怎样辨别凤凰茶韵味
凤凰单枞茶可以通过以下几个方面进行分辨：通过观察外形、色泽、香气和味道特点可以分辨出凤凰单枞茶。
凤凰单枞是一种特殊的乌龙茶。
它制作精细，制法独特，有着独特的外形、色泽、香气和味道，而这些特点可以作为分辨凤凰单枞茶的依据。
具体来说，凤凰单枞茶的外形为卷曲、细长、挺直，色泽金黄晶莹，茶香清高、香气芬芳，口感醇厚、回甘甜润。
因此，通过观察茶叶外形、色泽、滋味特点等方面可以较为准确地分辨凤凰单枞茶，从而避免购买到伪劣产品。
如何看茶叶分辨凤凰茶是高山茶
凤凰茶是青茶的品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，产自广东省潮州市凤凰山区，海拔较高，终年云雾缭绕，而且日照时间短，雨水充足，非常适合茶树的种植。
凤凰茶的特征
凤凰茶茶叶的边缘呈银米色，叶片绿中带黄，冲泡后茶汤澄黄，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，具有色翠、形美、味甜、香浓的特点，品质极佳。
凤凰茶如何鉴别好坏呢
凤凰茶以金黄明亮为上，或者橙黄明亮。
香气——干香：舒缓者上，刺鼻者下（香精？），有清新的自然花香，是好茶。香气细锐不易察觉但是香感非常舒适的，是极品。
汤香：低档的，香气高飘刺激但是很快消失（香精或者是做的不好的清香型），或者香气浊（火功大的浓香）。中档，香气高长持久，馥郁宜人。但是饮茶汤时，茶汤里的香味比较弱。高档的茶汤里香气缭绕，香气细锐绵长，香感舒适，悠悠回味，泡每泡的时候都感觉不太相同，真正做到齿颊留香，香从喉底一直通到鼻腔的感受。
滋味——低档浓香单丛味厚有火味，清香的味薄貌似鲜爽但是容易苦涩。中档的浓香，味厚而醇滑，有层次感，水顺滑。回甘好。中档的清香比较爽口，回甘也不错。高档的茶都类似：汤里有香味，厚重绵滑醇和，回甘有力而不刺激，久泡不苦涩，舌底生津，舒适。有其应有的味道，比如杏仁香有杏仁的味道，而蜜兰香单丛有蜜糖味。
凤凰茶茶叶脉络如何鉴别
项目名称：凤凰古城区控制性详细规划
项目地点：凤凰古城区
规划类型：控制性详细规划
规划简介：为指导凤凰历史文化名城的保护和建设，统筹安排凤凰古城区的土地使用和各项建设，加强城市规划管理，深化落实城市总体规划与名城保护规划，为古城区保护与建设提供技术法规依据，特组织编制本规划。
一、规划范围：规划范围包括历史城区规划范围（135.63公顷）及周边环境协调区，规划总面积为198.68公顷。
二、规划效力：本规划批复后将作为古城区内土地使用和各项建设的管理依据，适用于规划范围内各项用地开发与建设的规划管理工作，本规划范围内的下层次规划编制和实施，项目设计、建设，均应符合本规划的规定和要求。
三、功能定位：古城区作为凤凰名城保护的主体，具有完整的历史格局与风貌。古城区规划以文化旅游、休闲居住为其主要职能，集中体现名城风貌与特色。
四、规模与容量：城镇建设用地规模在142.92公顷以内。
五、建筑高度控制：
二层控高区：建筑控高二层区域，主要包括沱江、小溪河所围合的古城区域，以及老营哨至沙湾万名塔两岸区域。严格控制主要街巷沿街建筑高度，一层建筑檐口高度不超过4米，居住类建筑二层建筑檐口高度不超过6米，公建类建筑二层建筑檐口高度不超过8米。
三层控高区：建筑控高三层区域，主要包括沱江以北喜鹊坡路、虹桥东路沿线、万名塔以东两岸以及岩脑坡与兴隆街之间区域。严格控制主要街巷沿街建筑高度，居住类建筑三层建筑檐口高度不超过9米，公建类建筑三层建筑檐口高度不超过12米。
四层控高区：建筑控高四层区域，主要包括豹子湾民俗园、原高级中学地块、虹桥路兴隆商贸城、南华路沿线等区域。严格控制主要街巷沿街建筑高度，居住类建筑四层建筑檐口高度不超过12米，公建类建筑四层建筑檐口高度不超过16米。
六、重要景观视廊控制：（1）历史城区内重要景观视廊有：北门城楼——南华大桥，北门——桐坡，笔架山——北门城楼——虹桥，虹桥——南华大桥，虹桥——沙湾——八角楼，虹桥——东门城楼，道门口——八角楼，三王阁路口——西门，南华山——虹桥，南华山——奇峰山，南华山——笔架山。（2）主要观景点有：南华大桥、北门城楼、西门城楼、三王阁路口、东门城楼、道门口、笔架山、虹桥、沙湾、八角楼。（3）制高标志点有：北门城楼、东门城楼、西门城楼、虹桥、迴龙阁、万名塔、八角楼、桐坡、奇峰山。（4）保持重要景观视廊的通透性，新建建筑高度不得遮挡远眺制高标志点。
