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深瑶野生红茶

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 02:35 点击52次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...

深圳真正野生红茶

广东深圳茶溪的茶树种质优良,主要种植有铁观音、单丛、肉桂、黄金桂、本山、毛蟹、福鼎大毫等国家级优良品种12个。

茶树介绍

1. 本山

国家级良种。植株灌木型,中叶类,中芽种。制乌龙茶香高味醇,品质好的与铁观音相似。

2. 铁观音

国家级良种。植株灌木型,中叶类,迟芽种。铁观音既是茶树品种名,也是茶名。铁观音是乌龙茶的极品,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。

3. 黄金桂(又名黄旦)

国家级良种。植株小乔木型,中叶类,早芽种。发芽率高;适应性广,抗病虫能力较强,单产较高。适制乌龙茶,也适制红、绿茶。

4. 毛 蟹

国家级良种。植株灌木型,中叶类,中芽种。适应性广,抗逆性强,易于栽培,产量较高。适制乌龙茶,制红、绿茶,毫毛显露,外形美观,品质尚佳。

5. 凤凰水仙(又名单丛)

国家级良种。植株小乔木型,中叶类,早芽种。制乌龙茶香气优雅,品质超群,也适制红茶。

6. 肉桂

植株灌木型,中叶类,迟芽种。制成乌龙茶香气辛锐持久,有桂皮香。

7. 福鼎大毫

国家级良种。小乔木型,中叶类,早生种。适制红茶、绿茶、白茶,品质优异。

大瑶山古法野生红茶

外形条索紧细苗秀、金毫显露、色泽乌润,花果香浓郁持久,滋味鲜醇,汤色橙红明亮,叶底红匀明亮……入秋,正是品饮红茶的好时节。在逸思园茶庄,一款瑶红茶赢得了不少茶客的称赞。

据介绍,“瑶红茶”属历史名茶,全称“瑶山红茶”,简称“瑶红”。因最初起源于通山县杨芳林乡瑶山(瑶族先祖发祥地)一带,故称“瑶山红茶”。瑶红茶创制于道光四年(1824年),1850年达到鼎盛,曾远销欧美、誉满英伦,先后荣获1911年东南亚赛会二等奖和1915年巴拿马万国博览会一等金牌奖,在中国历史上兴盛百年,在茶叶发展史上留下过辉煌的篇章。

果香野生红茶

花香小种是红茶。

花香小种红茶:金、银骏眉和赤甘经萎凋、发酵和烘焙的工艺把握,加工成的是具有蜜糖香的小种红茶,形成了消费者更易接受的花香、果香、蜜香等。外形更加细小紧致,多以花果蜜糖香为特色,汤色金黄、橙黄等琥珀色,入口清甜而汤里透显花香幽雅,杯底花果蜜糖香显,持久耐泡。

虽制作工艺源自正山小种工艺,但此花香正山小种,更近是小赤甘的特色,工艺省却了传统正山小种制作过程中重要的烟熏工序。

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