果香野生红茶
花香小种是红茶。
花香小种红茶:金、银骏眉和赤甘经萎凋、发酵和烘焙的工艺把握,加工成的是具有蜜糖香的小种红茶,形成了消费者更易接受的花香、果香、蜜香等。外形更加细小紧致,多以花果蜜糖香为特色,汤色金黄、橙黄等琥珀色,入口清甜而汤里透显花香幽雅,杯底花果蜜糖香显,持久耐泡。
虽制作工艺源自正山小种工艺,但此花香正山小种,更近是小赤甘的特色,工艺省却了传统正山小种制作过程中重要的烟熏工序。
木子居古树红茶
准备:先将茶杯温热,确认水的分量下面以1杯为例
1.将大约100ml的新鲜水注入单柄锅里(茶杯5分满)、用强火加热至沸腾。
2.煮沸后继续加热,再放入约4g的茶叶
3.然后持续加热1~2分钟。轻轻摇晃单柄锅让茶叶和水充分接触。也可以用茶匙轻轻搅拌,让茶的浓度分布均匀。
4.加入100ml的牛奶。
5.轻摇单柄锅充分混合。
6.再度加热,待其开始沸腾立即熄火。
7.用茶漉滤掉茶渣,倒入杯中。
如果奶茶太浓太涩可能是牛奶的量不够,也可能是茶叶放多了,增减茶叶和牛奶的量再试试看,牛奶就用一般的鲜奶,咖啡用的鲜奶油和红茶专用的牛奶其实并不适合。
源茶舍野生红茶
逛了重庆大大小小的一些茶室,磁器口这家小瓦舍算是很特别的一个存在。
店铺位于磁器口横街83号左侧巷内,有一种大隐隐于市的感觉,老板也很佛系,但人超好。#旅行拍照技术流我们团了78的两人餐,老板给了3种茶:鸭屎香、深山红茶、乌龙茶,再加上送的前茶就4种茶了。
老板还特意给了3种茶具,冲泡起来非常方便,在这里喝茶有一种赚到的感觉,静静地在茶舍坐一下午,时光变得悠闲而美好。#一起去探店#重庆旅游攻略
地址:磁器口横街83号左巷内小瓦舍茶馆
人均:39元/位
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