云南野生红茶花
茶花的开花期：茶花的花期较长，一般从10月份始花，翌年5月份终花，盛花期1～3月份。但有的茶花品种开花较早，有的开花较晚，总体来说，可历时7～8个月之久。茶花持久的花期，使它成为了一种很好的观赏植物。
野生红茶花的特点
五色赤丹茶花属于是茶花的一个品种，它也叫做粉丹，属于是灌木或是小乔木。它的幼枝为无毛状，呈紫红色，叶子呈革质，为深绿色的椭圆形，先端渐尖，叶长为5-10cm，叶宽为2.5-5cm。花朵为重瓣，花色有时候为全红色，有时候是半粉半红、粉底红快等，花朵很大，有70-80枚花瓣。
大型红茶花树
锦绣茶王是世界上最粗的茶树，在离凤庆七十多公里的香竹菁，有一株祖宗级的锦绣茶王，它是中国最大的茶树，也是世界上发现的最粗大古茶树，这颗数是地球上最古老的栽培型大茶树，高达10.6米，树干直径1.84有米，根部周长有5.8米，是一颗活化石般的存在。
野外野生的树花
凉拌“树皮”
其实这道菜凉拌的树皮不是真的树皮，而是一种附生在树皮或岩石上的苔癣类植物，它们采摘下来，就晒干，食用的时候用水发，有点像发海带那样，凉拌是最佳的做法，在沸水中滚上片刻，加上作料调匀即可，这菜吃起来清脆异常，酸辣可口，初尝时略苦带清凉味，而后爽脆干香，越嚼越香，山野味十足。
凉拌“树花”
树花因其形状像一朵朵盛开的花而得名，质地柔软，形色似棕黄色胡须，故又名“树胡子”。凉拌树皮树花是纯天然的、绿色无污染的、神奇的、属于大理、带着山野清香和洱海湖鲜的味道的野生菜。凉拌树皮树花的做法也简单，清洗干净后切成段，装入碗内，加全干大蒜蓉、生姜丝、红椒丝、芝麻、花生面、南特产小米辣椒火上烤干椿成辣子面、花椒面、葱、芫荽、醋、炖梅汤等及云南特色调料调拌均匀即可。
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