乌龙茶做法教程
1、温杯烫壶
先用开水把茶具烫洗一遍，这么做即可温杯又可消毒，一举两得，再将5-10克的乌龙茶叶放入茶壶中。
2、悬壶高冲
提起开水壶，自高处往茶壶口边冲入，使壶中的茶叶旋转，促使其露香。
3、开汤冲泡
开水冲泡茶叶15秒后，把茶汤依次巡回斟入并列的小茶杯里。注意，斟茶时应低行，以免散香失味。斟到壶底最浓的部分时，也要均匀地、一点一点地滴到各茶杯中，从而达到茶汤浓淡均匀，香醇一致的效果。
至于第二、三、四泡茶，泡饮的程序基本一样，只是候汤的时间需要逐渐加长。太短，色香味出不来，太长，则会产生苦涩味。
乌龙茶的做法图解
步骤/方法
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制茶：制茶三要素：一、茶叶原料要好；二、厂房机械设备要齐；三、制作工艺技术要正确。采茶要采一心二叶或一心三叶，梗在叶下0.5厘米，上午9:00点过后露水已干,茶青没有病虫害晴天采,茶青不能采大大小小、老老嫩嫩、需分批采收。
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晒青：茶青应该在太阳没有下山前运回茶厂，这样才可以晒到青。晒青时主要看品种、茶青老嫩、采摘时间、天气。萎凋：夏天及冬天的日光强度不同，在太阳下山离水平线40度角。叶面温度30-35℃为宜，观察牙叶第二叶光泽消失叶面成波浪凋萎状，应该停止日光萎凋
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浪青：浪青就是继续日光萎凋所引发的发酵作用，茶青继续进行部分发酵，一般静止一个半小时或二个小时浪一次青（看茶而议）浪到有青味即可，浪青一次比一次重一点，茶青嫩要轻浪，茶青老要重浪，乌龙茶一般浪三至四次即可。浪完青后让它静止发酵4-6个小时即可杀青。
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炒茶与揉捻：炒青时一定要炒熟，炒后揉捻，中途翻一次，感觉有茶汁叶表有油光，静置一会让它回潮再过一次火，然后快速打包，打到一定程度感觉有粘捻茶汁已出来再过一次火，打包速度不可太慢,加温时不可加温太高，否则茶叶就不会鲜绿，过平板机时不可压太重，转二至三圈即可拿出解茶，第一次过火时让茶叶热一点软一点，第二次摸上去有一点刺手的感觉就好，第三次过火时门不能关太紧，温度要控制好，用杀青机过火外温在120—150℃之间，相当于用干燥机温度在50—65℃之间，注意在空气对流下作业。炒青不熟时可用以下方法来补救：首先，把不熟的茶青摊放在架上，待热气散开冷却后以温度200℃左右重新补炒至水分有一定干度。第二，炒出的茶青要待冷却后才能打包，约三至四次再一次补炒。最后，补炒后打包同上。
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烘干：乌龙茶揉球成形后必须先烘干,已知水60度就会蒸发,茶叶烘干最好用60-70℃才能保持茶香、茶味、茶色减少损失。烘焙的目的是利用适温改善茶叶的香气及滋味，去除青味及减轻涩味降低含水量，使茶的水色澄清艳丽利于储存。第一，将分摊于筛子上的茶叶置于已经预热好的干燥机中进行烘焙，用70—80℃慢烘，烘到茶梗手折且脆断，气味清纯即可，如果太高温香气容易损失，品质就下降。精制成的茶叶一般品质不纯净，而且经挑梗之后难免吸收水气，外形有粗细、长短不一，为了提高其品质迎合消费需求，就要对茶干进行“美容”。用手工挑梗，挑掉老叶梗、黄片等杂物，并把粉末筛净，而形成大小匀整的精制茶。烘焙茶叶时有香焙到香，须保有原来的茶香味，再无香焙到清。
乌龙茶配方和做法
1.双乌茶
原料：乌龙茶5克，何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。
制法：将何首乌、冬瓜皮、山楂同时入锅煮至山楂烂熟，滤渣取液，以其汤液冲泡乌龙茶，就可饮用。
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玉盘葫芦茶
原料：乌龙茶25克，干荷叶25克，陈葫芦10克，橘皮5克。
制法：将干荷叶、陈葫芦、橘皮共研为细末，混入茶叶中。欲饮时，可取少量冲泡，反复冲泡至茶水清淡为度。
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/3
清络饮
原料：干荷叶50克，乌龙茶5克，丝瓜皮6克，西瓜翠衣5克。
制法：①用纱布将干荷叶、丝瓜皮、西瓜翠衣、乌龙茶包好，放清水中浸泡清洗后备用。②砂锅中放水5杯，放入纱布包，以水煮熬至水沸，代茶饮之。
乌龙茶有几种做法
用料
乌龙茶叶5g
矿泉水800cc
做法
1/6 精选高山乌龙茶
2/6 倒入沖茶器并加入滚开的矿泉水置八分满
3/6 盖上沖茶器盖子
4/6 等待茶叶展开来
5/6 压入沖茶器过滤桿之后将茶水倒入杯子
6/6 正值夏天可加入冰块就成为一杯消暑解渴的冰冻乌龙茶
阳光玫瑰乌龙茶做法
老中医秘制减肥茶，1周瘦5斤，还能美白抗衰老治便秘
本来一直倡导运动减肥，但是实在太难坚持了，所以推荐“懒惰”的童鞋们喝点减肥茶吧。老中医的秘制减肥清脂茶，原料比较好找，而且操作简单方便。如果是在办公室里，没法煮制，干脆就用开水泡着喝。 这款减肥茶我是这样喝的：午饭后半小时喝一半，晚饭后半小时喝一半。一日三餐还是照常，只不过尽量减少油腻的食品。一周减重5斤不是梦
荷叶山楂玫瑰茶
8种原料：荷叶、决明子、薏苡仁、茯苓、山楂、玫瑰、冬瓜、乌龙茶 做法：将锅中倒入清水，放入原料，用大火煮开后，改成小火煮10分钟。
最后再唠叨两句，山楂可以消食、清理脂肪，有很好的瘦身作用；决明子清热泻肝火，通便减脂；荷叶清肠还能预防心脑血管疾病。再配合其他原料，不仅可以增强脂肪代谢的作用，还能帮助我们的身体在各个方面减轻负担。
是时候跟“肉肉”说“拜拜”了
台湾乌龙茶冷泡茶做法
景福山乌龙茶，可以采用冷泡法来冲泡。将乌龙茶先用温水清洗干净，然后倒入适量的冷开水，放进冰箱里冷藏一夜，就得到了一壶甘甜鲜爽的乌龙茶了。如果你的脾胃弱，就将冷泡茶放置到常温后再喝。
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