武夷山善茗茶业野生红茶
中国人还是喝茶好。茶,也称「茗」,相传是由神农发现的。据《神农本草经》记载,「神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之」。茶最初被当作一种药材来使用,后来在人们反覆的医药实践中,发现茶不但可以治病,而且可以清热解渴,味道也清新扑鼻,是一种很好的饮料。
而在关于咖啡起源的传说中,据传,在东非的衣索比亚的加法(Kaffa)地区,有一名叫科迪的牧羊人,某日出外牧羊,突然发现羊群蹦蹦跳跳,异常活跃,他仔细一看,发现它们在吃地上的红果实。他想是这些红果实使得羊如此兴奋。于是,他带著红果实去找邻近修道院的神父求教,神父听了牧羊人的话,也很好奇,于是把数颗红果实往嘴裡送,不一会儿,神父也变得生龙活虎。自此,所有神父在做弥撒前都会吃下几颗红果实,后来命名其为加法果,就是流传至今的咖啡果了。
不同的人情风俗
中国人喝茶已经有几千年历史了,种类繁多,主要有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶等;根据不同场合有不同的泡法,比如绿茶需要用较冷的水冲泡,红茶和乌龙茶要用传统式的泡法。茶有健身、治病等药物疗效,还具有修身养性、陶冶情操等功效。
同样,咖啡对法国人的重要性亦如茶对于中国人,且是有过之而无不及。法国人说:「我不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。」看似简单的一句玩笑话,却是法国人生活的真实写照,因为咖啡已经成为了法国人生活的必需品。
茶的文化意蕴
中国人品茶讲究的是茶道,而法国人品咖啡讲究的是环境和情调,如今,茶和咖啡已经被衍生为茶文化和咖啡文化;茶文化与中国传统文化中儒、释、道三家的哲学理念是息息相关的,儒家中庸和谐,以茶雅志;道家混同物我,以茶清心;佛家明心见性,以茶著禅。
儒家讲和求善。品茶时,讲究环境的清幽宁静、气氛的和谐融洽以及人际关系的协调。「俭、清、和、敬、静」,即「廉俭朴实、心地纯洁、和诚处世、敬爱为人、澄明雅静」。茶道的这些主要精神无不与儒家「仁、义、礼、智、信」的道德观念和「中庸之道」的处世哲学相一致;茶之本性清苦、淡泊、洁淨、高雅,这与道家思想十分贴近的。茶圣陆羽初创《茶经》的时候将道家的哲学观点「天人合一」融入茶文化中,使之成为茶文化的核心。自古名寺出名茶,有寺必有茶,僧必善茗。寺庙道观多藏于青山碧林之中,最初的西湖龙井茶就是由西湖附近的灵隐寺的僧人所制。
中国茶文化的特点与咖啡文化一样,中国茶文化背后蕴藏著丰富的历史和内涵。总的说来中国茶文化的、淡泊、高雅、及与自然的和谐,还是比较适合国人饮用的。
福建茗茶红茶
闽红茶是福建红茶。
福建红茶,简称闽红工夫茶,是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫的统称。
其产于山岭重叠、丘陵起伏、气候温和,雨量充沛的福建省政和县、福鼎市和福安市。政和工夫产于闽北,以政和县为主;坦洋工夫分布较广,主产福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地;白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。
武夷山野生红茶标签
优点
武夷山红茶,生长在海拔500米以上的高山上,没有受到环境污染,以群体种为主做成的一类红茶。武夷山野生的红茶,一般以高海拔的一芽二叶的菜茶为原料,按照武夷红茶的加工工艺(萎凋—揉捻—发酵—初烘—焙火)制作而成。干茶条索紧结粗大,色泽乌黑光亮,茶汤金黄,透亮(较一般红茶茶汤亮),具有明显的高山韵,茶汤较为浓稠,叶底柔软厚实、枣红明亮。是红茶品质非常好的一类未来价值很高的红茶。浸泡时间长的情况下茶汤也不苦不涩,口感顺滑醇厚。
缺点暂无
武夷山野生红茶珍藏版
武夷山红茶,发源地为桐木关的小种,市场售价很高,价格有被人为抬高的趋势。正常武夷山的小种以常规的小赤干大赤干,还有高山茶,野茶等等,价位在200-500之间不等。
本文《冠茗茶语野生红茶》链接:https://www.tea-bar.com.cn/hongchawenhua-113559.html