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普洱秋茶怎么鉴别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 19:49 点击71次

普洱秋茶质量怎么样

生普秋茶值不值得存放,是由普洱茶的原料、工艺及茶叶仓储环境等各个因素共同决定的。对于秋茶的储存,如果是那一类树龄足够,原料品质较好,并以恰当工艺制成的茶,拿来存放,一定是不会出错的选择。

比如同样为名山古树的秋茶类,春茶好喝的,完全可以放心入手他的秋茶。存放几年拿来再品,其茶叶的后期陈化效果、口感滋味等有时可能会赶超春茶。

普洱茶大小怎么辨别

普洱茶饼的尺寸是多少?包装纸的棉纸大小都差不多,只是要依据饼形的大小来断定印刷圆圈的大小,直径一般在17.5cm-19cm之间内飞的大小是:4cm*4cm,或4cm*6cm

目前还没有国度标准,是各家各自设计的,市场上也有现成的,你可以去参考参考。普洱茶饼最早期的是以357克为主的,也是最传统的规格,以7片茶为一提(筒),故也称七子饼茶。现在为了计量方便有500克,400克,200克和100克小饼。

普洱茶春茶与秋茶鉴别

春茶是指冬季结束后茶树在春天里萌发的芽采摘而成的茶叶,秋茶是指采摘茶树秋天发的芽制作而成的茶。春茶的品质是一年中最好的,秋茶次之。

同样都为茶叶,春茶和秋茶在外形和口感上的显著差别有条形、香气、口感。

1.条形

冬天气温低,植物的呼吸作用减弱,为春季的萌发积蓄了大量的营养物质,加上春季气候温暖湿润,光照强度弱,茶叶汲取足够的水分和营养物质缓慢生长。

所以春季的茶叶不容易长老,叶片肥硕厚实,茶毫密布,叶脉密集,叶缘锯齿柔软,内含物质也比较丰富。

秋季天高气爽,气候干燥,降雨量少,没有足够的水分帮助茶树运输土壤营养,茶叶还没来得及长大就已经长老了。

所以秋茶色泽黄绿,条形瘦小,叶质偏老,叶缘锯齿明显。

2.香气

春茶含水量多于秋茶,内质丰富程度大于秋茶,香气、甜度、苦涩比例协调。香气虽然也很好,但由于优点太多,香气倒反而没有那么突出。

秋茶鲜叶含水水量低,内含物质贫乏,最突出的特点是香气,所以一提到秋茶,人们就会想到它的香气。

3.口感

茶汤的口感是内含物质丰富程度的体现。春茶的内含物质比秋茶丰富,口感自然更胜一筹。

一般来说,春茶茶汤汤质饱满,入口有厚重感;清香、鲜爽、甘甜、苦涩等滋味表现明显,口感层次比较多;水路细腻顺滑,入喉舒适,耐冲泡。

秋茶的香气高雅柔和,让人印象深刻;茶汤苦涩轻,入口甘甜。

但秋茶内质贫瘠,水路不如春茶细润,也不如春茶耐泡,越到后面越能明显感觉到茶味变淡,汤质稀薄,滋味寡淡,口感欠佳。

春茶滋味足,秋茶香气浓,如果把他们拟人化,春茶是集三千宠爱于一身的贵妃杨玉环,秋茶则是平沙落雁的王昭君。

熟普洱茶口感怎么辨别


易武特级熟普口感非常好。该茶原料选自易武野生乔木古树头春二级(一芽两叶)毛料以上,经传统发酵工艺加工而成。

第一泡茶汤稍显浑,入口口感醇厚,可以用汤香水柔来评价,第二至第六泡,茶汤清澈明亮,甜度明显,汤感像果冻一般有胶质感,是一种有骨有肉的感觉,回甘生津快,综合协调度极高。

普洱茶外观鉴别

看外观的话,我们首先是要看茶叶的完整度,看茶叶表面有无杂质。然后这里要提醒大家,因为普洱熟茶经过发酵后,叶底完整度可能会有一定程度的破碎情况。

第二个呢,看下茶叶的色泽情况,一般来讲,生茶是比较润泽匀亮的,然后呈现嫩黄带乳白色或者黄绿色,熟茶的话就是呈现褐色或者红褐色。还有一个呢是看茶叶的老嫩程度,好的普洱茶多用一芽二叶的鲜叶制作,因为芽头木质化程度不高,内含物质偏少,所以大家也不要认为芽头较多或者全都是芽头的就是好茶。最后一个还可以看下柔软度,优质的生茶熟茶,除了叶质柔软。

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