怎样鉴别陈年普洱生茶
普洱老生茶口感具有五个特点,纯、醇、陈、浓、香、甜,其口感无杂味异味,滋味甘醇,入口更加柔和,润泽爽滑,苦涩度大大下降,绵密厚实,茶汤粘稠饱满,陈香馥郁持久,入口甜顺,喉韵充分,回甘明显。
普洱老茶的口感和特点描述
1、香气
普洱的香气很特别，首先是复杂，自然的东西都复杂，也是最为复杂多变和美妙的。每一道茶之间，都会不同的表现，茶干气息、汤面香、杯底香、水里香、热香、冷香都会呈现出不同的韵致，如果一款茶的香气持久协调、自然又丰富，是好茶，如果在此基础上更能优雅不腻人，可谓上品。
普洱茶在香气上区别于其他的茶类，还有一个关键因素是陈香。加上时间这个维度，会使它的香气复杂多度，不同的时间下品饮同一款普洱茶，更能感受到它的变化是朝着丰富、协调方向去走，这也是越陈越香的奥妙所在。
2、甜度
很多人谈到茶会谈回甘，但甜度是与之很不同的东西，普洱的甜感与咖啡类似，咖啡的甜感由品种、种植环境、烘焙技术综合决定。
普洱茶的甜感也首先取决于品种，如著名的老班章甜茶、帕沙甜茶和冰岛甜；与种植环境与技术条件也密切相关，但最终取决于加工与陈化，正确的加工工艺使茶叶中的果胶析出，表现甜感，随着时间的变化，这种甜感由清甜转为果糖甜，日益成熟，如成熟水果之甘美，带来美好体验。
恰到好处的甜感，会直接刺激味蕾，使人愉快。人类的基因里，有从甜的东西是获取好处的记忆。
小孩子为什么那么喜欢糖？因为甜带来直接的能量，让人充满喜悦。
但什么是恰到好处呢？是自然、浓郁、丰富。就像我们不喜欢直接吃白砂糖，而喜欢苹果里的酸甜一样，属于自然的甜味代表着成熟丰满，但是茶又不同，尤其是普洱老茶区别于其任何甜味的东西有一个特质，是转化之甜，还是时间的力量，老生茶的生命一直在继续、醇化，20年、30年、它变得成熟丰满，苦中带甜，从枝头到20年，它发生的转化，令人动容，这种甜感，更是弥足珍贵。
3、力度和饱满度
这个对老生茶来说很重要，也是其他茶类中不可能追求到的特质。饱满度影响到茶后续的变化，如果说香气和甜度更指向当下，那饱满度高又水路清晰的茶，才有能力继续陈化下去，展现出更成熟美好的一面。
力度，是指当从口腔一直至咽喉、至胸口、至腹腔直至全身强烈的打击感，布朗山系的茶以老班章为典型，茶性刚猛，极具打击感，一口进去，全身会有眩。
4、后韵
陈年普洱生茶的后韵，指饮完一泡茶后的感受，有些茶，当时甜美，过后口干咽喉度、浑身抗议，但优秀的老生茶，它的后韵保留很长时间，有时候一整天，你的口腔里都会保有那种甘美、香醇的感受。
身体的感受也更明显，喉咙清爽宜人、甜感一直在，身体软软的，不太想动，但是非常的放松愉快。
体验过这种老生茶后韵的人，真的很少有人转而痴迷其他茶类。
因此有些茶友说，普洱只喝后韵，也对，也不对。当很多人还在纠结普洱老茶的真假时，真正的爱茶人，已经一脚踏进老生茶的门槛，从此一入侯门深似海，不可自拔。
喝懂香气、甜感、力度与饱满度、后韵这四个词，其实已经踏进了普洱茶最深奥也最好玩的那个核心。
怎么鉴别50年陈年普洱茶
选择普洱茶的几个要素 ①普洱茶的外观，条索是否完整，金芽数量的多寡。
②普洱茶的颜色，深浅程度，光泽度如何。如果是陈年干仓存放的普洱茶会有黑中泛红的色泽。
③普洱茶的汤色，是否透明发亮，茶汤表层是否出现油珠形状的膜。
④普洱茶的气味和口感，“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩”是否达到一定平衡。
怎么辨别陈年普洱茶优劣
陈年老普洱口感有自然陈香韵味。没有其他杂质的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶异味杂味就越少。
