云南生普洱茶的鉴别

辨别生普洱茶好坏可以看茶形，品质好的生普洱茶条形清楚完整，条索肥壮，断碎茶很少。品质差的生普洱茶条形散乱，条索有大有小，有碎有整，显得混乱不完整。
普洱茶年份的鉴别常识
很多人对普洱茶的年份一头雾水，只有听凭商家介绍，作个感性的判断：真或假！而也有人说根本就不会有老茶，全是商家作假！对此我认为有必要向大家介绍一下迅速鉴别普洱茶的年份的几个方法:
1，捏厚度和泡度。
随手拿几片不同年头的七子饼捏一下，5、6年以上的厚度和松散度明显好于较新的茶。由于长期存放其自然陈化发酵，导致老茶会越摆越泡，甚至把一提捆绑的笋叶都撑开撑烂！这是一招最简单直接的鉴别方法！2，闻气味。（打开绵纸最直接），把茶饼放到鼻尖，深深对茶哈一口气，然后细细闻10秒钟茶饼茶砖散发的气味。对于熟茶来说，三年以内的多少都还残留冲鼻的堆子味，五年以上的则已退尽。对于生茶而言，新茶清香气重，火烟味也会比老茶重，老生茶则是一种陈香。当然，如果有其他怪味和杂味的话，就说明此茶存放得不好有串味或者是带有霉味的湿仓茶。这个方法又比上面的更进一步！老茶友则能区别出烘青还是晒青、干仓还是湿仓、甚至出自哪片产区！
3，看颜色。打开绵纸仔细观看茶叶的内质和颜色。熟茶：老的会略微退为棕红色；生茶：越老的颜色越深，又绿色逐渐转变为黄色乃至棕色。红酒般的汤色是老茶的标准色。经过这三步已经可以鉴别出普洱茶的大致年份啦！
4，看汤色。三年内的较浑浊，越老的汤色越透亮。熟茶越来越由棕变红；生茶越来越由绿变黄，十多年以上则由黄变红。
5，口感。当然是越陈越香，越老越醇厚！但是各种茶口感差异较大，还要看个人喜欢！
6，看出汤。老茶比新茶耐泡，10年以上的出汤次数可以在20甚至50次以上。
云南普洱茶好坏鉴别方法
认准品牌
当我们拿到一款普洱茶时，一般都会有生产厂家，品牌标识。我们可以在网上查询其品牌实力如何，是查不到出处的小作坊还是知名已久的大品牌。品牌查询是一个辨别其品质好坏的最简单的方法。具有品牌影响力的茶企业来说，他们所制作的茶不一定就比小作坊的茶好喝，但可以肯定的是，品牌茶的品质是具有品质保障的，不管是原料基地，工艺成熟度，或是仓储环境都有所保障。

2、干茶鉴别
拿到普洱茶首先先看干茶，品质不错的普洱茶，首先干茶的色泽油润，条索清晰度，芽头多寡，颜色紧结度，匀整度，净度等等，然后再放鼻前闻一下气味。如果拿到的茶发霉，有霉味，有让人刺激反感的气味，则是说明这茶品质差。

3、茶汤颜色
品质好的普洱茶，冲泡后，茶汤的汤色应该是透彻明亮的，如果茶汤看上去非常浑浊，有异杂物，那么这款茶的品质也是有所欠缺的。

4、口感滋味
对于新入门的茶友来说，什么茶气、韵味、厚度、水路清晰、层次丰富等感受都是玄之又玄的东西。直接一点，通过茶汤入口，这款茶给你的感觉如何，如果喝起来的味道是你喜欢的，你觉得喝着不错，那这款茶就是一款不错的茶。若是你喝起来有让你不舒服的气味，并非就一定证明这茶不行，比如带有烟香味的茶，刚好你就不喜欢烟味，但这款茶品质是没问题的，只是你不喜欢而已。

5、看叶底
从叶底方面来说，叶底主要看色泽度，工艺好的普洱茶，叶底的色泽一致，透露其光泽。叶底是体现工艺的有效证明，制作过程中闷红、焦片、糊边可以看到；轻发酵的茶叶或者有黑硬叶梗，或者叶底软烂；熟茶可以看叶底完整度，色泽是否一致等判断。

普洱茶分产地，分叶种，分厂商品牌等等。市面上的普洱茶种类非常多，年份也是参差不齐，各种各样的都有，怎么去分辨一款茶品质好坏，很多时候对于我们茶商来说，都是经验之谈，我们每天都在接触，所以大概都能判断出来。但是这个问题很多茶友，特别是新茶友就非常困难了。所以新茶友选择普洱茶，可以通过以上5个方面来看。当然，如果你有熟悉的茶友，也可以带上一起帮忙分辨一下。
云南普洱茶多少年份的好
普洱茶的品质和口感与其存放年限有很大关系。一般来说，存放10年以上的普洱茶品质较好，但如果储存条件不好，茶叶容易受潮、霉变等，品质会受到影响。如果储存条件好，普洱茶可以存放更长时间，但超过一定年限后，茶叶中的有效成分会逐渐挥发，品质也会受到影响。
一般来说，生茶比熟茶的陈化速度更快，但熟茶在存放一定时间后会呈现出独特的陈香和药香，品质也会有一定提高。对于生茶和熟茶，如果想要品尝更高品质的茶叶，可以选择存放3年以上的熟茶和5年以上的生茶。
需要注意的是，不同厂家、不同工艺、不同原料的普洱茶品质和口感也有所不同，因此选择普洱茶时除了关注其存放年限外，还需要综合考虑厂家的信誉、茶叶的品种、制茶工艺等因素。
云南普洱茶怎样鉴别真假
真假均有，可以鉴别下：
1、观形。好的普洱应该是条索肥嫩紧结，叶形完整。如果是碎、细的茶沫或者杂质很多，一般是次品。普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、一级到十级特级，嫩度越来越高。一般来说，嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多，毫显，嫩度高；
2、闻味道。一块茶不管是新旧，是不应该有其他杂味的。熟茶经过渥堆，会有一种熟茶味。新的生茶，有清香和甜味。而陈茶应有种特殊的陈味，好的陈年普洱会散发出一种自然的樟香，荷香等香味，而不是“臭卜味”。
3、试泡。开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化、或腐烂如泥，叶张不开展属品质不好。
4、试喝。好的普洱茶应该是入口柔顺滑润、滋味醇正、清爽平和，刺激性不强，可以毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部。若出现麻口、苦涩异常的，要结合产地存疑，勐海区的会偏苦一些，思茅的会偏涩。
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