紫芽普洱茶是怎么来的
紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。
它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品。中国栽培茶树里，芽叶呈紫色的不多。除栽培观赏性茶树外，有意识栽培紫色芽叶茶树的行为更为罕见。中国代表性品种主要有云南省农科院茶叶研究所选育的“紫鹃”、浙江省选育的“苔香紫”、福建“大红袍”、“红芽佛手”等。紫芽普洱茶与其它普洱茶的区别
紫芽茶属于普洱茶，紫芽茶是一种存在于茶树中零散变异的现象，紫芽茶色泽紫红，叶芽细长，成饼貌若墨玉，浑然天成，常制成紫芽普洱茶，之所以为紫芽，主要是其花青素的高浓度积累，而不同茶树品种芽叶的紫色程度不同，成品茶具有滋味苦涩、汤色发暗、叶底靛青的特征。
紫芽茶的历史来历
陆羽就曾以“紫者上，绿者下”来赞赏紫芽茶的品质。但当初的紫芽谁也没有喝过，不知从何时起，各产茶区开始遵循“芽紫者变异也，味苦劣，常弃之”、“不采雨水茶，不采病虫叶，不采紫芽叶”等采制要义。
其实已有史料证实，陆羽在写《茶经》期间，常常去顾渚山茶区考察，这里有当时最有名的贡茶——顾渚紫笋。
顾渚紫笋也属于紫芽茶，所以陆羽表达的其实是“顾渚紫笋”以早采的为佳，老采为次，并不是指所有绿芽茶品质就不如紫芽茶。
紫芽茶产生的原因
紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶，产于云南勐海地区。
研究表明，花青素的高浓度积累是茶树芽叶呈现“红紫色”的主要原因，花素素含量高的紫色芽叶制成的茶叶滋味苦涩、汤色发暗、叶底靛青，故传统栽培技术理念上比较排斥紫芽茶。
紫芽茶通常只有嫩芽呈现红紫色，叶面为紫色，叶背是墨绿色。并且通常只有芽叶初展的一芽到第三叶是紫色，随着叶片成熟，紫色渐渐退去，绿色逐渐增加。
其次，不同茶树品种芽叶的红紫色程度不同，而这些自然离不开气候因素，气候因素引起基因突变（天然变异）。
紫芽茶的品质特征
用紫芽茶制成的茶，泡出来的茶汤并不是紫色，野生紫芽茶制成晒青毛茶，干茶色泽半青半紫，叶底为紫色，此是野生紫芽茶的明显特点。
紫芽茶冲泡后有一股独特的清香，汤色金黄，口感厚重，滋味饱满，香气及口感皆有别于普通晒青茶。
普洱紫芽茶，被冠以了“茶中极品”、“茶中黄金”“茶中贵族”等称谓，一时间，市场上出现了大量的以紫芽茶为原料加工的产品。
云南紫芽普洱茶介绍
如果说金骏眉是红茶中的王者，大红袍是乌龙茶中的贵胄，那么紫芽茶可以说是普洱茶中的极品了！
紫芽茶并不是原生的茶树，它是原始种的一种变异种，也正是这种变异芽种使得其制成的茶品满披白毫、光泽油亮，茶汤更加鲜甜爽口、汤色金黄透亮，香气更是普通的普洱晒青茶难以堪比的。
紫芽茶因其芽叶呈紫色或者紫红色而得名，古时是作为贡品茶而存在的，数种少而珍贵，几乎每株都是在500到1400年之间，而且其制作工艺传统而精湛，可谓是有价无市。所以，人们为了能够品到这么好的茶，开始根据其原种进行研究或者扦插的方式，进行培植。
陆羽曾经就紫芽茶的品质曾说过“茶者，紫为上”，这是因为紫芽茶中含有大量的花青素，花青素呈红色或者是紫褐色（花黄素呈黄色、叶绿素呈绿色、胡萝卜素呈浅黄或者橙黄色），而这也是为什么紫芽茶颜色不同于其他茶叶的原因。而花青素的含量在紫芽茶中极高，如果说绿茶中的花青素含量有0.01%，那么紫芽茶中的含量可高达0.5%~1%，可以说是一种纯天然的可食用色素。
最重要的是，花青素始于多元酚类化合物中的一种，不仅有很强的抗氧化、抗衰老、抗突变和增进视力等效果，而且在清除自由基等方面有着很强的作用。
早在1990年云南省药物研究所以高级工程师林咏月等主要研究人员就紫芽茶改良品种紫鹃茶的降压功效多次试验，并得出“紫娟绿茶降压幅度为35.53%，优于云南大叶种绿茶(29.04%)”的结果。改良品种的紫鹃茶已经如此，而且紫鹃茶与原始种紫芽还有一段差距，所以紫芽茶的功效可见一斑。而且研究人员更期望在减肥、降血糖的方面加以开发利用。
紫芽茶拥有金黄的汤色，饱满的口感，厚重的品质，回味绵长，说是普洱中的极品一点也不为过！
紫芽苞普洱茶是什么档次的茶
好
普洱茶紫芽是高档次的。
普洱茶紫芽是云南大叶种随气候变化导致的变异芽体，数量非常稀有，因其具有生于茶树呈紫红色，制成干茶成品呈墨绿色，置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化，即便是千年古茶树，也少有发现紫芽的。紫芽茶晒青工艺:采用传统工艺使茶叶压制成型特点:茶饼圆润、汤色红亮、无杂味异味、回甘明显，香气沉稳口感厚重、滋味饱满，有较高的保健价值。
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