云南野生红茶发酵方法
萎凋：分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。
揉捻：揉捻时要使茶汁外流，叶卷成条即可。
发酵：发酵是最为重要的一个环节。目的在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变。
烘焙：烘焙一般采用一次干燥法，不宜翻动以免影响到干度不均匀，造成外干内湿，一般在6小时即可下焙，主要看火力大小而定。一般是焙到触手有刺感，研之成粉，干度达到，而后摊凉。
复焙：茶叶是一种易吸收水分的物质，在出售前必须进行复火，才能留其内质，含水量不超过8%。
云南野生古树红茶放几克
5－10克
红茶冲泡3-5次比较好，继续泡下去味道会很淡。但一些品质很好的红茶，可以连续泡10次以上，如金骏眉、云南古树红茶等。冲泡品种好的红茶时，可以控制水温在100度。
滇红茶叶存放方法
1.热开水将茶壶和茶杯温热，再加入茶叶；
2.水温90度左右冲泡；
3.盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡无需闷，直接出汤，即可饮用；后7~14泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增；
储存方法:一般放置密封干燥容器内避光，避高温。条件允许的话用紫砂罐或锡罐为佳。
总之，大金针保存要点:闭光，密封，勿潮。
功效:利尿；消炎杀菌；解毒（吸附重金属和生物硷）；提神消疲；生津清热；温和养胃。
红茶保存方法图解
正确地保存红茶可以帮助保持其新鲜和味道。以下是保存红茶的正确方法：
1. 保持干燥：红茶受潮容易发霉和失去味道，所以将红茶保存在干燥的地方非常重要。避免将红茶暴露在湿气和阳光下。
2. 存放在密封容器中：将红茶放在密封的容器中，可以防止空气进入并影响茶叶质量。透明的玻璃罐或陶瓷罐都是不错的选择。
3. 避免异味：红茶很容易吸收周围的异味，因此在存放红茶的地方避免存放其他食物或强烈气味的物品。
4. 远离热源：避免将红茶存放在直接暴露在热源附近的地方，如炉灶或暖气。热源会导致茶叶褪色和失去香气。
5. 避免长时间暴露于空气：虽然使用密封容器是正确的，但是频繁地开启容器容易让茶叶接触到空气，加速氧化和香气流失。尽量减少打开容器的次数。
6. 避免冷藏：尽管防潮非常重要，但将茶叶冷藏会导致茶叶吸湿，并吸收冰箱内其他食物的气味。
总之，将红茶保存在干燥、密封、远离热源和异味的容器中，尽量减少接触空气的时间，可以确保红茶的新鲜和味道。
云南野生红茶怎么泡
1、先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热，再放入古树红茶;2、待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温85度左右，再冲泡(水温不宜太高);3、盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用;
4、第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定)。5、连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。
古树野生红茶怎么存放
红茶作为发酵茶，保存起来更加不易。有五种红茶保存方法。.
1、低温储藏法
在日常生活中我们经过会把买回来的东西时候等放入冰箱中以保持其的新鲜度，茶叶其实也是可以放入冰箱中进行保存的。在冰箱中保存时要做到密封包装才行，这样才不会让冰箱中的异味和水分被茶叶所吸收。同时保存时间最好不要太长，尽量快点将其喝完。
2.铁罐储藏法
储存红茶前，首先要检查好罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。
3.陶瓷坛储藏法
选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质。
4.热水瓶储藏法
热水瓶的密封防潮，防异味的效果非常好，所以存放茶叶其实挺合适的，只是如果茶叶太多的话，就需要很多热水瓶可能不太好放置。
5.包装袋储藏法
先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。
上述就是我们平常生活中常用的四种红茶保存方法。
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