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金牡丹果香高山野生红茶专业知识

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 03:33 点击63次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...

武夷特级金牡丹高山红茶

非常适合,金牡丹制作的红茶花香浓郁,在多数品种中属于佼佼者,且滋味鲜醇,自我认为是一个极品品种。

金牡丹野生红茶功效图片

金牡丹属于红茶,是一种经过了完全发酵的茶叶,这种茶的外表接近黑色,有诱人的香气,冲泡以后的汤色红润,边缘有金黄色的光圈看上去特别漂亮,而且会有诱人的茶香散发出来,饮用以后回甘明显,能口齿留香,也能让人体吸收到丰富的营养。

金牡丹茶叶也许是因为乌龙杂交的关系做成红茶后自带蜜桃香味,茶汤呢又带有一丝兰花香

金牡丹红茶和野生红茶怎么分辨

金牡丹 由福建省农业科学院茶叶研究所于1978至2002年以铁观音为母本,黄棪为父本,采用杂交育种法育成。 2001年被评为“九五”科技攻关农作物一级优异种质,编号220

金牡丹还有一个特殊之处:采摘以一芽三叶用岩茶的制作工艺它就成武夷岩茶了。 若采摘以一芽两叶之时再配上正山小种的工艺制作,它便是红茶金牡丹 。

正山小种是用采用有性繁殖的武夷菜茶的芽叶,经传统加工工艺制作而成的红茶。”

再次重申,正山小种除了产地限定外,茶树品种和工艺也有规定。至于说,金牡丹、金观音、梅占等树种加工成的红茶,它们从树种原料这一关,就压根过不了。

正山小种的原料采摘,从一芽二叶到一芽四叶不等,茶友们在挑选时,并非要选外观越细嫩越好,留意香气和口感才更关键。

有时,个别干茶条索看似粗犷的老丛红茶,汤水稠滑,野韵明显,也是正山小种里的一朵仙葩,精彩风味不容错过。

小种是指采用无性繁殖的武夷小叶种的芽叶,经传统加工工艺制作而成的红茶。”

对比下面要提到的“烟小种”,这里的术语定义,已经悄悄透露了一点大秘密。正山小种红茶的传统工艺里,可没有特指就是烟熏。

好比是寒冬腊月做腊肠腊肉,是否一定是要烟熏才是正统,不能一刀切。只不过,对比“无烟熏”和“带烟熏”,它们最大的区别,在于风味的不同而已。

金牡丹红茶简介

金牡丹红茶和金观音红茶是两种不同的红茶品种。
金牡丹红茶是一种以中国福建省武夷山产区的大叶种茶树为原料制作的红茶。
它的特点是茶叶外形紧结,色泽金黄,汤色橙红,香气独特,口感醇厚。
金牡丹红茶的制作过程经历了摇青、揉捻、发酵、烘干等步骤,使茶叶产生了特殊的香气和口感。
金观音红茶是一种以中国福建省安溪产区的乌龙茶品种金观音为原料制作的红茶。
金观音红茶的制作过程与传统的金观音乌龙茶相似,但在发酵的过程中进行了特殊处理,使茶叶产生了红茶的特点。
金观音红茶的外形呈现出乌龙茶的卷曲形状,色泽红亮,汤色红艳,香气芬芳,口感醇和。
因此,金牡丹红茶和金观音红茶在原料、制作工艺和口感上都存在明显的区别。
金牡丹红茶以大叶种茶树为原料,制作工艺较为传统,口感醇厚;而金观音红茶以金观音乌龙茶为原料,制作工艺相对特殊,口感醇和。

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