逢年过节、访亲走友以及送礼等过程中，总会出现给客泡茶、敬茶的事情，这其中的“茶”既可以是茶水，也可以米酒糖酒等，而这就是我国传统的礼仪文化之一，那么常见的茶道知识12懂礼仪是什么呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
茶道知识12懂礼仪
1.必清茶具
在冲泡茶叶时，尤其是有宾客来访的情况下，泡茶前必须清洁茶具，将茶具清洗干净，此时需用茶夹与热水、茶盘等工具进行，切忌直接用手触碰，而且即便前期清洗了茶具，但还是要当着客人的面在清洗一次。
2.茶席干净
除了必须清洗茶具之外，还需要必须保持茶席的干净，以展现自己的欢迎以及对客人的尊敬，令人宾至如归，而且正式场合下，茶席要一尘不染，并根据每个人的身份安排座次。
3.协调口味
个人饮茶时可以根据个人的喜好来决定，但如果在招待客人的情况下，需提前询问客人的饮茶爱好、体质等为其准备茶水，如果客人处于空腹状态，还需准备糕点，同时准备奶糖，以免出现“茶醉”情况。
4.环壁注水
以茶待客的过程中，注水方法以环壁法为宜，以免高冲时热水溅出杯外，显得十分不雅观，也避免茶水打湿客人衣服的情况发生，而且环壁注水时壶嘴需对准茶杯，而后均匀送水。
5.分汤均匀
在分汤品饮时要均匀分茶，此时先将茶汤倒入公道杯内，而用其逐次分茶，切忌不均匀，因为公道杯象征着公平公道，而且茶汤不均匀容易引人猜测主人家是否待人不公，且分茶时先分客人，在倒自己的。
6.茶斟七分
我国自古就有茶满欺人的说法，故而在分汤品饮时，不仅要做到公平公正，每杯茶还不能倒满，以免客人产生被怠慢的感觉，同时茶汤的水温较高，注水后容易烫伤客人，并出现茶杯掉落的尴尬情况。
7.茶托奉茶
在给客人递茶时切忌直接上手触碰茶杯，此时主人家用会提前在茶杯下放入杯托，而后双手触碰杯托将茶汤递给客人，注意奉茶期间，不宜单手奉茶，此举具有挑衅、怠慢之意，同时不宜过高、过低，手要平且稳。
8.勿用纸杯
在泡茶待客的过程中，不宜使用纸杯、塑料杯来焖泡茶汤，此时不仅影响茶汤的口感，同时纸杯、塑料杯内的有害物质还会溢出，对身体健康产生不利影响，尤其是茶杯品质不高的情况下。
9.更换茶叶
当茶叶焖泡多次后，茶水会变得寡淡起来，此时要及时换茶，尤其是茶水没有味道之后，若不换茶，客人会觉得主人家在下逐客令，另外客人拜访时需焖泡新茶，不过客人在喝茶时前来拜访可不换茶。
10.茶汤浓郁
在以茶待客的过程，茶汤的颜色要浓郁，切忌寡淡无色，尤其是喜好淡茶的群体，此时要增加茶叶用量，因为茶水无色不是怠慢之意，就是送客之意。
11.放盅无声
无论是主人家还是客人在饮茶之后，茶杯、茶蛊的放置手法要轻柔，切忌过急或者用力，导致茶蛊发出声响，也不宜在茶盘上擦拭盅脚，以免被人认为是挑衅、强宾压主的含义。
12.泡前介绍
在以茶待客的过程中，焖泡之前不仅要询问客人的喜爱，还需要为客人介绍茶叶的名称、品质、产地等，同时借助茶荷、闻香杯等让客人欣赏茶叶的外形、香味以及色泽。
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