当前位置: 茶文化 > 茶叶文化 > 红茶 > 邵武茶花隘野生红茶

邵武茶花隘野生红茶

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 03:27 点击61次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...

武夷山市天心岩茶村野生红茶

不属于红茶,去属于乌龙茶。

大红袍产自福建武夷山,别称又叫武夷岩茶

大红袍名称的来历

1385年,明朝洪武十八年,举子丁显上京赴考,路过 武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇 天心永乐禅寺一和尚,和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。

状元回朝后,恰遇皇后得病,百医无效,便取出那罐茶叶献上,皇后饮后身体渐康,皇上大喜,赐红袍一件,命状元亲自前往九龙窠(读 kē)披在茶树上以示龙恩,同时派人看管,采制茶叶悉数进贡,不得私匿。从此,武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的 贡茶,大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍,解袍挂在贡茶的树上,因此被称为大红袍。

国宝茶王

大红袍系武夷岩茶之王,是乌龙茶中的极品,堪称国宝。它在武夷山栽培已有350多年的历史。

岭阳关武夷山野生红茶

这个要看茶叶的种类,一般来说,发酵程度越高则茶叶越稳定,所以不发酵的绿茶即使冷藏,超过一年也就味道不好了。

发酵比较轻的清香铁观音也是差不多一年多的品尝期。但发酵程度较高且经过焙火的岩茶类则在密封情况下可以存放多年,处理的好的10以上都可以喝。普洱茶、红茶等也是可以存放多年。关键在于存放地点避免阳关直射、干燥为通风,茶叶存放容器要尽量密封。

武夷山野生红茶蜜桃红

1、金骏眉

武夷红茶,正山小种的分支,是采摘武夷山生态小种新鲜茶芽为原料,经特定工艺制成。

金骏眉是难得的茶中珍品,其外形特点细小紧细,金、黄、黑三色相间,伴有少量茶毫,其汤色呈金黄,蜜香馥郁且鲜活甘爽,喉韵悠长。

2、大红袍

四大名枞之一。到过九龙窠的筒子们会注意到,大红袍母树其实是6棵树。而后进行无性系以及拼配等,但不变的是品质与工艺。

所以特征也是富于变化的,香气馥郁且细腻优雅,显岩韵,滋味浓醇。我们常常说“活甘清香”,其实是品质要求由好到一般的降序排列,最高的境界就是“活”,也就是茶汤入口富于变化。这么来看,大红袍这个集合体真是先天的优势啊!

3、铁罗汉

原产于慧苑鬼洞的铁罗汉,也是四大名枞之一。茶如其名,品性沉稳刚健,香气为浓郁的桂花香气,滋味醇厚回甘,带有明显的岩韵。

4、水金龟

原产于牛栏坑半崖(就是你们各种痴迷的牛栏坑)。和铁罗汉正相反,水金龟的特点是“名不副实”,听起来是白须苍苍的老爷爷,实际上却是小清新一枚,细腻优雅,香气之中带有清细幽远的腊梅花香气。

5、白鸡冠

白鸡冠是白化种,而且和安吉的白叶1号不同,人家是白上半个月就变绿了,他是一白到底的。

去茶园,一片绿油油之中突然嫩黄一片的是它,喝岩茶,叶底鹅黄色的也是它。若论起滋味呢,白鸡冠滋味细腻柔和, 香气之中带有玉米的甜香,清新温暖。

6、武夷水仙

现在武夷山的两大当家品种之一,但实际却是个“外来户”,原产于建阳水吉的大湖。特点是条索粗壮,香气馥郁清长,具独特兰花香,滋味浓厚,甘滑清爽,常被喻为“醇不过水仙”,是武夷岩茶味醇的小典范。

7、武夷肉桂

另一大当家品种,武夷山就是它的老家,原产于三花峰。

肉桂的特点是袖珍精干,条索紧结壮实,香气浓郁持久、辛锐,以桂皮香气为主、带有蜜桃或乳香,这里面有产地工艺等原因,还有一大原因就是采制时间。随着肉桂采制时间的推移,茶青成熟度变高,肉桂的香气由乳香变为蜜桃香再变为桂皮香。和水仙对应,武夷山说“香不过肉桂”,它就是高香的旗帜了。

本文《邵武茶花隘野生红茶》链接:https://www.tea-bar.com.cn/hongchawenhua-143430.html

为您推荐
茶叶品种