如何鉴别大红袍茶叶的好坏
外形：大红袍的干茶外形匀整，嫩度高，条索或颗粒紧结壮实，稍扭曲，粗细一致，色泽油润带宝色为质优。陈茶的色泽则呈灰褐。条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，碎茶多；颗粒茶松泡，大小不一，色泽花杂，均为次。
气味：闻茶叶的气味了。闻大红袍，辨别茶叶香气是否纯正、高低和长短。香气以高而持久为佳，香高而不持久为次，香低而短的品质较差，带有烟、焦、酸、馊、霉、闷以及异味的品质为最差。熟香型的大红袍以果香和奶油香为上，清香型的大红袍以花香和蜜桃香为上。
汤色：从茶汤的深浅、亮暗、清浊等来鉴别。优质的大红袍，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽，光泽一致，清而不浊。大红袍的汤色必须在鉴别滋味前进行，先尝滋味，茶汤减少，各碗的容量不一，会导致碗中汤色变得深浅不一。喝入口后有些微苦甘甜的香味，绝不会是苦涩味。
怎样辨别大红袍茶的优劣
1看外形
首先，好的大红袍外形都是非常细嫩并且均匀有致，茶叶呈条索状以及颗粒非常紧实，拿在手上稍微扭曲也是粗细一致。
大红袍茶是乌龙茶的传统代表，色泽都是偏暗沉的黑色，这是它的一大特点。大红袍茶叶的色泽也是油润的宝色，而陈年大红袍茶叶的色泽就偏向灰褐色了。
如果是茶叶非常粗老、色泽也不均匀，碎茶多或者非常杂，那肯定是不好的大红袍了。
2闻其味
第二是闻气味。大红袍属于熟香茶，火候相对来说也比较足，闻起来会有茶叶的自然清香以及炭火茶的味道，火香味闻起来比较足不会有其他太多的杂味。
如果闻到的是其他香气味太重或者桂花香味，那么这就不是大红袍茶了。
3品其味
如果在买之前能尝一尝它的茶味，那就最好不过了，一定不要错过这个好机会。
无论再怎么观察其外形或者闻其味，都不如直接品饮鉴别来得更实在了。
首先大红袍必须要用五十度以上的沸水来泡，大红袍的汤色是褐黄色并且非常透亮。
喝入口后有些微苦甘甜的香味，如果是入口就非常香甜的话，就不是真正的大红袍茶了。
但要注意的一点是，大红袍绝不会是苦涩味，只是微苦甘甜的香味，苦涩味和微苦还是有区别的。
如何辨别大红袍茶好坏
看外形∶
用力深深吸一下茶叶的香气，凡香气高、气味正的必然的优质茶;凡香气低、气味不正的就是粗老茶，或者是劣质茶。
看茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等。凡色泽匀正、嫩度高，条索或颗粒紧实，粗细一致，碎末茶少的，是上乘茶叶。如果条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，片、末、老叶多;圆形松树颗粒松泡，大小不一，色泽花杂，都算不得好茶。
看内质∶
嗅香气：茶叶冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香。凡闻之茶香清高纯正，使人不心旷神怡之感者，就可算得上为好茶。
看汤色：凡属上乘的茶品，汤色明亮有光却是一致的。
尝滋味：在看汤色后立即进行，尝茶汤滋味时，必须使茶汤在舌头上循环滚动，这样才能正确而全面的辩别茶汤滋味。
评叶底：评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看其老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。
怎样分辨大红袍茶的真假
1、从外形上看，大红袍石榴外形光滑，呈扁圆形，果间比较平，果皮厚实，颜色呈鲜红色，向阳面呈棕红色，果实比较大，接近圆形。
2、通过观察石榴籽来判断，大红袍石榴籽颗粒比较大，色泽呈水红透明状。
3、通过品尝石榴来判断，大红袍石榴汁水多，味道比较甜。
大红袍怎么分辨茶叶的好坏
大红袍茶叶好坏的鉴别
1、看外形
首先，好的大红袍外形都是非常细嫩并且均匀有致，茶叶呈条索状以及颗粒非常紧实，拿在手上稍微扭曲也是粗细一致。
大红袍茶是乌龙茶的传统代表，色泽都是偏暗沉的黑色，这是它的一大特点。大红袍茶叶的色泽也是油润的宝色，而陈年大红袍茶叶的色泽就偏向灰褐色了。
如果是茶叶非常粗老、色泽也不均匀，碎茶多或者非常杂，那肯定是不好的大红袍了。
2、闻其味
第二是闻气味。大红袍属于熟香茶，火候相对来说也比较足，闻起来会有茶叶的自然清香以及炭火茶的味道，火香味闻起来比较足不会有其他太多的杂味。
如果闻到的是其他香气味太重或者桂花香味，那么这就不是大红袍茶了。
3、品其味
如果在买之前能尝一尝它的茶味，那就最好不过了，一定不要错过这个好机会。
无论再怎么观察其外形或者闻其味，都不如直接品饮鉴别来得更实在了。
首先大红袍必须要用五十度以上的沸水来泡，大红袍的汤色是褐黄色并且非常透亮。
喝入口后有些微苦甘甜的香味，如果是入口就非常香甜的话，就不是真正的大红袍茶了。
但要注意的一点是，大红袍绝不会是苦涩味，只是微苦甘甜的香味，苦涩味和微苦还是有区别的。
4、价格
市面上大红袍茶叶的价格层出不穷，到底哪个才是真实的呢？
一般来说，大红袍茶叶的价格都不会太低，最起码都要在一百元以上一斤才是正常的价格。最贵的会达到六百元左右。
鉴别大红袍茶叶的正确方法
1、通过紫砂壶的颜色来鉴别：是不是真正的大红袍紫砂壶，在泥料中添加铁红粉是可是实现大红色的紫砂壶颜色，但这种造假的大红袍颜色却是非常鲜艳的那种，和真正的大红袍紫砂壶那种自然饱满的红色是不同的。
2、听声音来鉴别大红袍紫砂壶的真假：大红袍泥料扎实，所以烧制而成的紫砂壶十分厚重敦实，拿起壶盖与壶体碰撞，能听见铿锵之金属声，用手轻弹可听见清脆的响声，这都和它泥料中含铁量较高有关系。
3、看产地来鉴别是不是大红袍紫砂壶：大红袍产自宜兴，丁山赵庄山、黄石黄岩心，可以说这是丁蜀特有的泥料。此泥料为矿石时，就呈红色，烧制后，更为夺目，且气质高雅，热水冲泡后会呈现红中带紫的色泽，这是其他泥料无法比拟的。
4、鉴别泥性：大红袍紫砂壶是纯天然的矿物质泥料制成，大红袍泥性十分娇贵，张力较低，仔细观察壶身时，可以看见，少许的原矿颗粒，不过触摸时手感十分绵密，甚至还会有一种紧绷的感觉。
5、包浆状态：大红袍紫砂壶在判断真假时，从养出包浆的速度以及观察包浆的状态就能很好的判断，大红袍紫砂壶的包浆非常容易泡养，哪怕是刚买回家的茶壶，在未经泡养的状态下就有一种温润古雅的光泽度。
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