从外观如何辨别小树茶和古树茶
对于有经验的喝茶人来说，古树茶和小树茶的滋味的确会呈现出较大不同。具体来说，古树茶刚入口就能感受到其厚度和更粘稠柔和的汤感。
滋味绵柔、顺滑、香甜，细细品味起来层次丰富，茶汤入口后在舌面的微涩会迅速消散化开，并有持久的生津回甘之感。
茶汤顺着食道下去后气韵在身体中展开，喉咙深处依然留有香气。
闻杯底，生茶特殊的花蜜香持久、浓郁。古树茶的内含物平衡，对人体温和，不易刺激肠胃。
怎么鉴别是不是野茶树
特点：野枞红茶比普通红茶的汤色更浓，滋味更醇厚，香气更足，并带有山野气韵，耐冲泡，但较难采摘，采摘时需要将茶树的树枝扳下来，所以野枞茶也被称为扳树茶。
冲泡野枞红茶，建议选择甘甜清冽的山泉水或者纯净水，往盖碗中投茶5-7g左右，茶水比1：20-30，注入90-100度热水后，浸泡5-10秒便可饮用。
野生茶树有多少品种的茶
乔木型 乔木型的茶树是较原始的茶树类型，分布于我国热带或亚热带地区。植株高大，分枝部位高，主干明显，分枝稀疏。叶片大，芽头粗大，多数品种叶长在14厘米以上。芽叶中多酚类物质含量高。这类品种分布于温暖湿润的地区，适宜制红茶，品质上具有滋味浓郁的特点。
小乔木型，小乔木型茶树属于进化类型，分布于亚热带或热带茶区，抗逆性相比于乔木类型要强。植株较高大。分枝较稀，大多数品种叶片长度在10~14厘米。
灌木型，灌木型茶树也属于进化类型，主要分布于亚热带茶区，我国大多数茶区均有其分布，包括的品种也最多。地理分布广，茶类适制性亦较广。
灌木类型的茶树品种，植株低矮，分枝部位低，但分枝密。叶片小，叶片长度变异范围大，为2.2~14厘米。
通过茶叶怎么鉴别茶树品种
茶树品种按繁殖方式分为有性繁殖系品种和无性繁殖系品种两大类。通过有性途径（种子）繁殖的品种称为有性繁殖系品种，简称有性系品种；通过无性途径（扦插等）繁殖的品种称无性繁殖系品种，简称无性系品种。在茶叶生产上，常把具有较高经济价值的无性系品种称为无性系良种。
茶树品种按萌芽期可分为特早生型、早生型、中生型和晚生型四大类，茶树品种的萌芽期通过观察越冬腋芽的萌发过程进行鉴定。
茶树品种按成熟叶片大小又可分为特大叶品种、大叶品种、中叶品种和小叶品种四类。叶片大小通过测量叶面积（叶长×叶宽×0.7）进行比较，叶面积在70cm2以上为特大叶品种，叶面积在40～69cm2之间为大叶品种，叶面积在21～39cm2之间为中叶品种，叶面积在20cm2以下为小叶品种。茶树品种按产量可分为高产品种和一般品种。
茶树品种按茶类适制性分为绿茶品种、红茶品种、红绿茶兼制型品种和乌龙茶品种四类，其中绿茶品种又分为显毫类绿茶品种和少毫型的龙井类扁形绿茶品种。
怎么鉴别乔木茶和古树茶区别
乔木茶、古树茶、野生茶、大树茶，不同的茶，主要是指原料来源的树木不同。普洱茶的好坏，最重要的就是原料的好坏，好的料，加上合理的存放，味道才会越来越好。古树茶是没有熟茶的，因为熟茶的发酵工艺原因，古树茶很难发酵成熟茶。古树茶：是指存活百年以上的茶，在以云南版纳茶区，临沧茶区，普洱茶区有古树群落，数量稀少。古茶树的严格分类古茶树严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树，多生长在人迹罕至的深山老林中。古树茶和乔木茶分别适合做什么样的茶？古树茶因为数量稀少采摘困难价格昂贵，所以，一般来说用来制作普洱茶的生茶。乔木茶，也可以用来做生茶，也可以用来做熟茶。
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