七、道路交通规划控制：
道路系统：道路规划延续“树叶脉络状”的历史街巷格局。道路等级分为主干路、次干路、支路。其中湘西路、沱田路、南华路、虹桥西路、虹桥东路、为次干路，供电巷、三王阁路为支路，其余道路为步行街巷。
机动车道：（1）主要机动车道：为保护古城历史格局，主要机动车道避免贯穿古城文物建筑、历史建筑的保护范围与历史文化街区的核心保护范围。湘西路、沱田路、南华路以及虹桥西路、三王阁路以西段为主要机动车道，作为古城对外联系的主要道路。（2）限行机动车道：虹桥西路自三王阁至虹桥段以及虹桥东路为限行机动车道，主要通行消防、救护及旅游接驳等车辆。
步行系统：古城步行道路系统以主要商业街巷为区域联系主干，以街坊内其它护街巷为分支。
公共停车设施：规划东正街、十字街、老菜街、东门外、迴龙阁、北边街、老营哨为步行商业街。规划社会停车场共1处，即栗湾停车场，其他根据区域内项目地块建设补充区域内停车功能，以解决古城重要旅游景点、商业街区停车服务需求。
凤凰茶的品种图解
1.宋种“东方红，”为凤凰单丛花蜜香型珍贵名丛之一，故取名“宋种东方红”。
2.宋种芝兰香，为凤凰单极花蜜香型珍贵名丛之一，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡。
3.宋种蜜香单丛，凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单丛”。
4.乌叶单丛，乌叶单丛又名为乌叶香，成茶条索大而结实，成黑褐色，香气高飘外扬，滋味爽口，味甘回甜，在乌龙茶中别具一格。
5.鸭屎香单丛，鸭屎香单丛又称为大乌叶香，乌叶大号品种，片大且薄，成茶索硕大紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，自然花香气浓郁，味道甘醇，韵味独特，回甘力强，极耐冲泡。
6.白叶单丛，白叶单丛品质优异，是当今广东乌龙茶中的极品，属乌龙茶类极品名茶。白叶单丛质量极佳，独具风味，花香带蜜韵香，香气浓郁，滋味浓醇爽回甘。
7.姜花香单丛，又名“通天香单丛”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡。
8.桂花香单丛，系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口，唇舌留香，汤色橙黄明亮，耐冲泡。
9.玉兰香单丛，系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮，饮之齿颊留香，连泡十多次香味仍存。
10.二矛芝兰香单丛，系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，茶叶芝兰花香幽雅细长， 滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，极耐冲泡。
11.凤凰黄枝香单丛，系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一， 因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄
12.蜜兰香单丛，成茶有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡。
13.蛤古捞单丛，又名“老哈蟆”，系凤凰单丛十大高香型珍贵名丛之一，因其母树形态而取名。
14.八仙过海单丛，又名“八仙单丛”，是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，并在乌岽山上形如八仙过海之状，故取名“八仙过海”。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。
凤凰茶有什么特征
乌岽东方红是凤凰单丛核心产区的明珠，每年都是最晚做好的茶，乌岽山老枞东方红二代，顶级单丛茶中的佼佼者。
宋种属于黄栀香型，是凤凰单丛的代表香型之一，曾用过岩上珍、团结树、东方红等名，是以种奇、茶树古老、香味独特而著名。
东方红之于凤凰茶犹如唐诗中之于李杜，可以说是单丛之代表。
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