老茶用存放时间较久、熟茶色泽已变成红褐色油润，生茶已没有黄绿、青绿色，而转化为黄红、红褐色且色泽匀整。
怎样鉴别陈年普洱茶的真假
正品绝对不是这样的。存储环境不良，运输不当会造成普洱茶发霉。霉味是最不可接受的，比那些入仓茶还不可接受。
入仓茶略有仓味，主要是影响口感，问题还不是很大。毕竟有老茶“无茶不仓”的说法。但是发霉了，就要毅然决然的扔掉，那个对身体就很不好了。但是普洱茶一般是长白霉和黑霉。普洱茶不是油料作物，不会长黄曲霉的。
不要觉得什么东西一发霉就会有黄曲霉素的。
经过07年的疯狂，不要指望老茶还考得住。想喝老茶，买些近年的自己存最保险您好，经发酵过的陈年普洱熟茶，如果储藏不当受潮，会有霉味。
如果是新制的普洱熟茶，哪就是渥堆发酵的堆味，建议您自然陈放一段时间，去除堆味，即可饮用，希望能对您有所帮助！刚买的陈年普洱茶如果有发霉的味道说明存放的过程中不小心受潮了，已经发生霉变了、霉变的茶黄曲霉素比较多、建议不要喝。推荐一家淘宝店铺ID：竹霖听雨！掌柜人很好，很懂茶！不过要碰得到他才好！这种茶是低档的湿仓茶,没有什么饮用价值:买茶要去正规茶店.先试喝、好的再买
怎样鉴别普洱生茶的好坏
普洱生茶鉴别方法
一、察“形”观色
无论是散茶还是紧压茶，冲泡前需先观察其形与色。以色为先，因茶产地不同，色泽都有区别，但绝对不会呈现出暗淡乌黄甚至霉变等情况。其次观察茶叶条索，品质好的普洱应该是条形清楚完整，条索肥壮，断碎茶很少。反之，品质茶的普洱条形散乱，条索有大有小，有碎有整，十分混乱不完整。
二、闻香识茶
品质好的普洱打开外包装后都能闻到缕缕茶清香，鲜爽之气扑鼻，香味虽因品种不同则有轻有重，但细细品闻均可闻得到。有些经过一定年份转化的普洱生饼，则还有伴有缕缕陈香味。
然而，很多人可能要说，我怎么知道什么样的味道是清香，陈香。其实，很简单，只要拿起茶叶闻一闻，闻到的味道只要是另你感觉呛鼻子的腥味、化学味、湿仓味等一切不好闻异味，直接放弃就好，绝不会是好茶。
普洱生茶品质怎么鉴别
三、观汤
冲泡后的普洱茶，叶底应该完全舒展开，叶脉和叶齿清晰可见，芽叶拿到手里轻扯不易断裂，弹性很好。此外，原料茶菁的纯度越高，茶底的杂色越少，整体颜色越统一。而品质差的普洱茶，冲泡后茶底要么细碎，要么茶底颜色杂乱，要么柔韧性差，手一碾变成碎末。
品质好的普洱茶汤应无沉淀物，茶汤尽管会因原料，年份不同呈现出明黄，褐红，青黄等不同的颜色，但整体均为暖色调，且澄澈透底。反之，则品质较差。
四、品茶
最后也是最重要的，就是品茶，高品质的普洱生茶应具备苦涩香甜不同口味层次转化，年份越久，口感的层次还会增加出绵柔、润喉、悠香等等。品质好的普洱绝对不会出现任何一点让人感觉不舒服的酸味、麻味、霉味等等。
普洱生茶品质怎么鉴别
苦涩味：普洱生茶含有咖啡碱和茶多酚等物质，所以苦涩味必有的一个味道，由于产地的不同，有的苦味重，有的涩味重，但品质好的普洱茶入口时的苦涩味很快就会化为甜味，也就是我们平时说的回甘明显。而涩味则能刺激喉头不断产生唾液，就是平时所说的生津。品质越高的普洱，茶汤入口后，苦涩化的越快，回甘越迅速，口感越持久强烈。
香味：普洱生茶的茶汤喝起来的香味各异，有枣香、陈香、蜜糖香等等，但无论是何种香味，均以“非添加”的自然舒服为准，而绝不是闻起来刺鼻或熏的脑袋疼的“香味”。
绵柔、醇厚：普洱生茶在干仓环境下存储，时间越久，茶中各类物质等会发生一定变化，也就是我们平时所说的“后发酵”。后发酵会使得茶汤和香味更趋向人类可以接受的口感，越来越绵柔和醇厚，这种茶汤表面看起来依然透彻清亮，颜色偏深，以红褐、黄褐色为准，但喝起来却有一种“米汤”的柔和感。
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