五六年的红茶还可以喝吗
除了普洱茶以外的茶叶不能喝。
放了五六年的普洱茶,依然处于保质期的范畴之内,只要保存良好,没有杂味、异味,是可以继续喝的。
而放了五六年的绿茶、红茶,已经超过保质期了。
如果保存不佳,茶叶已经发霉、变质,那是肯定不能喝了。
而如果储存良好,茶叶也可能一早就变得寡淡无味了。
6年的野生红茶还能喝吗
红茶能存放多久与保存方式有很大的关系。开封后的茶叶,味道和香气会渐渐流失,而正确的保存方式可以延缓味道和香气的淡去,一般密封好放在干燥、低温、无异味的地方即可。
其次,红茶可以存放多久和包装方式也有关系。一般来说:散装18个月左右;袋装24个月左右;罐装或用铝箔纸包装36个月左右。
野生红茶的保存注意事项
1、避光
不要将盛放红茶的茶罐放在阳光可以直射的地方,应该将红茶放置在阴凉干燥处存放。如果在阳光下直射的话会破坏茶叶中的成分,使茶叶的色泽和味道发生改变。
2、低温
红茶属于完全发酵茶,所以保存最好做到低温,如密封好放入冰箱中。因为高温能够进一步促进茶叶发酵,时间过长容易导致茶叶的化学物质会发生改变,进而破坏茶叶有效成分,导致茶叶变质。
3、保持干燥
红茶在制作工程中的最后一步有干燥的过程,所以茶叶很容易吸收水分。吸收水分会使茶叶的品质变差,甚至会发生霉变。因此贮存茶叶时要做到干燥存放。
4、密封
茶叶在存放过程中,要做到密封保存。不然如果茶叶长时间在空气中,会被空气中的氧气氧化掉,那样茶叶的品质就变差了。
5、防异味
在保存的时候,一定要做好防异味的工作。茶叶是很容易吸收异味的,要是在存放红茶的时候周围有异味的东西,这样就很容易使红茶吸收异味导致茶叶的质量变坏,轻则不好饮用,重则不能饮用。
野生红茶的特征
1、生津速度快
云南的古树红茶,一般生津速度非常快。生津对于很多茶来说很容易,但有多种原因可以导致生津,例如我们在品茶汤的时候,有些时候会过于注重某款茶的生津速度,反而会容易混淆。对于好的红茶来说,从茶汤入口到舌面散发出的时间,速度越快者,品质越优,而好的古树红茶的生津是非常迅速的。
2、香气融合度高
很多红茶在品饮时可以立马闻到浓郁的香气,但喝下过后香气在口腔内保留的香气程度并不高。正宗的古树红茶的香气是喝下去之后再从喉部涌出,停留在嘴里的香气持久且清悠,就算喝一段时间的白开水,嘴里都弥留红茶淡淡的香气,是一种很舒服的感觉。
3、茶汤厚度明显
古树红茶,茶汤入口浓强鲜爽,具有古树茶特有的山野气韵,因为古茶树的根系扎根较深且须根多,根系吸收地底下的营养物质,再将这些物质输送到茶树的各个芽叶,这样的鲜叶制作出来的古树红茶,就会有很好的喉韵,回韵,生津等感受,多喝几次古树红茶,就能感受出它与普通红茶的区别。
4、耐泡
普通滇红虽然比其他红茶更耐泡,不过冲泡到第8、9泡的时候,已经基本没什么茶味了。而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。
5、手感柔软
古树红茶的叶底摸上去手感柔软,不刺皮肤,没有声音,光滑不粗糙,韧性较好,叶背茸毛比较稀少,叶底冷嗅依旧带香气。亦可以将泡过之后的叶底拿出来看,茶叶张开后,用力拉茶梗是拉不断的。茶梗还会拉丝,就像我们吃莲藕一样,越老的丝越长,古树红茶叶就有这个特点。
综上所得,野生红茶属于红茶,是一种全发酵茶,但是野生红茶并不是一种可以长期保存的茶叶,因为野生红茶是有保质期的,所以建议大家一定要合理保存野生红茶!
30多年的红茶还可以喝吗
你说的古树红存放问题,可能你有一些误解,不是所有古树红茶都像普洱茶一样,越放越好喝,你说的存放久了会好喝的只针对一种:古树晒红。和一般红茶的工艺不一样,晒红是采用原始的制作工艺:用自然光烤晒,而不是用机器烘干。这种工艺的弊端是显而易见的:实在太费事了(本人做茶,甚至其中厉害)但是做出来的茶更能保留茶叶原始的滋味,而且存放以后还会慢慢再发酵,口感富有变化。
通常来说,刚做好的晒红会夹杂树叶本身的青涩味道,有青草的口感,感觉像十七八的少女,茶汤也有轻微绿色,随着陈放,口感会变得饱满,醇香,汤色也会变红,像红酒的颜色,感觉就像30岁的贵妇。这样的茶更体现了自然和生命的演绎。
不同时间阶段会有不同的口感享受,根据个人口感来判断存放时时间。通常来说放一到两年这个时间段是口感、汤色最好的,再放,香气就会弱很多。当然,这个存放的时间还和环境有非常紧密的关系,湿度大、温度高的地方存放一年相当于湿度小、温度低的地方存放两三年甚至更多的效果。在普洱和昆明两地的区别就很大,我们昆明仓库的茶陈化明显要慢很多,但是其品质也会好很多。不知道你的坐标在哪所以以上时间仅供你参考。
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希望对你有帮助
10年的红茶还能喝吗
不能
茶叶是有保质期的,红茶能够同放10年之久,一定是特别名贵的茶叶,但是放了10年以后的红茶是不推荐喝了,其中的道理也很简单,茶叶本身是一种树叶制作而成,存放10年之后,自己本身就会发生变质或者是氧化,很可能茶叶当中已经存在了让身体不适的物质
两三年的红茶还能不能喝
绿茶黄茶一年半,清香乌龙喝半年,红茶存储两三载,普洱白茶永流传。
绿茶黄茶喝的是鲜爽,所以一般冷藏保存,一年半内尽快品饮。
清香乌龙茶,例如漳平水仙铁观音,这些茶是不存放过年的,都是应季喝,秋茶一上来就不喝春茶了,所以就是半年内喝完。
红茶因为发酵度高,揉粘度高,喝的就是香甜,所以一般存放3-5年,鲜甜的特点就该走下坡路了。
白茶和普洱这两种茶在工艺上保留了活性霉的后期转化,所以可以长期存放,随着时间流逝内质发生变化,会出现不同的品饮风格。
十几年前的红茶还能喝吗
红茶的最佳品饮期是一到三年,在这期间香气、滋味最佳,最适合品饮。
红茶本身就是全发酵茶,不会因为后期存放而在发生转化,还会出现陈味,以及香气、甜醇度的散失。
陈年红茶若是没有变质,可以试着喝,但是品质肯定是有了缺陷,试过之后会发现香气散失,口感也不如当年。
若是红茶变质,就千万不要喝了。
红茶存放不当或者存放过久,容易带有腐味、霉味、杂味,闻起来十分不舒服。而且存放过久的茶叶,内含物质被氧化,冲泡之后的茶汤,滋味较为寡淡,有明显的水味。
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