大雪山古树茶头春滇红
云南最早发现和利用茶的地区就在临沧，这里同样是世界茶树和茶文化起源地的中心地带。这里还是普洱茶原产地，也是滇红茶、大叶种蒸青绿茶的诞生地。中国最大的红茶生产基地和普洱茶原料基地也在这片土地上。
说起临沧的茶，人们往往都会立刻想到：冰岛和昔归。这两个最有名的大寨所在的勐库镇和邦东乡都是出产名茶的地方，同样也是临沧古茶区较为集中的地方。
在云南有一个这样的传说：在很久以前，地球异常寒冷，几乎所有的植物、动物都冻死了，只有澜沧江流域、横断山阻断了冰雪的逼近。许多古老的植物种群在这寒雪季中活了下来，其中之一就有被称为“勐库大叶种”的古老乔木茶树。
在勐库有一座著名的大雪山名为邦马大雪山，在它北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨叫“冰岛”，又叫“丙岛”。在傣语中意为用竹子围成篱笆作为寨门的地方。据记载，600年前傣族从滇西的瑞丽迁移而来，布朗族在勐库的公弄一带已开辟了茶园，傣族的土司（世袭士官）罕挺发派冰岛村民去取茶种，于是冰岛便有了司职种茶的村寨。
云南大雪山古树纯料生茶
野人山普洱茶是比较好的，
它的嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿、或全无锯齿。因叶片革质肥厚，不易揉捻成条索，毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显，茶菁多呈墨绿色。
茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定，尤其是勐库大雪山世界古茶谷的野生茶，野香中带兰香，劲扬而质厚，口感甘润饱满，沉雄而优雅，野韵十足，弥足珍贵。
云南大雪山野生古树生茶紫茶
雀嘴茶，因其形似鸟啄，汤色橙黄明亮，香气馥郁，醇和回甘。泡茶后，观之，芽苞吸水叶尖渐张而升降沉浮如金鱼水中游，似小雀空中飞，使人心旷神怡。较高品位者专采其冬顶芽制成，因其形类似雀嘴呈锥状，故称“雀嘴茶”。
雀嘴茶产地为：云南省楚雄州武定县，一般生长于海拔1500-3600米、常年云雾漫布、湿润多露的武定县境内，为武定特有的绿色资源，雀嘴茶资源十分宝贵，产量极为有限，其它地方市面少见，故雀嘴茶不仅为民域特产，同时蕴含着古老久远的民族文化意味。
雀嘴茶汤色
雀嘴茶 叶底
雀嘴茶口感：汤色碧翠明澈，淡黄清亮，很漂亮，饮之，开始微带甜，香气为植物清香，继之口中回甜，喉中凉爽.明前春茶，一年只采摘一次，因此数量较少.
野生紫芽苞 外观
紫芽苞茶树
紫芽苞用料采用野生茶树芽苞，其香气好，颗粒饱满，冲泡香气好，紫芽苞的香甜味不错。
野生紫芽苞，产地为云南临沧茶区，取自野生茶树的刚发之芽，这种芽孢茶生长于海拔1500-3600米、常年云雾漫布，湿润多露的高山地区，属越秸科樟叶越秸植物，采摘其天然野生顶芽或嫩叶，经过冬天的酝酿，早春时的芽头颗粒饱满，滋味醇和。取自野生茶树的刚发之芽，这种芽孢茶生长于海拔1500-3600米、常年云雾漫布，湿润多露的高山地区，属越秸科樟叶越秸植物，采摘其天然野生顶芽或嫩叶，经过冬天的酝酿，早春时的芽头颗粒饱满，滋味醇和。
野生紫茶芽苞生长在永德大雪山原始森林中，平均海拔2200至2750米，分布着目前已发现的海拔高、密度大的野生古茶树群落，双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一。
紫芽苞环境生态，因其无农药、化学的污染，也没人工施肥，茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定。
雪山野生千年古树生茶
普洱茶。
古树茶是普洱茶的一种,同时指的是制成茶品的代名词,包括生茶、熟茶,但多以生茶为主,即古树茶指存活百年以上的茶树,多分布在云南人迹罕至的深山老林中,古树茶由于生长时间长,因此制成的茶叶内质丰厚,滋味醇厚,耐泡程度高,且饮用价值较高。
野生大雪山古树茶图片
生普洱不属于绿茶。 普洱生茶和绿茶不同的地方：
1， 地域性：普洱茶的地方标准定义中明确确定它必须是产在云南澜沧江流域的，而绿茶的产地众多，全国的五大茶区都产绿茶。
2， 鲜叶种类：普洱茶的地方标准定义中规定普洱茶的原料必须是云南澜沧江流域的大叶种毛料。而绿茶的原料是以小叶种为主也包含大叶种、中叶种，也就是说大叶种的鲜叶可以做绿茶也可以做普洱茶。
另外，绿茶选用的鲜叶通常较为鲜嫩，级别较高，特别是绿茶中的名品像龙井之类的常常是采用一芽一叶的鲜叶炒制，而普洱生茶则并非以细嫩为好，细嫩的鲜叶固然价格高，但做成品未必就最好。今年曾经拿过一个山头的三种级别的茶样，试过以后我们一致感到，最好级别的那个样香气不错但口感略显单薄，最差级别的则是香气不纯汤色混浊，最满意的是中间级别的茶样，香气口感都很棒。
3， 杀青方式：绿茶的杀青方式有四种，晒青，烘青，炒青，蒸青，而普洱茶的定义里明确指出是用云南大叶种的晒青毛茶为原料的，所以从这一点看，普洱生茶确实和绿茶有相通之处。
4， 发酵：绿茶是全不发酵茶，普洱茶是后发酵茶又是长期发酵茶。
对于新做的普洱青毛茶来说确实是很像绿茶的，但是在存放过程中青毛料中残存氧化酶会发酶促反应促使普洱生茶发酵，这样，普洱生茶就和绿茶区别开来了。
5， 后期变化：绿茶贵在新，普洱重在陈，存放时间一长绿茶就会变得滋味淡薄，汤色由清绿色逐渐变黄且混浊，口感发苦发涩。
而普洱生茶则越陈茶性越重，口感则生涩变得浓厚饱满，苦涩味变成甘甜。像这几年茶叶原料价格飞涨，不少茶厂商将低价收进的陈年绿茶压制成饼，这样的生茶就无法达到愈陈愈香的效果。
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