岩茶黄观音
黄观音的泡法：
首先是要准备一套工夫茶具，白瓷盖碗的即可。也可用紫砂壶。
冲泡要领：武夷山的余泽岚先生归纳为三点：好水，沸水，快出水。好水就是选择适合冲泡的水，最好的当然是南方的山泉水，也可选择优质桶装矿泉水或纯净水，以口感清冽甘甜为上。沸水就是一定要将水烧沸，一般用电随手泡现烧现泡即可，温度应达摄氏95度以上。不宜用热水壶的温吞水。
快出水，指沸水冲下盖碗后，要快速倒出茶汤。一般来说，小盖碗置茶5—7克
此茶的冲泡的关键要点是,出水要快,如果浓而久,易出现涩味.
野生红茶和铁观音的区别
铁观音是半发酵的茶，属于乌龙茶。不是红茶，红茶是全发酵的。性热。普洱茶也不是红茶，是黑茶，不热不寒，性温。
竹林野生红茶
关于这个问题，竹林野茶是一种产于中国福建省南安市的绿茶。它的特点是采自自然山林中野生茶树的嫩叶，经过传统手工制作而成。茶叶呈深绿色，汤色清澈明亮，香气清香高爽，口感鲜爽回甘。由于生长环境的特殊性，竹林野茶含有较高的茶多酚和咖啡因等成分，具有较好的保健功效。
和尚岗野生红茶
大红袍属于武夷山岩茶中的大红袍。大红袍属“叶红镶边”半发酵茶。其条形壮结、 匀整，色泽深褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红 ，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香。其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地，品饮时有妙不可言的“岩韵”。关于“大红袍”的来历，还有一段动人的传说呢，传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病，这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情，红袍将茶树染红了，“大红袍”茶名由此而来。“大红袍”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。扩展资料武夷大红袍质量好坏鉴别方法：湿看识内质湿看，就是泡茶或沏茶。
1.嗅香气：茶叶冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香。凡闻之茶香清高纯正，使人不心旷神怡之感者，就可算得上为好茶。
2.看汤色：凡属上乘的茶品，汤色明亮有光却是一致的。
3.尝滋味：在看汤色后立即进行，尝茶汤滋味时，必须使茶汤在舌头上循环滚动，这样才能正确而全面的辩别茶汤滋味。
4.评叶底：评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看其老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。
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