生古树红茶是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,而普通滇红茶则可能使用较年轻的茶树。

2.制作工艺:野生古树红茶在传统红茶工艺基础上引入工夫红茶工艺精心研制,手工操作各道工序;而普通滇红茶的制作工艺可能更机械化和规模化。

3.特性表现:野生古树红茶具有强烈的山野之气,出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯厅灶底留香的气韵,回干生津的持久,而普通滇红茶可能没有这些独特特征。

4.价值:由于野生古树红茶的资源稀缺,制作精细且独特,因此其品饮价值、生态价值、稀有价值、文化价值和收藏价值都较高。

5.价格:由于野生古树红茶的生产成本高,产量低,所以价格也相对普通滇红茶较为昂贵。

润元昌野生古树红茶官网

【壹】大益集团有一个光辉的普洱茶文化历史形象——勐海茶厂,制茶工艺成熟稳定,尤其是其熟茶发酵技术令人啧啧称道,名气在民间如雷贯耳,甚至成为了很多人品饮普洱茶的启蒙品牌。

同时,大益的更大的魔性在于它既有满足普通大众品饮需求的 7572 等价格低廉的熟茶和生茶产品,也有让上层社会热衷投资炒作的各大热门茶品。于是就形成了喝茶的喝得高兴,炒茶的也炒得尽兴的情况,各自为盟——还能各路皆宜,不得不令人为之称奇。

【贰】- 下关云南下关沱茶集团,前身为创建于1941年的云南省下关茶厂,是一个做沱茶历史悠久的普洱茶品牌。旧时俗话“生喝下关,熟饮勐海”里的“下关”就是指下关沱。

下关茶的一大特色是具有烟味,因此在不少传统的老茶人眼里看来,有烟味的下关茶才是正宗的云南普洱茶。当然,下关也有符合现代品饮喜好的无烟味茶产品,而且,价格依旧便宜,令市场为之倾倒。

【叁】- 雨林古茶坊高端大气上档次,这往往是它给消费者的第一感觉,经久不衰。腾蛟成凤等顶级系列茶品高高在上,让大部分人可望而不可及。幸好有集合店产品系列,是年轻人消费普洱茶的时尚之首选:包装精美而新颖,茶品好看又适口,加上精美华丽到发癫的宣传广告海报……让茶的时尚之风刮的很是起兴。

【肆】- 勐库勐库,大家也习惯叫勐库戎氏,原因就是它是一个由戎氏家族自有小作坊一步一步发展成现在的双江勐库茶叶有限公司,一家三代一心制茶,令人动容。偏向中端略低的价格定位也让勐库茶性价比高的品牌形象深入人心,勐库戎氏母树茶、乔木王和本味大成等茶品是不少茶品收藏发烧友的最爱。

【伍】- 澜沧古茶

如果说雨林古茶坊是大气时尚的生茶后起之秀,那么澜沧古茶就是高端熟茶的鼎盛王者。品牌口号是“普洱茶中的瑰宝”,可见澜沧的自信与高贵气质,更重要的是澜沧古茶品牌文化打造的非常好,书画等文化界的资源很多,使得澜沧有内涵有文化的高端茶叶品牌形象经久不倒。乌金号、0081 和 0085 等熟茶明星产品可是一路叫好又卖座,骨灰粉丝一大堆。

【陆】- 陈升号三个字:老班章!就是它的当家代言产品,如明星一般闪耀灼人眼目的名字!无论是当年普洱茶泡沫破裂依然固执地与班章村茶农签定30年的数百万合同,还是往后的为老班章提升名气宣传造势,陈升号每一次的动向都霸气逼人。老班章的形象也一直是霸气侧漏,因此二者在一起,也确实比较搭。所以说:老班章成就了陈升号,同时陈升号也成就了老班章。除了老班章之外,霸王青饼和陈升一号等明星产品也是陈升号的重要成员,市场也是一片好评如潮。

【柒】- 斗记一直以来斗记的口碑简直一路都是好的不要不要的!怎么做到的呢?

斗记口碑有三宝:

一宝是品牌创始人陈海标先生的个人魅力,十八折、泥鳅边等精益求精的制茶精神,令世人为之折服。二宝是斗记的产品信息都会清晰标明是大小树还是春秋茶,这一点在今天各路虚假不堪的市场上来看简直不要太良心,让人不禁要为其怒赞。

三宝是斗记茶品明星产品众多,尤其是大斗、金斗、巅峰之斗等明星产品市场获誉颇丰,拥趸如潮。

【捌】- 福今

“班章大白菜”和“孔雀班章”生态系普洱茶品可谓让福今名震天下,随后福今成立自有茶厂,推出福今普洱茶产品,其中的茶王青饼及特制系列已然发展壮大成为福今的标杆产品,深受各界人士喜爱;同福今生熟茶产品线也日渐丰富,渐渐被市场所接纳。

【玖】- 黎明八角亭

让八角亭收获良好口碑的原因有两点:

一是悠久的国营历史,制茶优势明显,制茶技术比较值得信赖;同时产品线也丰富,饼茶、沱茶、砖茶、散茶等形态茶品齐头并茂,给消费者消费选择较多。二是性价比高,基本都是中下端的价格水平,颇受广大普通民众欢迎。

【拾】- 润元昌

润元昌是一个产品驱动型品牌,长年深耕大班章茶区不说,各种指标均表现优异,有着非常广泛的粉丝群体:

◆ 论传统市场,有生茶和春茶发酵的熟茶

◆ 论收藏与投资,除却传统的“收生茶”风气,润元昌的熟茶也颇受市场青睐

◆ 论新兴消费市场,陈皮普洱茶和单泡装普洱茶也在日益发展壮大……

所以说,简直就没有不爱的理由啊!

所以你就明白了,这些牌子的成功也许并非偶然,它们的经久不衰自有其独到的优势所在,也正是因为这些对产品的追求,对市场准确的洞悉和消费心理的把握,以及及早的市场占位等等因素的坚持,才可到达今日令人瞩目的成绩。可喜可贺又可敬可赞,不觉令人窃喜我们还有这么多对精品孜孜不倦的坚持着!

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